Pancakes müxtəlif doldurularaq hazırlanır - bir tərəfdən, əsas yeməyi ola bilər, məsələn, ətin doldurulması. Və bəlkə çay üçün bir desert, pendir və püresi ilə pancakes . Bu yazıda, pendir pancake etmək üçün reseptini izah edəcəyik.
Suluguni pendir pancake
Tərkibi:
- un - 300 qr;
- soda - 0,5 tsp.
- süd - 700 g;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- Suluguni pendir - 100 g;
- soğan yaşıl - 50 g;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- duz - bir çimdik;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Unu yandırın. Biz yumurtaları dərin bir qaba daxil edin, şəkər və duz əlavə edin. Bir çırpma ilə yaxşı qarışdırın. Yavaş-yavaş unu tökün və südün üzərinə tökün, daim qarışdırın. Sonda, soda tökün və 1 kaşığı bitki yağı tökün.
Təkrar qarışdırın. Suluguni üç böyük grater. Yuyulmuş və qurudulmuş yaşıl soğan çürük və pendir ilə qarışdırılır. Nəticədə qarışıq xəmirə dökülür və yenidən pəhriz bərabər paylanmışdır ki, yenidən qarışdırılır. Təmizləmə qabını yaxşıca yuyun və bitki yağı ilə yağlayın. Sonra bir az xəmir tökün və qovurma qabını çevirərək onu yayın. Hər iki tərəfdən pendirlə bişmiş qruntlara qovur.
Pendir və soğan ilə pancakes
Tərkibi:
- un - 2 fincan;
- süd - 500 ml;
- soğan - 400 g;
- sərt pendir - 200 g;
- yumurta - 5 ədəd;
- şəkər - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- soda - 0,5 tsp.
- duz - 0,5 tsp.
- zərif bitki yağı.
Hazırlıq
Yumurta şəkər və duz ilə qarışdırılır. 100 qram süd əlavə edin və xama qaynağının xammalı almaq üçün yavaş-yavaş unu qarışdırın. Səliqəli yuyucusu, soda, un və sütün qalan hissəsində grated pendir əlavə edin. Yaxşı qarışdırın. Soğan soğan. İndi, bitki mənşəli yağda, 1 kaşığı soğan qızardın, sonra üst tərəfə xəmir tökün və bir tərəfdən əvvəlcə rəngə qızardın, sonra isə digər tərəfdən.
Yaşıllarla pendir pancake
Tərkibi:
- sərt pendir - 150 g;
- süd - 350 ml;
- un - 1 şüşə;
- yumurta - 2 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- yeşilliklər - 1 dəst;
- duz - 1 çay qaşığı;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- Qaymaqlı bitki yağı - 10 ml;
- Yağı.
Hazırlıq
Pendir üç yaxşı iynə üzərində. Yeşilliklərim, quruduq və qarışdırırıq. Bir çörək pudrası ilə un sift. Mətbuat sarımsağından keçirik. Yumurta şəkər və duz ilə qarışdırılır və güclü köpük qədər döyülür. Süd bir az istilənir və yumurta qarışığına dökülür, qarışdırın.
Çörək pudrası ilə un əlavə edin və yenidən çırpın. İndi ezilmiş otlar və sarımsaq əlavə edin. Bitki yağı ilə duz və qarışdırıcı və ya çırpma ilə yaxşı qarışdırın. Qovurma qabı yaxşı qızdırılıb, iki tərəfdən bitki yağı və qızardılmış pancake ilə yağlanır. İstədiyimiz halda, hazır olan isti pancake yağı ilə yağlanır.