Fasulye ilə zəngin bir zülal əti bir vegetarian ilə əvəz etməli və ya qidalandırıcı ət yeməyi əlavə edə bilər. Fasulye müxtəlif növ çörək əlavə edilə bilər bir tərəvəz və sousu bol ilə birlikdə bir stew müxtəlif etmək üçün imkan verir.
Fasulye ilə tərəvəz güveç
Tərkibi:
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- kərəviz - 4 qaynaq;
- havuç - 4 ədəd;
- pırasa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ağ şərab - 100 ml;
- pomidor - 800 g;
- suyu və limon qabığı 1;
- tərəvəz suyu - 700 ml;
- konservləşdirilmiş lobya - 800 g;
- oregano, kəklikot dəstəsi.
Hazırlıq
Bəzən, biz orta istilikdə yağ yuyuruq. 7-8 dəqiqə qarışdırılmış kələm , yerkökü ilə qovurun. Biz üzüklər tərəfindən kəsilmiş pırasa ağ hissəsini əlavə və 3-4 dəqiqə yemək davam edir. Sonra tərəvəzləri şərabla tökün, sarımsağı mətbuatın içindən keçib əlavə maye buxarlanana qədər gözləyin.
Soyulmuş və kəsilmiş pomidorları, limon yoğurma suyu və tərəvəz suyu ilə əlavə edin . Orta hissədə 30-35 dəqiqə boyunca bir-birinə qarışdıraraq, həmişə qarışdırın. Tərəvəz yumşaqlaşdıqdan sonra fasulye, kekik, kekik əlavə edin və başqa 5 dəqiqə yeməyə davam edin. Tərəvəzli lobya Ragout xidmət etməyə hazırdır!
Toyuq və fasulye ilə bişirilir
Tərkibi:
- zeytun yağı -1 osh qaşığı. qaşıq;
- evdə tərəvəz sucuku - 350 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- konservləşdirilmiş fasulye - 250 g;
- öz şirəsində pomidor - 500 g;
- toyuq çörəyi - 500 ml;
- buruq kələm - 1 baş;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Beziranda zeytun yağı qızardır və qızardır, evdə kəsilmiş toyuq sosisini böyük halkalara kəsdirir. Kolbasa parçaları qəhvəyi olduqdan sonra, doğranmış sarımsaq qoyduq və daha 2 dəqiqə yeməyə davam edirik. Biz ət lobya ilə bir brazier qoymaq, biz öz şirəsi ilə hər şey suyu və pomidor ilə tökmək. Yüksək istilik üzərindəki qaynağa maye bibər qazdırırıq, böyük qırmızı kələm əlavə, bibər ilə duz və yanğını azaldırıq. 5-7 dəqiqədən sonra fasulye və kələm olan güvə hazır olacaq.
Yaşıl lobya ilə bişirilir
Tərkibi:
- toyuq filesi - 1 kq;
- dəmir lobya - 1 kq;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- öz şirəsində pomidor - 500 g;
- zerdeçal - 1/2 tsp;
- kimyon - 1/4 teaspoons;
- darçın - 1/4 tsp qaşıq;
- qırmızı bibər - 1/4 tsp.
- əhəng suyu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq;
- zeytun yağı;
- su.
Hazırlıq
Qızıl qəhvəyi olana qədər isti zeytun yağında qızardılmış soğan üzərinə. Soğanlara 2-3 dəqiqə sarımsaq, zerdeçal və qızartmaq əlavə edin. Soğanlara toyuq filesi, duz, bibər, kimyon, qırmızı bibər və darçın əlavə edin. Toyuq hazır olduqda, onu pomidor əlavə edin, örtmək üçün su və qaynar suya gətirin. 45-50 dəqiqə ət yemək. Fasulye ayrı bir qovurma qabında tez qovurulur və sonra güveçə əlavə olunur.
Bir çox meyvə içərisində lobya ilə bir güveç etmək istəyirsinizsə, dərhal bütün qabları bir fincan qoyun və 40 dəqiqə "Quenching" rejimində aşpaz.
Fasulye bir bişirmə üçün resept
Tərkibi:
- şampignonlar - 200 q;
- oyster göbələkləri - 200 g;
- mal əti - 750 g;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq;
- havuç - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ağ quru şərab - yarım əsr;
- ağ lobya (konservləşdirilmiş) - 450 g;
- pomidor - 500 g;
- cəfəri.
Hazırlıq
Fərqli tavalarda, qızartma et, göbələk və soğan ilə yerkökü. Göbələkdən artıq nəm çıxdıqda, onları havuç və soğan ilə qovurduqda, qarışdırmaq və qəhvəyi şəklində qoyuruq. Satılmış ət də qızıl qəhvəyi qədər qızardılır, sonra isə tərəvəz və göbələklərə qoyuruq. Yeməyi şərabla doldurun, sarımsı əlavə edin və mayenin buxarlanmasına qədər gözləyin. Sonra, qovurma pişirilmiş pomidor və fasulye qoyduq. Pomidor suyunun qalınlığı və mövsümü dadmaq qədər yeməyi yuyun. Fasulye və ət ilə Ragout hazırdır.