Cücərmə dən qığılcımı - yaxşı və pis

Balqabaq giləmeyvə tərkibində insan orqanizmi üçün çox vacib və faydalıdır. Burada askorbin turşusu, dəmir, fosfor, kalium, kalsium və bir çox digər iz elementləri və minerallardan daha çoxdur. Onlar vitamin A, C, P, bütün B vitaminləri, eləcə də üzvi turşuları ehtiva edir. Bütün bunlar kəklikotu dərman vasitələrində və pəhriz bəslənməsində, həmçinin faydalı bir şirniyyat olaraq istifadə etməyə imkan verir.

Küləkdən cücərmə faydaları

Böcək bişirilməsinin təzə meyvələrinin faydaları şübhə altına alınmaz, amma onlar tez-tez murdar böcəyi yaxşı saxlayır və dərman mülklərini itirmirlər. Bu bəyanat şübhə doğurur, çünki daha tez-tez meyvə və giləmeyvə istilik müalicəsi zamanı vitaminlər və iz elementləri məhv edilir; nəticə yalnız ləzzətli bir desertdir. Buna görə də, bir qoz bişirmə qabığının faydalı xüsusiyyətləri qoruduğunu anlamaq olar.

Əlbəttə ki, bu qısa müddətli istilik müalicəsi ilə mümkün olsa da, qorunur.

Əgər sözdə xam (ya da soyuq) qişanı hazırlasanız, bütün faydalı maddələr məhv edilməyəcək və yox olacaq. Sadəcə hazırlayın: yuyulmuş giləmeyvə bir qayçıdan keçməlidir və ya qarışıq bir yerdə saxlanılmaq üçün lazım olan kavanozlarda dadmaq və bağlamaq üçün şəkər (və ya daha yaxşı - bal) əlavə etmək lazımdır. Bu vəziyyətdə, kəklikotu olan vitaminlərin bütün zənginliyi qorunacaqdır.

Başqalarından başqa faydalı nə ola bilər? Meyvələrdə olan çox sayda pektin yaşlanma prosesini yavaşlatır, həzm sisteminin işini normallaşdırır, toxunulmazlığı artırır.

Diqqətə gəlmək olar ki, yavaş istilik müalicəsi (məsələn, "kral" çörəyi hazırlayarkən) C vitamini demək olar ki, 80% -ni saxlayır və ürək və qaraciyərin yanı sıra qan damarlarının vəziyyətinə yarayan vitamin P tamamilə qorunur. Daha az dərəcədə, lakin digər vitaminlər qaraciyərdən cırılmış yerdə qalmalarını təmin edir. Vitamin açlığı dövründə yazda bu qədər faydalıdır.

Zərər və əks göstərişlər

Qılıncoynadan ceyran hazırlamaq və onun istifadəsinin nədən istifadə etdiyini başa düşsək, biz hələ də unutmamalıyıq ki, bu gözəl incəlik gətirə və zərər verə bilər, amma xoşbəxtlikdən - hamısı deyil.

Şişman olan insanlar, bu məhsulun həddindən artıq istehlakından çəkinməlidirlər, çünki şəkər varlığı bizim "əlavə" funtlarımızın görünüşünə kömək edən "sürətli" karbonhidratların mövcudluğunu nəzərdə tutur.

Yüksək turşuluq, alerji və diabet xəstəliyi olan qastritə zərər verən, həm də sıxışan mürəkkəbliyi aradan qaldırmaq daha yaxşıdır.