Taxıl bədəndə faydalı olan çox sayda maddəyə malikdir. Lakin, sənaye emal prosesində, bu maddələrin əksəriyyəti məhv edilir. Bunun qarşısını almaq üçün istehsalçılar yırtıcıların yeni üsullarını tapırlar. Məsələn, düyü krupu qabığını təmizləməzdən əvvəl buxarla müalicə olundu. Bu, faydalı maddələrin qabığa nüvəyə köçürülməsinə kömək edir və bu, onları parçalamaqdan qoruyur. Əlavə olaraq, aclıq dövründə nişasta məhv edilir, buna görə düyü hazırlıq zamanı bir-birinə bənzəmir, yumşaq və yumşaq olur.
Buğda düyü faydalıdır?
Buxarlanmış düyü taxıldakı qida əhəmiyyətli dərəcədə saxlayır. Vitaminlər, minerallar və əhəmiyyətli amin turşuları var. Bundan əlavə, faydalı bir diyet məhsuludur, çünki qaynadılmış buğda pirinğinin kalori miqdarı yalnız 123 ədəddir. Buxarlanmış düyüdə neçə kaloriyi bildiyinizdə, pəhriz yalnız pəhriz deyil, normal bir pəhriz də edə bilər, çünki düyü mükəmməl müxtəlif məhsullarla birləşdirilir və dadlı və sağlam yeməklər hazırlamağa imkan verir.
Buxarlanmış pirinç faydalı xüsusiyyətlərə malikdir:
- beyin və sinir sisteminin işlənməsini yaxşılaşdırır;
- kardiovaskulyar sistemin fəaliyyətinə müsbət təsir edir, qan damarlarını və ürək əzələlərini gücləndirir;
- sidik kanallarının və böyrələrin işləməsini yaxşılaşdırır;
- su-tuz balansını normal bir vəziyyətdə saxlayır;
- qan şəkərini nəzarət edir;
- mədə işini yaxşılaşdırır, turşuları azaldır, buna görə də aşağılıq turşuluq və ülser ilə qastrit üçün parboiled düyü təklif olunur.
Bu məhsul həftədə iki və ya üç dəfə diyetdə olduqda buxarlanmış düyüdən istifadəsi özünü göstərəcəkdir. Gündəlik düyü yemək tövsiyə edilmir, çünki kabızlığa səbəb ola bilər.