Çağırılmadığı kimi: çuğundur , soyuq ət - bir yeməyin bütün fərqli adları - çuğunduru ilə soyuq borsch. Yaz istiliyi həqiqətən isti istəmir zaman, pancar doğru deyil, çünki onlar mütləq soyudulur yemək. İndi sizə soyuq borsch hazırlamaq üçün bəzi maraqlı tarifleri söyləyəcəyik.
Soyuq Litva çuğunduru çorbası üçün resept
Tərkibi:
- kefir - 1 l;
- qaynadılmış soyuq su - 1 l;
- xama - 100 g;
- haşlanmış çuğundur - 2 ədəd;
- təzə xiyar (orta) - 2 ədəd;
- turp (böyük) - 6 ədəd;
- qaynadılmış yumurta - 3 ədəd;
- dodaq, maydanoz, yaşıl soğan - dadmaq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Çuğundur soyulmuş və üç böyük qatranın üzərində. Xiyar, turp və yumurta kiçik kublara kəsilir. Yaşıl soğan, cəfəri və şüyüdləri incə doğranın. Bütün maddələri birləşdirərək kefirlə doldurur, xama əlavə edir və yaxşı qarışdırırıq. Suyu əlavə edirik, yenidən doymaq, duza duz və soğutmaq üçün soyuducuya göndərin. Lithuanian borscht adətən qaynadılmış kartof ilə işləyir.
Soyuq borscht üçün ət ilə resept
Tərkibi:
- çuğundur - 500 g;
- qaynadılmış kartof - 300 q;
- xiyar - 2 ədəd;
- qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
- qaynadılmış ət - 200 g;
- yaşıl soğan - 70 g;
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- süd zərdab - 300 q;
- sirkə - 1 çay qaşığı;
- limon suyu, horseradish, xardal, duz - dadmaq.
Hazırlıq
Xəmir çuğunduru soyulmuş, kublar şəklində kəsilmiş, bir qabda tökülür və 500 ml suya dökülür, 1 çay qaşığı sirkə əlavə edin və qapalı qapaq altında 30-40 dəqiqə bişirin. Bundan sonra çuğundurları süzdük, amma soyuduğumuz zaman suyunu tökmürük, onu yeməkdə istifadə edirik. Kartof, yumurta, xiyar və ət kiçik kublara kəsilir. Soğanı incə çölə atırıq. Bütün maddələr birləşdirmək və onlara çuğunduru suyu ilə doldurmaq. Serum, xama, duz və qarışığı əlavə edin. İndi limon şirəsi, horseradish və xardal əlavə edirik. Əlbəttə, bu komponentlər olmadan, siz əldə edə bilərsiniz, lakin onlar hazırlanmış yemək üçün incəlik əlavə edirlər.
Toyuq ilə çuğunduru çorbası üçün resept
Tərkibi:
- çuğundur - 2 ədəd;
- yumurta - 6 ədəd;
- kartof - 5 ədəd;
- toyuq filesi - 500 g;
- xiyar - 400 g;
- xama - 400 g;
- mayonez - 200 q;
- maydanoz - 100 g;
- limon turşusu, duz - dadmaq.
Hazırlıq
Toyuq filesi 3 litr suda bişirilir. Çuğundur və kartof qabıqda, bərk yumurta ilə bişirilir. Kartof, çuğundur, yumurta, toyuq filesi və xiyar kublarına kəsilir. Bütün maddələr birləşmiş və mayonez ilə qarışıq olan xama ilə təzədir. Bütün bunlar soyudulmuş toyuq çörəyi ilə doldurulur, çəyirlənmiş cəfəri yeşillikləri, limon turşusu və duza dad əlavə edir.
Yoğurt ilə soyuq borsch üçün resept
Bu resept üçün gənc bir şirin çuğundur lazımdır.
Tərkibi:
- çuğundur - 400 g;
- xiyar - 300 q;
- yaşıl soğan - 40 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- kefir - 1 l;
- dana - 50 g;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Bir qaba ilə xiyar böyük sürtgəc üzərində sürüşdürün. Biz çuğunduru təmizləyirik, üçü isə kiçik bir çubuqda. Yaşıl soğan və şüyüdlər incə doğranmışdır. Bütün maddələri birlikdə birləşdiririk və kefirlə doldururuq. Tərkibinə sarımsaqı dadmaq və əlavə etmək, təzyiqdən keçdi. Hər şeyi hər şeyi qarışdırırıq, əgər çuğundur sıxdıqda bir az soyuq qaynar su əlavə edin.
Yoğurtda soyuq borsch üçün sadə resept
Tərkibi:
- çuğundur - 1 ədəd;
- çuğundur zirvələri - 150 g;
- xiyar - 200 q;
- duzlu süd - 150 g;
- xama - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- yumurta - 2 ədəd;
- dodaq göyərti, cəfəri, yaşıl soğan - dadmaq;
- xiyar salamuru - 100 g;
- duz, şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
Çuğundur və zirvələr yaxşı yuyulur. Üst duzlu suda dilimlənmiş və paxla ilə bişirilmişdir. Ready beetroot bir grater üzərində rubbed. Xiyar və yumurta, kiçik dilimlər, dibə, maydanoz və yaşıl soğan parçalayır. Soyudulmuş çuğundurlu suda qarğıdalı süd, xama, xiyar salamura və digər bütün maddələr əlavə edilərək yaxşı qarışdırılır, duz və şəkər dadı ilə əlavə edilir.