Çörək yoğurma qabığı hər hansı bir vəziyyətdə sizi xilas edəcək əla və sürətli bir çörəkçilik üsuludur. Hər hansı bir doldurulma ilə hazırlana bilər, qonaqlar yalnız sürətinizə və yemək qabiliyyətinizə təəccüblənəcəklər.
Yağlı pasta ilə ət
Tərkibi:
- yastıqsız meyilli - 1 paket;
- ətli ət - 600 q;
- ampul - 0,5 ədəd;
- pendir - 50 g;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Əvvəlcədən, dondurucu soyuqdan hazırlanmış çörəklərdən çıxarırıq və onları duzluğa buraxırıq. Sonra xəmir təbəqələrini bir-birinə bağlayır və xəmirləri bir istiqamətdə genişliyə endiririk. Kıyılmış ətləri incə doğranmış soğan ilə qarışdırın və bu doldurulması xəmir üzərində vahid bir təbəqə qoyun və kənarlarında təxminən 10 santimetr buraxın. Ədviyyatlı Mövsüm, üstündə pendirlənmiş pendirlə tutuşun, rulonlarda sıx gəzdirin, kənarları düzəldin və çəngəl ilə punctures hazırlayın. Hər şeyi çörək bişəyinə qoyduq və 30 dəqiqə isti bir sobaya göndəririk. Yağlı pasta ilə hazırlanmış ət yüngül bir qədər soyudulur, porsiyalara kəsilir və təzə otlarla səpilir.
Alma ilə qatlanmış roll
Tərkibi:
- şüyüd maya xəmir - 500 g;
- alma - 500 g;
- badam - 50 g;
- şəkər - 100 g;
- yağ - 1 tbsp. qaşıqlar;
- darçın - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Bir kələm maya xəmirini hazırlamaq üçün, alma yuyulur, təmizlənir, nüvəli çıxarılır, kublara kəsilir və 5-7 dəqiqə krem yağı ilə bişirilir.
Bu dəfə fındıqları incə və meyvəyə əlavə edin. Şəkər, damcı, dadmaq, qarışdırmaq və başqa 3 dəqiqə bişiririk. Hazır puff pastry bir təbəqəyə yayılır, biz doldurmaq yaymaq, bərabər yaymaq və roll roll.
Biz çörəkçilik tepsisini çörəkçilik kağızları ilə əhatə edirik və ya yaxşı bir yağ ilə yağlayırıq. Ruletimizi buna qoyduq və isti sobada qoyduq. 35 dəqiqə bir müalicə bişirin və sonra diqqətlə çıxarın, bir az soyudun və laylı rollı parçaları halında qoz-fındıqla kəsin.
Çörək pendir ilə qatlanmış roll
Tərkibi:
- şüyüd pastası - 500 g;
- kəsmik pendir - 200 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 100 g;
- manga - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Yumurta şəkərlə hərtərəfli süründürün və qarışığı dəbdəbəyə döydü. Sonra süzgəc yayıb, bir az mango əlavə edin və qarışdırın. Hamuru yuvarlayırıq və birinci hesabatı ilk təbəqəyə yayırıq. Hər şeyi ikinci bir təbəqə ilə əhatə edir və yenə də dolguları əhatə edir. İndi hamurun qabığındakı bişirilənə qədər bir rulonda yandırın.
Yağlı pasta ilə haşhaş toxumları ilə sürüşdürün
Tərkibi:
- hamur yağı - 500 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- haşhaş - 2 məhsul;
- şəkər - 2 ədəd;
- su - 0,5 tbsp.
Hazırlıq
Beləliklə, rulonun hazırlanması ilə doldurulması ilə başlayırıq. Mac əvvəlcədən yuyulur, dərin bir metal qabda qoyulur, su tökülür, zəif bir od qoyulur və bir qaynağa gətirir. 5 dəqiqə bişirin, sonra boşqabdan çıxarın, bir qapaq ilə örtün və təxminən 10 dəqiqə sürüşdürün.
Bundan sonra, haşhaşı bir ələkə atın, qalan suyun boşaldılmasına icazə verin. Yenə biz bir qaba keçirik, şəkərlə yuxuya qalsın və ya balla suya çəkərik. Bütün ət qarışdırıcı vasitəsilə 2-3 dəfə qarışdırın və keçir. Daha sonra, qatlanan rulonların formalaşmasına yönəldirik.
Biz hər şeyi rulon halına çeviririk və kiçik parçalara ayırırıq. Fırın təxminən 200 dərəcəyə qədər qızdırılır. Pişirmə qabına soyuq su ilə səpilir və üzərinə rulon qoyuruq. Ağdan sarğı ayırın, dalğa ilə dalğa vurun və hər bir parçanı yağlayın. Tava panjara göndəririk və müalicə 30 dəqiqə yandırırıq.