Kəsilmiş ət ilə kartof zrazy, sevimli yeməyi xüsusiyyətlərini şaxələndirmək istəyirsinizsə klassik resept və ya çox qeyri-ənənəvi texnologiya görə bişirilə bilər. Hər hansı bir məhsuldakı məhsullar əla zövqlə xahiş edəcəkdir.
Kartof zrazy ətli ət ilə bişirmək üçün necə?
Pişirmə texnikası sadə, kulinariya ləzzətlərindən məhrumdur, baxmayaraq başa çatdırmaq üçün bir az vaxt lazımdır.
- Yeməklər üçün əsas kartofdur. Rezeptdən asılı olaraq kök yumruları bir forma və ya əvvəlcədən təmizlənmiş, bəzi hallarda xam şəklində istifadə olunur. Hazırlanmış kartof kütləsi əlverişli bir şəkildə yerə qoyulur: bir ət dəyirmanı, bir qayçı, bir qarışdırıcı və ya əzmək vasitəsi ilə.
- Məhsulları doldurmaq donuz əti, mal əti, quş və balıq ətindən hazırlanan ətli ət kimi xidmət edər. Doldurma nadir hallarda xam şəklində istifadə olunur və tez-tez pişirildikdən sonra qovurma qabında icazə verilir.
- Nəmlənmiş əllər ilə, ətdən hazırlanmış kartof zrazy bazadan formalaşır, məhsulları uzun müddətli forma verir. Un və ya çörək yoğurma qablarına çırpın, hər iki tərəfə yağıya qızartın, bir neçə üçün soba və ya qaynatmaq yandırın.
Zrazy ətli ət ilə kartof püresi
Ən həssas, yumşaq, püresi üzərində qazılmış ət ilə bişirilmiş kartof zrazy edir. Baza qəsdən hazırlamaq lazım deyil: son yeməkdən sonra qalan kartofu tətbiq edə bilərsiniz, yumurta və unu qarışıq əlavə edin. İstənilən halda, yaşıl soğan və ya doğranmış göyərtlər doldurulması ilə müdaxilə edir.
Tərkibi:
- kartof - 1,5 kq;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 5 tbsp. qaşıqlar;
- forcemeat - 0,5 kq;
- soğan - 1 ədəd;
- neft - 100 ml;
- çörəklər - 1 şüşə;
- duz, bibər, yağ.
Hazırlıq
- Kartofu qaynadın, düzəldənə qədər kərə yağı ilə qarışdırın.
- Soyuduqdan sonra yumurta, un əlavə edin.
- Soğan və ədviyyatlarla yağda qızardır.
- Kartof pastasından və dolmalardan məhsullar şəklində, çörək balığında bişirilir.
- Hər iki tərəfdə ətli ət ilə dadlı kartof zrazy.
Kəsilmiş ət ilə xam kartofdan Zrazy
Duzlu ət və xam kartof ilə kartof zrazy istilik və istilik ilə yaxşıdır, soyuduqdan sonra onların susuzluğunu itirirlər. Məhsulların formalaşması üçün toxunma və ya bir parça kəsik istifadə etmək rahatdır. Onda keks şəklində kartof xəmir hissəsini yayır, içəriyə əlavə edir və parça kənarlarını qaldırır, iş parçasını təşkil edir.
Tərkibi:
- kartof - 1 kq;
- yumurta - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 diş;
- forcemeat - 0,5 kq;
- soğan - 1 ədəd;
- bitki yağı - 50 ml;
- yağ - 50 g;
- duz, bibər, provencal otlar.
Hazırlıq
- Çörək kartoflarını əzmək.
- Kartof pastası şirəsindən olan latağı ilə sıxışdırın.
- Əldə edilən bazaya sarımsaq, duz, bibər, yumurta və Provence otları əlavə edilir.
- Duz, bibər əlavə edin, soğan əlavə edin.
- Baza və dolmalardan kələm ətli kartof çiğ quru, bitki yağı içərisində qızartmaq və əriyəndə eritilmiş krem ilə sulayır.
Ət və göbələk ilə kartof zrazy
Dadlı ət və göbələk ilə xüsusi dad bişmiş kartof zrazy əldə edilir. Quru göbələklərdən istifadə edərkən ən azı bir saat batırılır və sonra məqsədləri üçün kəsilir və istifadə olunur. Təzə meşə göbələkləri əvvəlcədən hazırlanmışdır və göbələk və ya istiridye göbələyi yeməksiz dilimlənmədən dərhal qovurulur.
Tərkibi:
- kartof - 1 kq;
- yolk - 1 ədəd;
- göbələklər - 400 g;
- forcemeat - 400 g;
- soğan - 2 ədəd;
- neft - 50 g;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Bir forma və ya çörək kartofu ilə qaynatmaq, təmiz və əlverişli bir şəkildə itələyin.
- Yumurta, duz, bibər, qarışığı əlavə edin.
