Dadlıdan şərab hazırlayaq. Bu asandır və içkinin meyvənin bütün faydalı xassələrini saxlayacaq - sakitləşdirici təsir göstərir, yuxusuzluqdan və narahatlıqdan əlbəttə ki, qəbul edilə bilər, ürək-damar sistemini yaxşılaşdırır və qan təzyiqi aşağı kömək edir.
Evdə şam yeməyi
Tərkibi:
- yarpaqsız əkinlər - 2 kq;
- damıtılmış və ya süzülmüş su - 5 litr;
- daxili qum şəkəri ağ təmizlənmiş - 2 kq;
- Canlı maya təzə - 15 q.
Hazırlıq
Su tökülməsini necə bilməyəcəksiniz (tüp mantana daxil edilir, sıx birləşir, suya düşür), sonra bir neçə tibbi əlcək al.
Şərab istehsal etmək üçün, hər hansı bir giləmeyvə istifadə edə bilərsiniz, hətta bir qədər çırpılmış və ya aşındırılmış, evlənmiş şirniyyatdan hazırlanmış şərab yalnız daha şirin və şişiriləcəkdir. Lakin, giləmeyvə, bir toxunuş ilə zədələnmiş, qurdlar çıxarılır. Giləmeyvə yuyulur və quru, kağız üzərində və ya dəsmalda qoysun. Onları böyük bir şüşə (10 litr və daha yüksək tutumlu) duz edin, şəkər, su və incə doğranmış maya əlavə edin. Daha asan qarışdırmaq üçün bir qabda bütün qarışdırmaq və sonra giləmeyvə tökmək bilər. Bir kriket ilə giləmeyvə yüngül bastırabilirsiniz.
Şüşəni isti bir yerə salıb gözləyirik. Səthdə bir köpük göründüyü zaman, əlcəyi sıxlaşdırın və ya bir su mühitini çəkin. Əlcəkdə iynə ilə kiçik bir çuxur çıxarın. Bir tərəfdən, karbon dioksid sərbəst buraxılmalı, digər tərəfdən, fermentasiya üçün məsul olan bakteriyalar daimi oksigen təchizatı tələb edir. Fermentasiya başa çatdıqda - adətən 40-cu gündə baş verərsə, şərabı boşaltmaq, şüşələrə tökmək və onu bağlamaq olar. Gördüyünüz kimi, yabanı atdan ev şərabı etmək albalı və gavdan daha çətin deyil, lakin daha çox faydalıdır.
Uzun müddət gözləmək istəmirsinizsə
Dənizdən şərab üçün daha mürəkkəb, lakin daha sürətli bir resept istifadə edə bilərsiniz. Belə ev şərabını maya almadan aşpazdan hazırlayırıq - biz üzümlərdən istifadə edirik. Bakteriyaların dərisində keyfiyyətli üzümlər götürəcək və buna görə də parlaq, qaranlıq və suyuq deyil, sıx giləmeyvə seçin. Onların yarısını şəkər və isti su ilə dolu ağaclara əlavə edin, su mühitini qoyun və bir həftə gözləyin. Fermentasiya prosesi sürətlə başa çatır, bundan sonra şərabı birləşdirmək və birləşdirmək üçün başqa bir həftə verəcəyik.