Carborane, hər həvəsli aşbazın bilməlidir ki, makaron üçün əsas resept adlandırıla bilər. Bu yeməyi cəhd edin, yalnız onun fan qalacaq. Təsvir edilən reseptlərdən, evdə real makaron carbonara hazırlamaq və onun olduqca ənənəvi varyasyonlarını necə öyrənəcəyinizi öyrənəcəksiniz.
Karbonara evini pastırma və krem ilə hazırlamaq necə?
Tərkibi:
- spagetti - 365 g;
- bacon - 165 q;
- təzə toyuq yumurtalarının sarısı - 3 ədəd;
- Parmesan - 75 g;
- krem 33% - 125 ml;
- sarımsaq - 3 diş;
- bibər və duz.
Hazırlıq
Karbonara əsas tərkibləri eyni zamanda - spagetti və sous üçün donuz ilə hazırlanır. İncə dilimləri kəsib, sonra kiçik donuz zolağında və soyulmuş sarımsaqlı qarışıqları xırda doğrayın.
Spagetti qaynar suya göndərilir və hazır qədər bişirilir.
Bu vaxt, qovurma qabda qovurma parçalarını sarımsaq əlavə edin, bir dəqiqə gözləyin və istidən çıxarın. İncə incə Parmesan, xəmir ilə bir qabda krem və mash ilə qarışdırın.
Karbonara bazası - spagetti pişirildikdən sonra bütün suyu, mövsümi pendir və sarısı bir qarışığı ilə drenaj edin və qoxu ətirli donuz əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və dərhal istilənilən bir qabda xidmət edin. Səxavətli qara bibərlə müalicə edin.
Hamam və krem ilə karamel pastası bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- spagetti - 365 g;
- ham - 225 g;
- yumurta sarısı - 3 ədəd;
- krem 33% - 125 ml;
- Parmesan - 135 qr;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- göyərti, duz, qara bibər.
Hazırlıq
Spagettini qarışdırın və sarımsağın hamar dilimlərini qızardın. Qızartma sonunda bir az doğranmış göyərdiklər əlavə edin, bir-iki dəqiqə gözləyin və bir kənara qoyun.
Ayrı bir konteyner qarışığı ilə krem və incə təravətli Parmesan ilə sarımsaq, duz əlavə edin və kütlələri buxar banyosuna qoyun, qaynarmaya davamlı olaraq qarışdırın.
Spagetti drenaj etməyə hazır olduqdan sonra, isti yumurta kremsi sousunu əlavə edin, qızardılmış çuğundur və eyni tencereye qarışdırın.
Makaron carbonara dərhal isti bir plaka üzərinə xidmət edir, bitkilərin bir bişəyi və bibər ilə ədviyyat əlavə edir.
Bir karbonar pastası bişirmək necə dadlı - bir vegetarian resept
Tərkibi:
- spagetti - 275 g;
- kiçik bir zucchini - 1 ədəd;
- şirin bibər - 45 q;
- havuç - 45 g;
- lampa - 25 g;
- Parmesan və ya bənzər bərk pendir - 125 g;
- zeytun yağı.
Sos:
- yumurta təzədir, seçin - 2 ədəd;
- Parmesan - 35 g;
- Yunan yoğurt - 55 ml;
Hazırlıq
Havuçları və zucchini hazırlayın, kiçik çubuqlara kəsilmiş, kiçik kublardakı bibər və soğanı hazırlayın. Bir qızartma qabda, istilik zeytun yağı, orada tərəvəzləri göndərin və şirniyyat, qarışdırın, qarışdırın (15 dəqiqə).
İndi karbonara yapışdırmaq üçün sousu hazırlamaq üçün necə danışın. Yoğurtlu bir qabda yumurta çıxarın, ince incə pendir, duz və qarışıq əlavə edin.
Spagetti qaynar suya göndərilir və hazır qədər bişirilir. Suyu boşaldın, makaronı isti bir plaka üzərinə qoyun. Üstündə, tərəvəz doldurulması və xidmət, yayılmış pendir ilə səpənə yaymaq.
Göbələk və pastırma ilə makaron carbonara - resept
Tərkibi:
- spagetti - 375 q;
- bacon - 165 q;
- şampignons böyük - 8-10 ədəd;
- kremdən ən az 33% - 265 ml;
- Parmesan və ya digər analoji pendir - 115 g;
- Sarımsağın bir qarışığı;
- qara bibər;
- zeytun yağı (keyfiyyət, soyuq bərk) - 35 ml;
- duz.
Hazırlıq
Duzlu su ilə kifayət qədər böyük bir konteynerdə spagetti bişirilir.
Zeytun yağı ilə isti bir qızartma qabda, sarımsağın kiçik bir doğranmış qarışığı göndərin və bir dəqiqədən sonra incə doğranmış göbələk və doğranmış donuz əlavə edin. Bütün bunlar göbələk mayesinin buxarlanmasına və yüngül bir ləkə qədər qızardı. İndi kremə tökün və qaynayıb başlamazdan sonra doğranmış Parmesanı buraxın. Dərhal qarışdırın və odunu yandırın. Sosu isti spagetti ilə birləşdirin və xidmət edin, parmesan ilə səmərəli səpilir və qara bibər ilə qarışdırılır.