Yaz aylarında faydalı, qeyri-qidalı və asan bir şey yemək istəyirlər. Və bu gün sizə necə tərəvəzli bir xiyar sosluğunu söyləyəcəyik. Hər hansı balıq və ət yeməkləri ilə mükəmməl birləşir və tərəvəz salatı üçün də uyğun gəlir.
Təzə xiyar və xama olan sous
Tərkibi:
- təzə xiyar - 95 g;
- xama kalsiyum - 20 ml;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- limon suyu - 10 ml;
- təzə göyərti - 1 dəst;
- ədviyyat;
- zeytun yağı - 10 ml;
- mayonez - 20 ml.
Hazırlıq
Xiyar yuyulur, soyulur və onları çox incə kəsdirir və ya bir yuyucuya süründürülür. İndi bir qabda yaranan bitki kütləini qoyun, xama və mayonez əlavə edin. Bütün diqqətlə qarışdırın və dayaz duz bir çimdik atın. Sarımsaq təmizlənir, mətbuatdan sıxılır və sousuna göndərilir. Biz bir az bitki yağı, limon suyu tökürük və incə doğranmış təzə otlar atırıq. Bundan sonra kütlələri bir qarışdırıcı ilə döyün və hazırlanmış sousu təzə xiyar və sarımsaqlı stolla hazırlayın, onu gözəl bir qaba çevirin.
Tar-tar sousu təzə xiyardan
Tərkibi:
- təzə xiyar - 120 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- İçməli qatıq - 410 ml;
- mayonez - 20 ml;
- limon suyu - 5 ml;
- Qurudulmuş nanə - çimdik;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Xiyar yuyulur, onları dəridən kəsir və kiçik parçalarda tərəvəzləri parçalayır. Sonra, bir qabda qoyun, mayonez əlavə edin və dadına duz əlavə edin. Limon suyuna daxil olduqdan sonra qatıqı dren və qurudulmuş nanə atın. Hər şeyə yaxşı qarışdırın və balıq, ət və ya bitki yeməklərinə əlavə olaraq hazırlanmış sousu təzə xiyardan hazırlayın.
Sousu təzə xiyar və mayonez
Tərkibi:
- təzə xiyar - 105 q;
- Koreya yerkökü - 40 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- mayonez - 55 ml;
- qalın qatıq - 105 ml;
- zeytun yağı - 10 ml;
- təzə dodaq - 0,5 dəstə;
- zeytunlar - bəzək üçün;
- ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Xiyar xəmirləri yuyulur, onlardan ayırmaq və yaxşı təravətləndirici tərəvəzləri ovmaq. Nəticədə kütləvi sıxılmış və bütün suyu diqqətlə drained. Sarımsaq işlənir, yuyulur, bir peçete ilə batırılır və mətbuat vasitəsi ilə sıxılır. İncə çörəkləri bıçaqla doğrayın. İndi bütün hazırlanan maddələr bir qabda qarışdırın, qalın qatıq, mayonez, zeytun yağı əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Ən sonunda, Koreya havuçlarını yayıb, kütləni bir qarışdırıcı ilə döyüb, bitmiş sousu pianoya dökün və soyuducuda 15 dəqiqə sərinləyin. Masa üzərində xidmət etmədən əvvəl zibilxanalar və diblər olmadan yaşıl zeytunlarla bəzəyin.