Solyanka rus mətbəxinin simvolu sayılır. Bu şorba xama ilə hazırlanır və onun əsas tərkibi sosisdir. Onun hazırlanması üçün bir çox resept var və biz sadəcə çorba hodgepodge qaynatmaq üçün necə deyəcəyik.
Sosis ilə sadə bir duzlu duzlu ət resepti
Tərkibi:
- siqaret çəkən kolbasa - 400 g;
- duzlu xiyar - 2 ədəd;
- yağ - 50 g;
- lampa - 1 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- zeytun - dadmaq;
- tomat pastası - 30 ml.
Hazırlıq
Beləliklə, ilk növbədə bütün maddələr hazırlayırıq: kolbasa kublar şəklində kəsilir, kartof təmizlənir və saman kəsilir. Bir qazanda kartof qoyduq, su ilə doldurduq və yarım bişirdikdən bişiririk. Sonra biz kolbasa atırıq, bir qapaq ilə bağlayırıq, sonra da zəif qaynaqla 10 dəqiqəlik bir müddət. Vaxt itirmədən qızartma qabda qovurma qabına qızartın, incə doğranmış soğanı yaydırın, yerkökü qızardın və pomidor qoyun əlavə edin. Sarımsağın üzərinə sıxın, bir neçə qaşıq suyu tökün və nazik zolaqlara kəsilmiş salatlı xiyar qoyun. Bir neçə dəqiqə söndürün və hər şeyi pana göndərin. Çox sona çatdıqda doğranmış yeşillikləri əlavə edirik, çorba bişirək və plitələrə dökün. Duzluğun hər bir hissəsi zeytun və limonun yarısı ilə bəzədilib. Bu maddələr yemək dadını artıracaq və bir incəlik verəcəkdir.
Evdə hazırlanan süzgə üçün sadə bir resept
Tərkibi:
- turş kələm - 200 g;
- bitki yağı - 30 g;
- kartof - 3 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- duzlu xiyar - 2 ədəd;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- su - 2,5 litr;
- ədviyyat;
- qara zeytun - dadmaq.
Hazırlıq
Kartof təmizlənir, parçalara kəsilir və qaynar suya səliqəldir. Ampüller və yerkökü emal edilir, incə parçalanmış və yağ ilə bir qızartma qabına qoyulur. 5 dəqiqə tərəvəz tərəvəzləri və sonra xiyar, doğranmış kublar və yüngül yıkanmış lələk atmaq. Tava bir az suyu əlavə və 5 dəqiqə çəkin. Sonda biz pomidor qoyduq, onu qarışdırıb qovurduq. Biz orada dəhşətli leafları atırıq, duz əlavə edirik, hodgepodu tökün, bir qapaq ilə örtün və digər 10 dəqiqə bişirin. Sonra biz doğranmış göyərdiklər, hodgepodu qaynatırıq, odundan çıxarırıq və plitələr üzərinə tökürük. Hər bir xidmətdə xidmət edərkən bir neçə zeytun və bir qaşıq xama çəkin.
Solyanka milli komanda üçün sadə bir resept
Tərkibi:
- ətin sümüyü - 500 g;
- kolbasa - 2 ədəd;
- ham - 50 g;
- qarğıdalı mal əti - 1 kq;
- havuç - 1 ədəd;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duzlu xiyar - 3 ədəd;
- zeytun - 50 g;
- capers - dadmaq;
- limon - 1 ədəd;
- bitki yağı;
- xama;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Çörək bişirən çörəkdən. Yerkökü və soğan təmizlənib, parçalandıqdan və yağlı qızartma qabda döyülmüşdür. Sonra pomidor, doğranmış xiyar və bütün kolbasa məhsullarını qoyun. Bundan sonra, qovurmağı suyuna çeviririk, zeytun, qapaqcı atırıq, 15 dəqiqə hodgepodge qaynatır və plitələr üzərinə tökürük. Bitkilərlə birlikdə hər bir məhsulu bəzəyirik, limon və xama atırıq.