- Ayrılıb ət və göbələklərin soğan ilə birləşdirilməsi, birləşdirilməsi, mövsüm.
- Kütlənin bazasından və dolmalarından formaya qoyun və hər iki tərəfdə yağı ilə yoğurmaqda olan kartof zrazy ətli ət ilə qovur.
Ətli ət və pendir ilə Zrazy kartof
İnanılmaz dadlı, xüsusilə isti şəklində, ət və pendir ilə zrazy kartof. Bu halda, doldurulması tərəvəz ilə qovrulma ilə təmin olunur. İsterseniz, digər tərəvəz və ya maya doğranmış maydanı, dibini əlavə edə bilərsiniz. Pendir növü əsas deyil: məhsul çətin və ya birləşir.
Tərkibi:
- kartof - 1 kq;
- yumurta - 1 ədəd;
- pendir - 70 q;
- forcemeat - 500 g;
- soğan və yerkökü - 1 ədəd;
- neft - 50 ml;
- un - 150 g;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Kartofu qaynadın, düzəldənə qədər qızdırın və soyuduqdan sonra yumurta, duz, bibər, unu qarışdırın.
- Qızartmaq soğan, yerkökü.
- Kıyılmış ət, qızartmaq, sürtgəclər əlavə edin.
- Doldurulma mövsümündə, qızardılmış pendir soyuduqdan sonra əlavə edin.
- Pendir və ətli ət ilə kartof zrazy formalı, hər iki tərəfdə də yağda qızardın.
Xəmirdən hazırlanmış ət ilə kartof zrazy
Toyuq torpaq əti ilə hazırlanan kartof zrazy xam və bişirilmiş kartof və xam doldurulması qarışıq hazırlanır. Bu halda qapalı və qaşlanmış məhsullar qapaq altındakı suya və ya dadına bənzər suyu əlavə edilərək icazə verilir. İsterseniz, sousa xama və ya krem əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- kartof - 1,5 kq;
- forcemeat - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- neft - 40 ml;
- duz, bibər, ədviyyat.
Hazırlıq
- 500 qram kartof bir formanı qaynadılır, qalanı isə təmizlənir və qarışdırılır.
- Şirəsi olan kütlələri sıxaraq, püresi qaynadılmış kök yumruları əlavə edin və duz, bibərlə qarışdırın.
- Soğanda soğan, ədviyyatlar əlavə edin, doldurulması üçün bir növ çörək yaradır.
- Kartof kütləsindən tortlar hazırlayaraq, ətli ətdən mərkəzə taxıl qoyun, məhsulu bir tort şəklində verin.
- Hər iki tərəfin içərisinə qızartın, bir az su, ədviyyat əlavə edin və 30 dəqiqə qapaq altına girin.
Fırında duzlu ət ilə kartof zrazy - resept
Fırında bişmişsə, ətli ət ilə kartof zrazy ən faydalı olacaq. Doldurma üçün mincemeat qızardı, həm də soğanı və ətini xam şəklində tərk edir. Lakin, bu halda, ilk 15 dəqiqə bir folqa təbəqə ilə hazırlanan məmulatları çörəkçilik plitə əhatə edərək, çörəkçilik vaxtını üçdə bir artırmaq lazımdır.
Tərkibi:
- kartof - 1,5 kq;
- yumurta - 1 ədəd;
- un və nişasta - 1,5 s. qaşıqlar;
- forcemeat - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- yolk - 1 ədəd;
- duz, bibər, çörək qırıntıları.
Hazırlıq
- Uniforma, təmiz, kartofu yumurta, un, nişasta və ədviyyatlara əlavə yoğurun.
- Kərə yağı ilə soğanı soğan, mövsüm.
- Çörək bişirilmiş çörək bişmiş qablar, bir çörəkçilik tepsisi üzərinə yayılır, sarısı ilə yağ.
- Fırında 30 dəqiqə 180 dərəcə kıyılmış ət ilə bişmiş kartof zrazy .
Kartof zrazy balıq ilə ətli ət
Balıq yeməklərinin pərəstişkarları üçün növbəti resept. Zrazlar ənənəvi olaraq soğan əlavə ilə qızardılmış balıq ovu ilə hazırlanır. Əlavə dad bir qaymaqçiçəyi və ya incə doğranmış keçmiş olmalıdır qaynadılmış yumurta verəcək. Doldurma çox deyil, dodaq.
Tərkibi:
- kartof - 1,5 kq;
- yumurta - 1 ədəd;
- un - 100 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- kıyılmış balıq - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- dillə - 1 dəst;
- neft - 50 ml;
- duz, bibər, çörək qırıntıları.
Hazırlıq
- Yumurta, ədviyyatlar, unu qaynadılmış və püresi kartofa əlavə edin.
- Soğanı və içkisini qızartın.
- Yumurta, dibə əlavə edin.
