Ginger ale və ya başqa bir şəkildə spirtsiz olmayan ev zəncəfil pivəsi gözəl bir sərin və tonik içkidir. Mağazada hazır içki almaq problemlidir, ona görə də evdə bişirmək yaxşıdır. Susuzluğu mükəmməl susdurur və həzm üçün faydalıdır. Zəncəfil əleyhinə necə bişirəcəyinizi nəzərdən keçirək.
Zəncəfil əleyhinə resept
Tərkibi:
- təzə zəncəfil kökü - 150 g;
- qazlı mineral su - 3 litr;
- şəkər - 4 tbsp. qaşıqlar;
- limon - 3 ədəd;
- təzə nanə - dadmaq.
Hazırlıq
Belə ki, zəncəfil ale etmək üçün, zəncəfilin kökünə çəkin, soyun, böyük bir çırpıcıya sürün və salinmiş şirəni boşaltmadan şəkərlə çiləyin. Daha sonra, limon yağı əlavə edin, yaxşıca hər şeyi qarışdırın və onu 20 saniyə ağır bir şey ilə yuxarıdan əzmək. Bundan sonra limondan sıxılmış şirələri yumuşatın, mineral parlaq su tökün və qarışıqdan 15 dəqiqə sürüşməyə icazə verin. Hazırlanmış içki içərisinə süzun, bir nümunə götürün: əgər sənə çox ağcaqanad olduğu ortaya çıxarsa - bir az daha şəkər əlavə et və əksinə şirin olarsa - limon suyunu sulayırıq. İndi biz evdə bişirilmiş, yüksək şüşə baqqallarda zəncəfil pivəni tökəcəyik və arzu olsaq, təzə nanə dalları ilə bəzəyirik.
Zəncəfil pivəsi - resept
Tərkibi:
- şəkərli şəkər - 1 ədəd;
- təzə zəncəfil kökü - 100 g;
- limon - 1 ədəd;
- Təravətli pasta mayası - 0,5 tsp.
- təzə su - 2, 5 litr.
Hazırlıq
Mineral suyun altından plastik üç litrlik bir şüşə götürürük, maya quru, boynuna bir ovçuluq qoyun və diqqətlə dırmağım üçün, yuxuda toxumalı çörəkçi çörəkçisinin mayasına düşməyin. Zəncəfilin təzə kökü, kiçik bir şirniyyat üzərində süründürün, bir limon suyu ilə qarışdırın və homojen bir zülal əldə olunana qədər bir qaşıqla ovuşdurun.
Qalan suyu əlavə edirik, şüşə qapağı ilə bağlayın və məzmununu diqqətlə silkələyin. Maya və şəkər tamamilə həll olunana qədər şüşə sarsaq. Şüşə 30 saata yaxın qaranlıq bir isti yerdə qaldırırıq. Evdə hazırlanan pivənin zəncəfil ilə hazırlığı ştampanı sıxmaqla yoxlanıla bilər, əgər bir paxta hazırlanırsa - içkiyə hələ hazır deyildir. İçmədən əvvəl ale-i soyun və yavaş-yavaş açın, qazı tədricən buraxın.
Qeyri-spirtli zəncəfil içkilərin sevgililəri üçün zəncəfil çayının bir reseptini sınamaq məsləhətdir .