Bütün balıq faydalı maddələr və vitaminlərlə zəngindir. Diyetisyenlərə ən azı həftədə bir dəfə istənilən formada istifadə etmək tövsiyə olunur. Halibut istisna deyil. Üstəlik, o, demək olar ki, heç bir sümüyə malik deyil və dadına çox xoş gəlir. Fırında halibut yemək üçün tarifləri nəzərdən keçirək.
Kartof ilə fırında Halibut
Tərkibi:
- limon - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 1 çay qaşığı;
- quru oreqana - 1 çay qaşığı;
- kartof - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- artichokes - 500 g;
- halibut filesi - 4 ədəd;
- limon - bəzək üçün.
Hazırlıq
Beləliklə, sobada halibutun filesi etmək üçün əvvəlcə sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün kiçik bir çaydanı bir az limon yağı ilə sürüşdürün, limon suyu əlavə edin və duz, zeytun yağı, bibər və oregano ilə qarışdırın. Kartof təmizlənir, kiçik dilimlərə kəsilir və qaba qoyulur. Limon sousu ilə yaxşı duz və onu bir çörək yeməyi qoydu. Preheated sobada 30 dəqiqə qurduq. Bu dəfə biz artichokları işləyirik, onların yarpaqları və petioles kəsilməsi. Hər biri iki hissəyə bölünür və təxminən 7 dəqiqə qaynar duzlu suda qaynar. Daha sonra bütün suyun səthini boşaltın, sərinləyin və bir də limon qarışığı tökün. Tərəvəzlə, hər şey aydındır, amma sobada halibut bişirmək üçün necə? Bişmiş kartofu sobada götürür, orada artichoklar əlavə edir və sousların qalan hissəsini sulayan tərəvəzlərin üstünə tərəvəzlər qoyuruq. Balıqı yaxşıca qızardıncaya qədər fırında təxminən 20 dəqiqə yeməyimizi bişirin və kartof yumşaq olmayın və qızıl qatı ilə örtülməyəcək. Sonra halibutu yaydıq, kartof ilə bişmiş, gözəl bir qabda yayıldıq, limon dilimləri, göyərti ilə bəzəyirik və masaya xidmət edirik.
Halibut, qaymaqlı sousda sobada bişmişdir
Tərkibi:
- halibut - 1 kq;
- soğan - 2 ədəd;
- xama - 4 tbsp. qaşıqlar;
- un - 4 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 50 g;
- ağır növlü pendir - 100 g;
- bitki yağı;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Fırında halibut etmək üçün, balıqları götürün, yuyun və kiçik parçalara kəsin. Bir parça qızardılmış qabda bitki yağı içərisində un və qızartmaq hər bir parçanı yaxşı bir şəkildə duz edin. Bu dəfə soğanı təmizləyirik və yarım halqa ilə kəsdik. Ən altındakı çörək yeməyində bir az yağ tökün, soğan, sonra isə qızardılmış balıq. Sonra sousu hazırlayın - bunun üçün quru qızartma qabda kiçik bir un qızardın, xama əlavə edin, qarışdırın və qarışıq qaynana qədər gözləyin. Duz və bibər ilə mövsümü dadmaq, yaxşı qarışdırın, beləliklə un unu götürmür. Biz xama sousu iki bərabər hissəyə bölmək və bir balıq doldurmaq. Böyük grater üzərində grated bir grated pendir ilə top və 20 dəqiqə forma preheated soba göndərin. Fırın içində Halibut hazırdır, biz qaynar masanın üzərinə isti, qaymaqlı sousun ikinci hissəsini tökərək, bitki ilə garnitür.
Halibut folqa ilə bişmişdir
Tərkibi:
- halibut filesi - 4 ədəd;
- duz, ədviyyat - dadmaq;
- limon suyu;
- pomidor - 2 ədəd.
Hazırlıq
Bu resept ən sadə biri hesab olunur. Biz halibutu filesi alıb duz və ədviyyatla ovlamaq, limon suyu ilə bir az tutamaq və folqa qoyduq. Mənim pomidorlarım incə dilimlərə kəsilir. Onları balığa qoyun, buna görə daha şirəli çıxdı və folqa ilə büküldü. Fırını 20 dəqiqə göndəririk. Zamanın sonunda folqa içərisində halibut hazırdır!
Yan yemək olaraq, püremiş kartof və ya qaynadılmış düyü üçün mükəmməldir. Fırında bişmiş Halibut, çox tərəvəz ilə yaxşılaşır. Bu balıq bayram şənliyi üçün hazırlana bilər, həm də normal bir ailə yeməyi üçün daha çox vaxt aparmayacaqsınız. Bon appetit!