Solyanka komandası - ədviyyatlara əlavə güclü suda bişirilmiş isti bir ilk kurs. Ənənəvi Rus şorbası üç növ: göbələk, ət və ya balıq, kələm şorbasının turşusunu, turşu şorlamasını və baharatlı yeşilləri birləşdirir. Qala aşpazları rus kulinariya mükəmməl texnologiya ilə əsas ixtira verdi.
Milli hodgepodge - klassik resept
Solyanka komandası - Rus masa üçün ənənəvi olan resept: ət və kolbasa, kələm və turşu, təzə otlar. Daha sonra zadəganların masalarına keçən kəndlinin şorbası - "kəndli" adı altında sitrus meyvələri ilə işlənmiş qaynaqlı bir baza ilə bərkidilmiş bu cür müxtəlif komponentlər.
Tərkibi:
- ət bumu - 1,2 litr;
- Brin - 250 ml;
- qaynadılmış mal əti - 200 q;
- qaynadılmış toyuq göğsü - 150 g;
- ham - 150 g;
- təzə lələk - 200 g;
- pomidor - 2 ədəd;
- duzlu göbələklər - 200 g;
- xama - 100 g;
- qara bibər noxudu - 6 ədəd;
- təzə maydanoz - 5 g;
- təzə rezene - 5 q;
- soğan - 20 g;
- qapalılar - 15 q.
Hazırlıq
- Qaynadılmış duzlu suyu suyu əlavə edin.
- Ham, döş və mal əti, eyni kublar və maye yer ilə tərəvəz komponentləri kəsin.
- Ədviyyat və xama əlavə edin və qaynarmaya icazə verməyən təxminən bir dörddəbirdə yanğında saxlayın.
- Bitmiş solyanka komandası limon suyu və qapaqları ilə geydi.
Köftan qrupu üçün resept
Solyanka komandası - zəngin tərkibli maddələr ilə doymuş ənənəvi lokali ədviyyəli qalın şorbası: baz, gümüş, quş əti və qarğıdalı mal əti üçün sümükdə dana. Bu dəmdən bir plaka bütün gün üçün tam hüquqlu bir nahar idi. Bir yeməyin əsas komponentləri zaman-zaman zövqünü dəyişdirərək, öz mülahizəsinə uyğun olaraq dəyişə bilər.
Tərkibi:
- ət ətəyi - 1000 q;
- toyuq göğsü - 350 g;
- ham - 150 g;
- soğan - 50 g;
- isti bibər - 1 ədəd;
- pomidor - 100 g;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- duzlu xiyar - 3 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- havuç - 50 g;
- maydanoz - 15 q.
Hazırlıq
- Prefabrik ət hodgepodge hazırlamaq əvvəl, bir brisket, toyuq göbələk, yerkökü və isti bibər istifadə edərək yemək bişirilir.
- Qızardılmış soğanları doğranmış pomidor və şirin bibər ilə qarışdırın və bişirmək üçün göndərin.
- Ham və göğüsləri kublar, xiyar kiçik bir parça və bir tencere yer daxil kəsin.
- Hazır çorba, mövsüm limon və cəfəri ilə.
Solyanka milli komandası sosiska ilə
Əsrlərdir yaşanan lokali şorbası dəyişdi və mutasiya etdi. Müasir ev xanımları maliyyə cəhətdən əlverişli məhsullardan istifadə edirlər və dad vermədən güclü bir suda çox vaxt sərf etmirlər, çünki mövcud kolbasa ət ətini sümükləri əvəz edəcək və ətirli ətri ilə isti yeməyə başlayacaq.
Tərkibi:
- salam - 200 g;
- kolbasa siqaret - 200 g;
- qarğıdalı - 100 g;
- zeytun - 50 q;
- çınqıl taxılları - 2 ədəd;
- soğan - 30 g;
- tomat pastası - 100 g;
- qara torpaq bibəri - 5 q;
- Körfəz yarpaqları - 2 ədəd;
- su - 3 l;
- bir neçə təzə göyərti;
- bitki yağı - 35 ml.
Hazırlıq
- İlk dördü maye ilə qovur.
- Şredded tərəvəzlər makarna əlavə ilə neftə batırılır.
- Duzsuz qurğunun hazırlanması təxminən bir dörddə birini təşkil edəcək, buna görə əti izləyin, tərəvəz göndərin.
- Xəmir zeytunlu yeməyi bitirin.
Solyanka milli komandası kartof ilə
Solyanka prefabrike ət - kartof ilə resept - ev variantları, zənginlik və viskozluq üçün evdar qadınlar tərəfindən icad edilmişdir. Bu seçim klassik versiyaya çox bənzəmir, eyni zamanda, bütün sevimli bitkilərin qidalanma və dad əlavə edəcəyi, xüsusilə də soyuqda aclıq və istiləşmənin uzun müddət peribaryvaya bənzərliyi olduğundan da var olmaq hüququ vardır.
