Çiyələk desertləri estetikası ilə həmişə başqaları arasında fərqlənir. Palıd giləmeyvə şəkli ləkələri qarlı ağ krem və biskvitin fonuna müsbət baxır. Sevdiyiniz insanları təəccübləndirmək istəyirsənsə, daha sonra müzakirə edəcəyimiz reseptlərə görə çiyələklər ilə tortlardan biri ilə müalicə edin.
Çiyələk ilə ənənəvi biskvit tortu
Tərkibi:
Biskvit üçün:
- yumurta - 4 ədəd;
- şəkərli şəkər - 75 g;
- un - 110 q;
- yağı - 45 q.
Doldurma üçün:
- şəkərli şəkər - 45 g;
- su 60 ml;
- kirschwasser - 10 ml;
- qamçı üçün krem - 485 ml;
- toz şəkər - 2 tsp.
- çiyələk - 3 tbsp.
Hazırlıq
Fırını 190 dərəcə əvvəlcədən qızdırın. Çörək qapağının altını perqamentin bir təbəqəsi ilə əhatə edin.
Soba soba suyu qoyun və maye qaynana gəldikdə, şəkər və yumurtaları bir-birinə qarışdırın. Yumurtanı qaynar suya yerləşdirin və 3 dəqiqə sürüşməyə davam edin. Hamamdan qarışığı çıxarın və ölçüsü üç dəfə artırdıqdan sonra mikserlə 5-8 dəqiqə qamçılayın.
Döyülmüş unu döyülmüş yumurtaya diqqətlə daxil edin. Sonra neftə tökün. Biskvit xəmirini kalıbına qoyun və sobaya 20 dəqiqə qoyun.
Şəkəri isti suda həll edin və hazırlanmış şərbəti soyun və kirschasser ilə qarışdırın. Çıxarılan həlli ilə başqa isti biskvit yuyun.
Pasta soyuduğu halda, yumşaq zirvələr görünənə qədər toz şəkəri kremlə qamçılayın. Kəsilmiş meyvələrlə birlikdə 2/3 krem. Krem üçün çiyələk ilə hazır krem hazırdır!
Soğutulmuş tortu yarımda kəsin və çiyələk kremi ilə örtün, üstə ikinci dəfə pasta. Pasta qalan çırpılmış krem ilə yağlayın və bütün meyvələrlə bəzəyin.
Çiyələk ilə bir tort bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
Biskvit üçün:
- un - 160 q;
- şəkər - 320 g;
- limon suyu - 30 ml;
- yumurta ağları - 14 ədəd.
Krem üçün:
- kəsmik - 4 məhsul;
- yağlı krem - 30 ml;
- toz şəkər - 120 g;
- təzə çiyələk.
Hazırlıq
Çırpılmış ağları limon şirəsi və 2/3 şəkərlə güclü bir qaşıqla bişirin. Şəkər qalıqları unla birləşir. Tədricən quru maddələrə axan, zərifcə protein kütləini qarışdırmaq - vəzifəmiz çırpılmış proteində mümkün qədər çox hava saxlamaqdır. Qarışığı 30 smlik bir forma ilə örtülmüş bir perqamentə köçürün və 180 dərəcə 45 dəqiqə yandırın.
Hazırlanmış biskvit soyuducu və üç tort kəsdi.
Çəhrayı kremləri yer kaşığı pendir və toz şəkər ilə qarışdırın. Üst kərə yağı üzərinə qoyaraq, üç keksdən ikisi hazırlanmış kremi kremi ilə tutuşun. Kremsiz bir olanı üstünə qoyaraq tortlar topla. Hazırlanmış tortu qalan krem ilə çiyələk ilə əhatə edin və meyvələrlə bəzəyin.
Çiyələk və mascarpone ilə çikolatalı tort
Tərkibi:
Biskvit üçün:
- un - 325 qr;
- kakao tozu 25 g;
- şəkər - 330 g;
- kefir - 250 ml;
- sirkə - 30 ml;
- bitki yağı - 375 ml;
- soda - 1 1/2 tsp.
- təzə çiyələk;
- yumurta - 2 ədəd.
Krem üçün:
- krem pendir - 250 q;
- qamçı üçün krem - 150 ml;
- mascarpone - 250 g;
- kakao tozu - 15 g;
- şəkər tozu - 120 q.
Hazırlıq
Unu şəkər, soda və kakao ilə qarışdırın. Ayrı-ayrılıqda, qamçı yumurta, yağ, kefir və sirkə. Maye qarışığı quruya dökün və hamur yoğurun. Hamuru 18 sm şəklində dökün və yarım saat üçün 165 dərəcə soba ilə qızdırılır.
Bu vaxt, dekor üçün bir neçə bütün giləmeyvə buraxaraq çiyələkləri kəsdi. Tərkibindəki şəkərli pendir hər iki növə bağlayın. Yağ kremini yudumlayın və onları pendir qarışığına əlavə edin. Hazırlanmış krem üçüncü hissəsi kakao əlavə edir.
Soğutulmuş biskvitin yarısını kəsin və 3 sm kənarından keçərək krem ilə kəsikləri kəsin. Kremli sahədə dilimlənmiş meyvələri yayaraq alternativ olaraq alternativ olaraq təmiz və şokolad kremi qismlərini düzəldin. Hər şeyi ikinci bir kabukla əhatə edin və bütün meyvələrlə qalan krem ilə çiyələk tortunu bəzəyin.