Əgər donuz ətinin adi yeməkləri bir az bəslənərsə, qeyri-mütərəqqi bir reseptə müraciət edə bilərsiniz və donuz ətini "bir padşahlı şəkildə" bişirmək olar, bunun necə edildiyini izah edəcəyik.
Donuz ətinin "padşahlı bir şəkildə qurulması" əsas fikri belədir: bir "palto" altında düz donuz ətindən yuyun. "Palto" üçün məhsullar müxtəlif milli və regional üslub və birləşmələrdə seçilə bilər, mütləq ətin və "xəzli paltoların" qatını özləri arasına saxlayan qatlanmış sərt pendir lazım olacaqlarını söyləyə bilərsiniz. Və daha çox: çörəkdən əvvəl donuz əti bir qədər marinadlanmalıdır, məsələn, sarımsaq suyu və ədviyyat.
Donuzdan patates, göbələk və pomidor ilə "bir kral şəkildə" bir sobada bişmişdir
Tərkibi:
- Donuz əti düz parçalara bölünmüşdür - 6 ədəd. (tenderon və ya boyun, kəsiklərdə olduğu kimi: sümükdə);
- şampinonlar və ya təzə göbələklər - təxminən 300 qr;
- Pendir kəsilmiş pendir - təxminən 300 qr;
- Unsulped kartof - 5 ədəd;
- soğan - 2 ədəd;
- pomidor sıx yetişdirilmiş qırmızı - 4 ədəd;
- təbii eritilmiş yağ;
- yeşilliklər;
- ədviyyat torpaqdır (qara bibər, koridor).
Hazırlıq
Yerli ədviyyatların qarışığı ilə qarışdırılmış, dilimlənmiş ət yüngül döyülmüş və marinatlaşdırılmışdır. Ən azı 40 dəqiqə və ya bir az daha buraxın. Gəlin soğanızı incə verək, göbələklər isə bir az daha böyükdür. Gəlin soğan-mantar sosunu kərə yağı içində bir qabda bişirin. Birincisi, yüngül soğan soğan, sonra 20 dəqiqə göbələkləri əlavə edin, qarışdırın və stew.
Kartof, demək olar ki, hazırlıq (12-15 dəqiqə ərzində), suyun qurudulması, kartofların soyulması və üçü böyük ölçüdədir.
Biz yağlı pişirmə qablarına yaydıq, hər bir pomidorla bir az səpilirdik. Yuxarıdan, bir parça soğan-göbələk kolbasa parça qoyaraq tətbiq edirik. Yenə bir az pendir səp. Sonrakı təbəqə grated kartofun bir hissəsi qoyulur, yenidən pendirlə səpilir və pomidorların incə dilimləri qoyulur. Fırında təxminən 40-60 dəqiqə bişirin (optimal temperatura təxminən 200 ° C-dir). Donuz hazır olduqda hər parça yüngül şəkildə pendirlə bəzək və yeşilliklərlə bezdirin.
Yüngül souslar (məsələn, sarımsaq-xardal-limon) və ağ və ya çəhrayı masa şərabları ilə qurudulmuş ağ bagetin dilimləri ilə xidmət edin.
Donuz "royally" - alternativ resept
Tərkibi:
- donuz əti yağı - 1 ədəd qalınlığında 6 düz ədəd;
- pomidalı pendir - təxminən 300 qr;
- Ananas - 1 kiçik (və ya bir konservli üzük);
- garnet - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- isti qırmızı bibər;
- banan bir az cavab vermir - 1-2 ədəd;
- zeytun qaranlıq və ya çuxur olmadan işıq - 12 ədəd;
- zeytun yağı;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Donuz doğranmış sarımsağın əlavə edilməsi ilə təzə nar şirəsi və isti qırmızı bibər qarışığı içində 1 saat döyülmüş və qarışdırılmışdır.
Əti bir peçete ilə təmizləyin və qurutmayın ki, heç bir sarımsaq parçası qalmayacaq (əks halda onlar yandırılacaqlar).