Pancake üçün əsas praktik olaraq hər hansı fermentləşdirilmiş süd məhsulu ola bilər, lakin ən çox və işıq bir fermentli qadın üzərində pancake çıxır. Özünüzə və sevdiklərinə əzizləmək üçün bu cür yeməyi hazırlayın.
Pancake üçün resept
Tərkibi:
- un - 2 ədəd;
- duz - bir çimdik;
- soda - 1 çay qaşığı;
- şəkər - maddənin 1/4 hissəsi;
- yumurta - 2 ədəd;
- fermentli qadın - 2 məhsul;
- yağı - bir əsrin dörddə biri;
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Dərin bir qabda süzülmüş un, duz, şəkər və soda qarışdırın. Quru tərkibləri kənara qoyduq.
Ayrı olaraq yumurtaları fermentləşdirilmiş bişmiş südlə məğlub edərək tədricən alınan qarışıqları bütün quru maddələrə gətirməyə başlayırıq. Xəmir düz və hamar bir hala gəldiyi anda 1/4 fincan əridilmiş yağ və vanil ekstraktı əlavə etmək lazımdır.
Qızardılmış qəhvəyi qədər hər iki tərəfdən bitki yağı ilə qızartma qabını qızartın və qızartmaq edin.
Fermentasiya edilmiş bişmiş südün üzərində dadlı pancake hazırdır, xidmət etməzdən əvvəl yalnız qaymaq, bal və ya krem əlavə etmək lazımdır.
Fermente bişmiş südün üzərində maya pancake üçün resept
Tərkibi:
- un - 320 g;
- duz - 1 çay qaşığı;
- darçın - 1 çay qaşığı;
- şəkər - dadmaq;
- quru maya - 10 g;
- Yer meyvəsi - 1/4 çay qaşığı.
- bir fermentləşdirilmiş pivə - 350 ml;
- yağ - 50 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Maya isti (isti deyil!) Töküləcək Fermente və maya əlavə etmək üçün bir az şəkər əlavə edin. Qarışıq 15-20 dəqiqə süründürmə qabiliyyətinə qədər durun, sonra süzülmüş unu tökmək, yumurta və qalan şəkərə dadmaq üçün əlavə edin. Xəmir homojen olanda, onu ceviz, darçın, vanil ekstraktı və ərinmiş yağ ilə tamamlayırıq. Bitki yağı içərisində xəmir yoğurma hissəsi hər iki tərəfə sürtmək üçün.
Yoğurt ilə pancake bişirmək üçün necə?
Buzdolabında heç bir yumurta olmadıqda - əhəmiyyətsizdir, çünki dadlı və gurcuq pancakes onsuz çıxa bilər.
Tərkibi:
- un - 2 ədəd;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- çörəkçilik üçün toz - 2 teaspoons;
- duz - 1/2 tsp;
- fermentli qadın - 2 məhsul;
- su - 2 tbsp. qaşıqlar;
- bitki yağı - 1/4 tbsp.
Hazırlıq
Biz unu dərin bir qabda alıb şəkər və çörək pudrası ilə qarışdırırıq. Tədricən quru qarışıq fermentləşdirilmiş bişmiş süd və bir az su tökülür. Biz yoğurmayan qalın xəmir yoğurur və yüngül şəkildə duzlaşdırırıq.
Bir qızartma qabda, biz bitki yağı qızdırırıq və tamamilə hazır olana qədər üzərindəki kərə yağı endiririk. Balıqların içəriyə bişmiş olduğundan və pişirmə müddətində orta temperaturda saxlamağa çalışdığından əmin olun.
Çörək yağı ilə şərbət və ya bal ilə sulayırıq .
Burger və alma ilə bişirilir
Xəmirə alma və ya digər sıx meyvələrin dilimlərini əlavə edərək börekləri dəyişə bilərsiniz.
Tərkibi:
- un - 1 ədəd;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- çörəkçilik üçün toz - 1 1/4 tsp.
- duz - bir çimdik;
- fermentli qadın - 1 ədəd;
- alma püresi - 1/2 st .;
- yumurta - 1 ədəd;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- alma - 1 ədəd.
Hazırlıq
Süzülmüş un şəkər, çörək pudrası, soda və duz ilə qarışdırılır. Ayrı bir konteynerdə, yumurtaları ryazhenka ilə döymək və qarışıq üçün alma sousu əlavə edin. Tədricən quru maddələrə ryazhenkaya əsaslanan bir qarışığı əlavə edirik, qalın və uniform xəmir yoğururuq.
Qızartma qabını bitki yağı ilə qızartın və xəmir hissələrinə tökün. Hər bir pancake üstündə, incə incə dilimlər qoyun. Xəmir üstündə kabarcıklar ilə örtülməzdən sonra - pancake digər tərəfə çevrilə bilər.
Kərə yağı, bal, ciyər, xama və ya ağcaqayın siropu ilə isti olanları təqib edən alma pancake'lərinə xidmət edin.