Protein bütün həyatın təməlidir. Bədənimizdə, xüsusi maddələrin hərəkəti altında olan protein hər hansı bir orqan və hüceyrənin hər bir prosesində iştirak edən amin turşularına parçalanır. Protein birləşmələri yağ yatağına çevrilmir, ancaq bədənin faydası üçün gedər, buna görə də proteinlər qidalar diyetlər üçün vacibdir.
Arıqlama üçün məhsullarda zülal lazımdır, çünki bu, əzələlərin enerjili işinə kömək edir. Pəhriz ilə paralel olaraq fitness tətbiq edirsinizsə, protein birləşmələri sizin aktiv iş qabiliyyətinizə diqqət yetirəcəkdir. Qeyd edək ki, böyük miqdarda zülal istehlak edən idmançılar yağlı yataqlara sahib deyillər.
Proteinlər qanda qlükozanın konsentrasiyasının tənzimlənməsinə kömək edir - təsirləri altında, glikogen lipidlərə daxil deyil, əzələ enerjisinə çevrilir. Yanlış pəhriz ilə, dietinizdə kifayət qədər protein qidası olmadığı zaman, yeyən karbonhidratlar yağlara "dejenere" olacaq və əlavə funtlara salınacaqdır.
Zülal zülal məhsullar, kilo vermək üçün
Pəhriz məhsullarının ən çox faydası, proteinə əlavə olaraq, geniş vitamin və mineral kompleksi ehtiva edən və yağlarda və sadə karbohidratlarda yoxsul olanlardır.
Bu məhsullar aşağı yağlı növlərin balıqlarını əhatə edir: pike, alabalıq, cod, hake, sazan. Pəhriz qidalanmasında bişmiş və ya qaynar şəklində istifadə olunur.
Aşağı yağlı ət qiymətli protein mənbəyidir. Daha çox dəyərli dovşan və dana, onu bişirilməlidir, lakin qovrulmuş deyil.
Turş-süd məhsulları, az yağlı kefir və süzgəc sortları, kilo itkisi üçün faydalı bir protein ehtiva edir. Bu məhsullar yağ ehtiyatlarına qarşı mübarizə aparan unikal amin turşuları və kalsium ehtiva edir.
Bir çox taxıl taxıl, məsələn, yulaf və inci arpa, qiymətli protein ehtiva edir.