Isomalt - zərər və fayda

Kilo vermək istəyən qadınlar müxtəlif şəkərli içkilər ilə şəkərini şəkərlə əvəz etməyə çalışırlar. Bu arzu şəkər əvəzedicilərinin daha az karbohidrat və daha az kalori ehtiva etməsinə əsaslanır.

Onların populyar sweeteners biri isomalt, zərər və faydası qarşılıqlı informasiya tapa bilərsiniz. Şirniyyat istehsalçıları bu tatlandırıcını geniş şəkildə istifadə edirlər, çünki şirin xüsusiyyətlərindən başqa, bu da caking və clumping qarşısını bir qoruyucu edir. Bundan əlavə, bir doldurucu və cam agent kimi istifadə olunur.

İsomalt tatlandırıcının xüsusiyyətləri

Tatlandırıcı izomalt (E953) təbii tatlandırıcılara aiddir. Təbiətdə şəkər çuğunduru, şəkər qamışı və balın içində olduğu izolyasiya edilir. Çox tədqiqatçı təbii məhsullara aid olduğundan bu tatlandırıcının təhlükəsizliyinə razıdır. Bununla belə, tez-tez istifadə edildikdə, izomalt tatlandırıcı zərər verəcəkdir: bu, mədə-bağırsaq traktının vəziyyətinə mənfi təsir göstərir.

Onun zövqünə görə, izomalt sakaroza bənzəyir, ancaq onun şirinliyindən yalnız yarısı var. Bu şəkər əvəzi bağırsaq divarları tərəfindən zəif bir şəkildə qəbul edilir, belə ki, diabet xəstələrində izomalt icazə verilir.

Bu şəkər əvəzi aşağı kalorili üzvi birləşmələr qrupuna aiddir. Onun kalorili dəyəri , 100 qr başına 240 ədəd, şəkərdən fərqli olaraq, kalori miqdarı 400 ədəddir. Bununla bərabər, şəkərdən daha çox şirin bir nəticə əldə etmək lazımdır. Buna görə də, bədənin şəkər istehlak edildiyi kimi faktiki olaraq eyni sayda kalori alacaq.

Şəkərdən fərqli olaraq, izomalt molekulları ağız boşluğunda bakteriyanı təbliğ etmir. Buna görə də bu şəkər əvəzi kariyere səbəb deyil. İsomaltı istifadə etmək lehinə, o, prebiyotik olduğunu söyləyir. Bitki lifi kimi, izomalt doyma hissi artırıcı bir balast maddə kimi işləyir. İsomaldan enerji tədricən çıxarılır, buna görə də bədənin şəkər kəskin sıçrayışları baş vermir.

Böyük miqdarda istifadə edildiyi zaman izomaltın zərərini özünüzə hiss edə bilərsiniz. Ancaq bu da bir çox digər məhsula aiddir. Orta istifadəsi ilə, izomalt həyat tərzinə kömək edəcək və heç bir zərər verməyəcəkdir.