Şirniyyat dekorativ şirniyyat üçün geniş istifadə olunur. Onlara gözəl görünüş, ləzzət və orijinal dad verir. Evdə çörəklər üçün dadlı şirniyyat bişirmək üçün necə öyrənirsiniz.
Şəkər rulonları üçün şirniyyat
Tərkibi:
- Suyun süzülməsi - 200 ml;
- şəkərli şəkər - 600 g;
- masa sirkəsi 9% - 1 osh qaşığı. qaşıq.
Hazırlıq
Kiçik bir qazanda şəkərdən tökülür və qaynadılmış isti su ilə tökülür. Şirin şərbət qaynatmağa başlayanda və səthi ağ köpük meydana gəlməyənə qədər bütün yaxşı qarışdırılır və az miqdarda kütləvi qaynar. Sıx bir qaşıq ilə çıxarın və qaynadıldıqdan sonra şüşəni yumuşana qədər qarderob ilə örtmək və bişirin. Aşağıdakı şəkildə hazırıqlığını yoxlayırıq: Tencereden bir az şirniyyat çəkin və qaşığı soyuq su ilə bir qaba daldırın. Qarışıqdan sıx bir top çökerse, o zaman bizim yumaq hazırdır. İndi az miqdarda sirkə tökün, qarışdırın və sərinləmək üçün buraxın. Və səthdə bir qabığın meydana gəlməməsi üçün onu soyuq su ilə çiləyəcəyik. Şərbət tamamilə soyudulduğunda, hamar bir ağ kütlə yaranana qədər 10 dəqiqə çəngəllə döyün. Bu çörəklər üçün şəkər fondu. Soyuducuda saxlayırıq, zəruri hallarda isə mikrodalğada isti.
Darçın rulonları üçün şirniyyat
Tərkibi:
- torpaq darçın - çimdik;
- qatılaşdırılmış süd - 0,5 banka;
- yağ - 100 g;
- vanilin - 1 qutu;
- xama - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Su banyosunda eritin, sonra da xama əlavə edin, şəkər dökün və vanilin və darçını dadmaq üçün atın. Bundan sonra, qatılaşdırılmış südün üzərinə dökün və hər şeyi birləşmiş dövlətə qarışdırın. Biz yeməkləri zəif bir yanğına qoyduq və qarışdıraraq 7-10 dəqiqə bişiririk. Yağ ayrılmağa və yüksəlməyə başladığında, odunu söndürün və fondanı soyuqda soyudun. Sonra hamarlayıcı homojen kütlə əldə edildikdən sonra mikseri götürün və kütləni sürüşdürün. Hamısı hazırdır, buğda hazırlamaq üçün dadlı qaymaqlı krem pambıq!
Silindr üçün şokolad fondanı
Tərkibi:
- şəkərli şəkər - 30 g;
- kakao tozu 50 g;
- süd - 80 ml;
- vanilin - çimdik.
Hazırlıq
Şokolad soxmağı etmək üçün qabağı götür, şəkər, kakao tökün və vanillin atın. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, isti südünü boşaltın və qabları zəif bir atəşə qoyun. Daim qarışdırmaq, kütləni qaynağa gətirin, qabdan çıxarın, sərinləyin və bişmiş rulonların səthinə tətbiq edin.
Rulolar üçün sitrus meyvəsi
Tərkibi:
- portağal - 1 ədəd;
- limon - 0,5 ədəd;
- şəkərli şəkər - 100 g;
- yağ - 70 qr;
- yumurta - 1 ədəd.
Hazırlıq
Portağal və limon qabığı ilə qabığı soyun və meyvə suyunu qabağa endir. Zedra incə doğranıb, suya qoyulur və təxminən 7 dəqiqə kiçik bir atəşə qaynatır. Çörəyi bir metal konteynerə dökün, yağı əlavə edin və şəkərə səpin. Biz plitə qoyduq və qarışığı bir qaynağa gətirdik. Yumurta ayrı bir şəkildə qalın köpük halına sürüşdürün və yumurtanın dəmlənməməsi üçün kiçik hissələrlə yumşaq bir şəkildə isti şərbətə daxil edin. Sonra bütün süpürgəni çırpın, yavaş bir atəşə qoyun və qalıncaya qədər qarışdırın. Sitrus meyvəsi sıx, yoğrulmuş südün tərkibində olan oxşar olmalıdır. Bundan sonra onu soyuducuya göndəririk və soyuduğu qədər buraxın. Daha qalın bir şirniyyat almaq istəyirsinizsə, sonra yumurta az kartof nişastası və ya un ilə qamçılayın.
Roll üçün şirniyyat üçün resept
Tərkibi:
- yumurta ağ - 1 ədəd;
- şəkər tozu - 150 g;
- limon suyu - dadmaq.
Hazırlıq
Roll üçün şirniyyat etmək üçün necə? Beləliklə, soyudulmuş yumurta ağını götürün və qalın bir köpük içində bir qarışdırıcı ilə yaxşı bir şəkildə itələyin ki, nəticədə çıxan kütlələr döndüyü zaman plitədən çıxmasın. Sonra yavaş-yavaş sürünərək davamlı toz şəkər tökün. Şirin bir kütlədə limon şirəsi ilə tökün və hər şeyi hər iki dəqiqə sürətlə yığın. 2. Hamısı bişirən ağ pambıq istifadə üçün hazırdır!