Evdə tortu qohumların ətrafında çay içmək üçün mükəmməl bir əlavədir. Pasta ilə hazırlanmış tort üçün test reseptləri aşağıda sizi gözləyir.
Çörəklər, hamurdan hazırlanmışdır
Tərkibi:
- Ən yüksək dərəcəli un - 490 g;
- qaymaqlı krem 20% yağ tərkibi - 35 q;
- yumurta - 2 ədəd;
- təbii yağı - 190 q;
- çörəkçilik soda - 5-7 g;
- şəkərli şəkər - 2/3 fincan;
- duz - bir çimdik;
- un - 3 fincan.
Hazırlıq
Biz yumurtanı qırır, şəkər əlavə edirik və hamısını ovuşdururuq, eritilmiş yağı, soda və duzlu xama, eləcə də süzülmüş unu tökürük. Xəmir yoğurduqdan sonra onu 2 hissəyə bölün, bir filmə sarın və dondurucuya göndərin. Onların birincisi 20 dəqiqə, ikincisi isə təxminən 40 dəqiqə dayanır. Birincisi kalıbın ölçüsünə görə çıxarılıb. Doldurma yerini və üçüncü bir xəmirin bir parçası üzərində yerləşdirin. Hamurun əllərin istilərindən istiləşmə vaxtı olmadığı üçün kiçik parçalara sürtmək yaxşıdır. 190 dərəcədə 40 dəqiqə yandırırıq.
Cake ilə açıq tort üçün xəmir
Tərkibi:
- yüksək dərəcəli un - 440 qr;
- şəkərli şəkər - 95 g;
- qalın krem - 185 q;
- soda - ½ tsp;
- bitki yağı təmizlənmiş - 95 ml;
- doldurulması üçün cəm .
Hazırlıq
Kasa şəkərini töküldükdə, bitki yağı əlavə edin, şəkər və qarışdırın. Uni duz və duzlu pasta üçün sadə bir xəmir yoğurun. Biz onu 2 qeyri-bərabər hissəyə ayırırıq - bir böyük, digəri isə müvafiq olaraq kiçikdir. Birinci hissəsi qalığın ölçüsündən bir qədər çox artmışdır. Yumşaq şəkildə köçürün və kənarları düzəlt. Sonra biz içəriyə qoyduq, üstündə qalan xəmirdən hazırlanan bayrak qoyduq. Bu tortu bişmiş qədər orta dərəcədə isti bir sobada bişirin.
Şəkərli şirniyyat üçün maya xəmir
Tərkibi:
- ən yüksək dərəcəli un - 445 qr;
- təmizlənmiş yağ - 45 ml;
- təbii yağ - 45 g;
- vanil şəkəri - 10 q;
- quru maya - 10 g;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- şəkərli şəkər - 120 g;
- süd isti - 245 ml;
- sıkışma.
Hazırlıq
Bir az qızdırılan süddə quru sürətlə hərəkət edən maya və şəkərlə tutuşun. 10 dəqiqədən sonra maya köpüklənməyə başlayacaq. Vanil şəkər, ərinmiş yağ, duzu tökmək və bitki yağına tökün. Yaxşı qarışdırın. İndi unu əvəz edin və yavaş-yavaş əvvəlcədən hazırlanmış qarışığa tökün. Biz cücərti ilə şirin bir pasta üzrə elastik xəmir yoğurur. Biz onu əhatə edirik və istilikdə qoyuruq ki, ikiqat olar. Bunu 2 qeyri-bərabər hissəyə bölün. Biz böyük bir təbəqəyə girdiyimiz və qalığa qoyduq. Yuxarıdan cem və ya murdarlıq yayılır. Hamurun qalan hissəsi də burulmuş və əyri zolaqlara çevrilmişdir. Pasta bəzəyirik, yumurta ilə yağlayırıq və temperaturda təxminən yarım saat bişiririk.