Tərkibi:
- donuz - 300 g;
- toyuq filesi - 200 q;
- kolbasa - 100 q;
- kolbasa - 100 g;
- kartof - 200 q;
- pomidor sousu - 80 g;
- zeytun - 10 ədəd;
- su - 3 litr.
Hazırlıq
- Duzsuz quru qrupu üçün donuz ətindən və toyuq balığından bişmiş baza lazımdır.
- Hazırlanmış donuz, sosis, filetə, kolbasa və tərəvəz məhsulları maye ilə doldurulur.
- Şorba kartofun yumşaqlığına bişirin, sousu, zeytun əlavə edin.
Siqaretli ət ilə ev hodgepodge - resept
Çörək-hodgepodge komandası siqaretli platter - isti ədviyyatlı ilk ən ləzzətli versiyası. Bu, müxtəlif maddələr tələb edir: kəskin kolbasa, qaraciyər və ya dil şəklində sakatat, qaynar ət. Bu cür zövqlər yalnız dadı zənginləşdirməklə deyil, həm də kənd şorbasını restoran müalicəsi kateqoriyasına çevirir.
Tərkibi:
- mal əti qabları - 400 g;
- duzlu donuz - 300 g;
- qaynadılmış dil - 100 g;
- dumanlanmış sosislər - 100 g;
- su - 3 l;
- konservləşdirilmiş pomidor - 100 g;
- Brin - 100 ml.
Hazırlıq
- Hodgepodge komandasını hazırlamadan qabaq kabinələri bir saat bişirin.
- Bütün maddələr çubuqlar və qızartmaqları müxtəlif tavada kəsin.
- Məhsulları yoğurmaya yerləşdirin, duzlu suda dökün və 20 dəqiqə bişirin.
Solyanka mantar toplaması
Göbələklərin göbələyə salınması üçün xüsusi texnologiya tələb olunmur. Sevimli təzə göbələklərin turşu ilə birləşdirilməsi, bir neçə ət maddəsi, bir damcı limon ilə pomidor sousu ilə mövsüm hazırlamaq və yemək hazırdır. Quru və dondurulmuş suyu ətirli bir şəkildə etmək üçün meşə hədiyyələrinə kömək edəcəkdir.
Tərkibi:
- təzə göbələk çeşidi - 400 g;
- duzlu bal göbələkləri - 150 g;
- pomidor sousu - 75 g;
- bir neçə zeytun;
- təzə dodaq - 15 g;
- ham - 150 g;
- kolbasa - 100 q;
- soyuq qaynadılmış donuz - 150 g;
- salam - 100 g;
- limon - 1 ədəd;
- su - 3 litr.
Hazırlıq
- Hazırlanmış göbələk, ət və tərəvəz kütlələrini kəsin.
- Bütün elementləri qızartın, maye tökün, sousu qoyun və dörddə bir saat bişirin.
- Təzə otlar və sitrus dilimləri ilə hazırlanmış hazır göbələkli hazırlanmış ham filesi ət.
Solyanka balıq qrupu
Qulaq bu isti bir ata olacaq düşünən olardı. Bütün sonra, balıq versiyası ilk ortaya çıxdı. Dəyişikliklərə məruz qaldıqdan sonra ilk növbədə Rusiyalı qidalar və pomidorlarla müqayisə edilmiş bir neçə çeşidli balıq növündən zəngin bir ətir və ətir əldə edilmişdir. Sonuncu xüsusiyyətlər, xüsusilə, iki növ balıq istifadə edildikdə ifadə olunur: yağ və yağsız.
Tərkibi:
- perçin kassası - 1 ədəd;
- az miqdarda duzlu somon - 400 g;
- dəniz bas - 400 g;
- su - 2 l;
- Brin - 200 ml;
- duzlu xiyar - 100 g;
- tomat pastası - 75 g;
- caper - 20 g;
- Bir neçə zeytun.
Hazırlıq
- Bir hodgepodge hazırlamaq əvvəl, bir balıq suyu olun.
- Balıq və turşu, kəsmək və bişirmək, makaron və turşu qoymaq.
- Isti maddələr son cüt ilə doldurun.
Milli komandanın multivarkda hodgepodge
Üç çeşidli isti şorba içərisindən ən məşhur olan ətdir. Zəngin bir tarixi olan yeməklər ən müasir texnologiyadakı ən xoşagəlməz pişirilmişdir - multivark, gadgeta arxalanaraq, çiyinlərinizdən yeməyin bütün çətinliklərini atmağa imkan verir. Komanda üçün sadə bir solyanka resepti bir saatdan çox vaxt aparacaq və gözəl bir pasta günü bütün gün davam edəcəkdir.
Tərkibi:
- donuz filesi - 300 q;
- toyuq göğsü - 100 g;
- Brin - 200 ml;
- çınqılmış pomidor - 100 g;
- duzlu xiyar - 100 q.
Hazırlıq
- Siyahıdan çınqıllanmış məhsulların ilk cütü "Frying" rejimində bişirilir.
- Məhsulların qalan hissəsini əlavə edin, bir litr maye maye ilə doldurun, "Çorba" rejimini yandırın və yarım saatdan sonra yeməkdən istifadə edin.