Donuz evdar qadınlarla çox məşhurdur. Bundan müxtəlif dadlı yeməklər hazırlayır: şnitzel, shish kebab, pilaf, cutlets və s. Fırında şirəli və orijinal donuz ətini hazırlamaq üçün bu gün sizinlə birlikdə nəzərdən keçirəcəyik.
Fırında donuz ətinin resepti
Tərkibi:
- donuz ətəyi - 4 ədəd;
- kartof - 5 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ədviyyat.
Tərəvəz üçün:
- narıncı - 2 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- bal - 1 tbsp. qaşıq;
- xardal - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- zeytun yağı - 120 ml;
- Oregano, rozmarin, duz - dadmaq.
Hazırlıq
Birincisi, bir şoraba quraq. Portağal və limondan meyvə şirəsini sıxıb zeytun yağı, xardal və balla bağlayın. Ət yuyulur, kağız dəsmalı ilə qurudulur, ədviyyatla səpilir və bir qaba qoyulur. Doğranmış soğanı əlavə edin, doğranmış sarımsağı əlavə edin və çörəyinizdəki limonuzu tökün. Bir qida filmi ilə əhatə edin və bütün gecə soyuducuya qoyun. Kartof təmizlənir, kiçik kvadratlara kəsilir, bir qayçı çörək qabına qoyulur. Bütün dəniz suyunu tökərək təxminən 45 dəqiqə sobaya göndəririk. Beləcə müəyyən bir müddət sonra pani diqqətlə çıxarın, kartofu yayaraq, ətini yenidən oregano ilə çiləməlisin. Sonra folqa qoyun və digər 30 dəqiqə bişirilir.
Fırındakı sümüklərə krem
Tərkibi:
- Sümüklərdə donuz əti - 1 kq;
- ədviyyat;
- ampul - 3 ədəd;
- cilantro göyərti - bir dəstə;
- masa sirkəsi - 3 tbsp. qaşıqlar;
- dəhşətli leaf - 2 ədəd.
Hazırlıq
Ampüller təmiz və şinkuem üzüklər. Kəsməni parçalamaq, duza duz və emaye kostyumuna qoyun. Salatanın ətli soğan üzüklərini və dalğalarını səp. Başqa bir qabda sirkə tökür, dəhşət əlavə edək, ədviyyatlı və yaxşı qarışdırın. Nəticədə dəniz suyu bir fincan ətə tökülür, yuxarıdakı bir qapaq ilə örtülür və soyuducuda təxminən 12 saat qoyulur. Sonra biz çörəkçilik üçün kolda ət parçaları hazırlayır, hər iki tərəfə düzəldirik və pişirmə qabına keçirik. Preheated bir sobada təxminən 50 dəqiqə bişirin və kolunu səliqəli və qəhvəyi 10 dəqiqə kəsin. Hazır limon tərəvəz salatı və kartof ilə verilir.
Fırında bişmiş donuz loin
Tərkibi:
- donuz əti - 800 g;
- kəklik - 1 tbsp. qaşıq;
- quru ərik - 250 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ədviyyat;
- Kərtənkələ - 1 osh qaşıq. qaşıq.
Doldurma üçün:
- havuç - 1,5 kq;
- sarımsaq - 3 düyü;
- limon - 2 ədəd;
- Yer bibəri - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz - bir çimdik;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Fırında ləzzətli bir ət hazırlamaq üçün əti artıq yağdan təmizləyirik, cildinizi çıxarırıq, içində piqmentlər qururuq və quru ərik və sarımsaq parçaları ilə donuz ətini hazırlayırıq. Bundan sonra fidanları uzunluğu 3 santimetrə qədər dərin bir şəkildə kəsməyəcəyik və bir duz, bibər, bibər və kəklik qarışığı ilə süründürməyəcəyik. Bundan sonra, bir yemək filmi içərisində qaynağı sarar və bütün gecə soyuducuya qoyduq. Yerkökü və sarımsaq təmizlənir, kiçik parçalara bölünür və ədviyyat, şəkər ilə birləşdirilir