Yaşıl bir borsch bişirmək üçün necə?

Bir çox insanlar yaşıl borshetın hazırlanmasının yalnız yazda və ya yayda mümkün olduğunu düşünürlər, lakin bu, bir səhvdir. Yaxşı irəlilədiyiniz və donunu dondurmaqla, hətta acı bir şaxta da yaşıl çörək bişirirsiniz, beləliklə ailənizi ənənəvi bahar çörək ilə məmnuniyyətlə və onlara istilik və əhval-ruhiyyəni əlavə edə bilərsiniz.

Ətsiz yaşıl borsch

Şübhəsiz ki, yaşıl borsch yemək üçün resept qəlbində daha çox yeşillikdir. Yazda yaşıl borschdan ətsiz qaynatmaq, bədənə yüngüllük və təzəlik əlavə etmək və onu enerji ilə doldurmaq istənir. Bazarda ilk yeşillik yeşilliklər, gənc tərəvəzlər sayğacdan dəvət olunur. Necə yaşıl borschet hazırlamaq bilməz.

Tərkibi:

• havuç - 1 ədəd;
• kartof - 4 ədəd;
• düyü - 2-3 tbsp. qaşıqlar;
• soğan - 1 ədəd;
• yağ - 50 g;
• ispanaq - 200 qr;
• qarağat - 200 q;
• cəfəri, şüyüd - dadına;
• dad - dadına;
• duz, qara bibər noxud - dadmaq;
• Qatı qaynadılmış yumurta - 2-3 ədəd.

Hazırlıq

Tava panellərini soyuq su ilə doldurun, bir qaynağa gətirin, yoğrulmuş düyü yuyun, soyun və kartof şeridlərinə kəsin. Lampa qızardılmış bir rəngə qədər hörülmüş böyük bir şirniyyat havlusu ilə birlikdə kiçik bir miqdarda kərə yağı ilə incə doğranır və bir skillədə keçib. Kartof hazır olduqda - tava, tuzu və bibərini qaba əlavə edin. Ispanaq diqqətlə yuyulur və nazik zolaqlara kəsilir, pasivasiya sonra borscht əlavə edin. 5 dəqiqə aşağı temperaturda pişirin. Sorrel yuyuldu, biz sıraladık, biz də şeritler kəsdik və incə doğranmış maydanoz və şüyüd ilə birlikdə pan qoyduq. 1-2 dəqiqədən sonra borsch qaynadıqda yanğını söndürün və təxminən yarım saat çəkin. Sonra onu yenidən qızdırın və masaya xidmət edin. Yaşıl borschın hazırlanması həm düzgün resept tələb edir, həm də mükəmməl xidmət göstərir: hər bir boşqabda hər bir təbəqə üçün doğranmış qaynadılmış yumurta və bir qaşıq xama əlavə edin. Əgər doğranmış yumurtanı sevməsəniz, özünüzü sadə bir dairə ilə məhdudlaşdıra bilərik, sarımsaq günəşə xatırladır və ətsiz yaşıl borsç həqiqətən bahar kimi çıxacaq.

Rusiyada, Ukrayna yaşıl borschı "yaşıl lahana şorbası" adlanır və kəklik ilə bişirilir, ancaq qeyri-adi bir tərkibli ailənizi təəccübləndirən, qaşıqlarla aparmağa çalışa bilərsiniz. Yaşıl borscht hazırlayın və ət bişirilir, onu əvvəlcədən bişirin. Yemək daha doymuş və xoşbəxt olacaq. Bu halda, xidmət etməzdən əvvəl hər plaka üçün ət parçası əlavə edin.