- Kartofdan kartofdan şəkər, bişirilmiş bişirilmiş bişirilmiş ət, iki tərəfdən qızardılmışdır.
Ətli ət və yumurta ilə kartof zrazy
Et ilə kartof nişastası üçün bir resept əvvəlcədən qaynayan bir ət dilimi ilə edilə bilər. Doldurulma, qaynadılmış yumurta və yaşıl soğan ilə təmin edilir ki, bu da zənginliyi təmin edir və kıyılmış ətin bir addımın olmaması üçün kompensasiya edilir. Məhsulun maksimum pəhriz versiyası üçün sobada bişirilir.
Tərkibi:
- kartof - 1,5 kq;
- yumurta - 5 ədəd;
- nişasta - 4 tbsp. qaşıqlar;
- forcemeat - 700 g;
- yaşıl soğan - 1 dəst;
- neft - 50 ml;
- duz, bibər, xama.
Hazırlıq
- Ətli ət bir qaynadılmış və doğranmış ət çubuqdan bişirilir.
- 3 qaynadılmış və doğranmış yumurta, yaşıl soğan, ədviyyatlar əlavə edin. Doldurma miqdarı azalırsa, xama əlavə edin.
- Kartofu qaynadın, tolstooth ilə yumaq, 2 yumurta və nişasta əlavə edin.
- Zrazy formalarını iki tərəfdən qızartın.
Bir neçə üçün ətli ət ilə kartof zrazy
Aşağıdakı reçeptə əsasən, ət ilə kartof nişastalarının hazırlanması məhsulların istilik müalicəsi üçün orijinal texnologiyadan fərqlənir. Bir cüt üçün yeməklərin nəticəsi, sağlam pəhrizin tərəfdarları tərəfindən təqdir ediləcək qovrulmuş qızartı kabuk və çox yağsız pəhriz yeməyi olacaqdır.
Tərkibi:
- kartof - 1,5 kq;
- yumurta - 1 ədəd;
- nişasta - 4 tbsp. qaşıqlar;
- forcemeat - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- un - 300 qr;
- duz, bibər, zeytun yağı.
Hazırlıq
- Zeytun yağı, mövsümdə ətli ət ilə yüngül soğan gətirin.
- Bir qayda olaraq kartofu qaynadın, təmiz, yoğurun.
- Yumurta, un, nişasta, duz, qarışığı əlavə edin.
- Yağları dolduraraq yaş əlləri zraza, bir neçə 10-15 dəqiqə qaynatmaq.
Kıyılmış ətli təzə kartof zrazy - resept
Doldurma ilə klassik kartof başlanğıcının meydana gəlməsi ilə fiddle üçün çox tənbəl olduqda, aşağıdakı resept xilasetmə gələcək. Tənbəl məhsullara əsasən, qızardılmış göbələk, göbələk yumurtası və ya tərəvəzdən şirniyyat əlavə edə bilərsiniz. Yeməkin müxtəlif dadına incə doğranmış göyərti, qurudulmuş otlar əlavə olunacaq.
Tərkibi:
- kartof - 1,5 kq;
- yumurta - 1 ədəd;
- forcemeat - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- un - 1,5 gözlük;
- sarımsaq - 1 diş;
- bitki yağı - 50 ml;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Kartofu püresi kartofla qaynatın.
- Soyuduqdan sonra, soğan, sarımsaq, duz və bibər ilə qızardılmış yumurta, unda qarışdırın.
- Təravətli kartof zrazy kütləsi ət, iki tərəfdən qızartmaq.
Çoxdarklı ətli ətli kartof zrazy
Doldurma ilə hazırlanmış kartof çubuqları multivarkla istifadə edilə bilər. Cihazda, yalnız qurulan məhsulları qızartmaq və ya bir cüt üçün bişirmək bilməz. Qurğu bir kartof bazasının hazırlanması və doldurulması ilə mübarizə aparmaq üçün əladır, lakin bu cooking adi haldan daha çox vaxt aparacaq.
Tərkibi:
- kartof - 1,5 kq;
- yumurta - 1 ədəd;
- forcemeat - 700 g;
- soğan - 1 ədəd;
- nişasta - 4 tbsp. qaşıqlar;
- yaşıllıq - 0,5 şüa;
- bitki yağı - 50 ml;
- duz, bibər.
Hazırlıq
- Patates yumurta, yumurta, duz, istiot və nişasta ilə qarışdırılmış tolstalk ilə yoğrulmuş, bir qabda yumurta qədər "Buxar" və ya "Çorbası" rejimində qaynadılır.
- Cihazı "Frying" və ya "Pişirme" proqramına keçirin.
- Kassada bir az yağ tökün, soğan qoyun və 5 dəqiqə ətli ətdən sonra.
- Nəmin buxarlanmasından əvvəl doldurun, göyərti, duz və bibər əlavə edin.
- Kartof pastası və tədarük maddələrini tərtib edin, hər iki tərəfə də yağın qızardın.