Donuz hamamı - resept

Donuzdan hazırlanan təriflər tələsik deyil, amma nəticələr siz sərf etdiyiniz zaman tam olaraq haqlı olacaq.

Qaynadılmış siqaret çəkən donuz qıçının hamsi üçün resept

Tərkibi:

Hazırlıq

Bütün ədviyyatlar, sarımsaq, duz və şəkər çırpılmış, qaynar suya tökülür, sonra yaxşı qarışdırılır, duz yatağı altındakı yerlərdə olmamalıdır. Sonra, bu soyuducu soyuduqdan sonra şərab əlavə edin və bu mayenin hamar ilə doldurun. Tərəvəz tamamilə donuz əhatə etməlidir. Bu vəziyyətdə, bir həftə soyuducu ilə müqayisə oluna bilən bir sərin yerdə, bir həftədə yatmalıdır, hər 2 gündə birinə çevrilməlidir. Belə hazırlıqdan sonra quruya təxirə salınmalı, adətən 7 ilə 10 saat arasında aparılmalıdır. Bundan sonra, ayaq quru olduqda, bir mətbəx simli ilə bağlamaq və çox zəif qaynar ilə bişirilir. Orta hesabla, pişirmə hər kiloqrama 40 dəqiqə çəkir. Hamın sonunda isti suya çıxmayın, bununla tamamilə soyunmalısınız, bu vacibdir. Bundan sonra yenidən dayandırılmalı və ən azı 3 saat qurudulmalıdır. İndi soyuq siqaret çəkmə günü üçün hamanı siqaretə göndərin.

Fırında bişmiş donuz əti hamamı üçün resept

Tərkibi:

Hazırlıq

Hamanı yuyun və qurutun, dərini heç bir şəkildə çıxarmayın. Bir iti bıçaqla, hamını kəsin, sanki bir şahmat taxtası çəkirsiniz, eti təsirsizcə yalnız dəri kəsirsiniz. Sarımsaq və təbii zımpara xaricində bütün maddələr qarışdırılır, nəticədə bir marinad sousudur. İndi şərbət üçün sarımsağı kəsdirin və bəzən dəri dərhal kəsildiyi yerlərdə, uzun bir dar bıçaqla dərin bir pozuqluq yaradın. Bıçağını çəkməyin, sarımsağın şoraba salınması və şişlər kimi doğranmış vasitələrə dərhal süzülməyin. bıçaq bıçağı. Sarımsağın dərinləşdirilməsini, çox səliqəli sarımsağın bişirdikdə yandıra biləcəyini və xoşagəlməz bir qoxu və ətə yeşil bir rəng verə bilməsi lazımdır. Sonra marinette sousu hamını əhatə edin və işiniz marine olunana qədər ən azı 12 saat gözləyin. 180 dərəcəlik bir temperaturda, jambon 1 kiloqrama 1 saat bişirilir, əlbəttə ki, bir preheated sobada. Yağdan və meyvə suyundan sızmamaq üçün, kolunuzda daha asan olun, əgər düşünürsünüzsə, bu, kifayət qədər ruddy deyil, finişə 20 dəqiqə qalınca yumşaq bir şəkildə qolunu kəsin, ancaq sona deyil. Ehtiyatlı olun və əllərinizə diqqət edin, ilk əvvəl çox isti buxar çıxacaq.