Çəhrayı somon bir çox müxtəlif yeməklər bişirmək mümkün olan çox dadlı, lakin az quru, balıq. Aşağıdakıları qızardılmış çəhrayı somon ilə bişirmək mümkündür.
Dumanlı çəhrayı somon şorbası
Tərkibi:
- qara bibər - 5 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- dəhşətli leaf;
- su - 1,5 litr;
- isti çəhrayı siqaretli qızılbalıq - 500 g;
- cod filesi;
- havuç - 1 ədəd;
- duzlu xiyar - 3 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- Kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- tomat pastası - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Cod filesi yuyulur, kiçik parçalara kəsilir, tencere qoyulur, su ilə tökülür, noxudlu bir bibər atır və bir qaynağa gətirir. Sonra köpüyü çıxarın, duz əlavə edin, atəşi orta hesabla azaltın və təxminən 5 dəqiqə bişirin. Lampanı təmizləyirik, yarım üzüklərlə parçalayırıq. Duzlu xiyar doğranmış kupalar, kartof və yerkökü təmizlənir və çubuqlar parçalanır. Cəfəri yuyulur, qurudulur və əzilir. Bir qaynadılmış suda bişirildikdən sonra kartofu xiyarla yaydıq, 10 dəqiqə aşağı temperaturda bişirin. Bundan sonra qızardılmış tərəvəzlər, doğranmış çəhrayı somon və pomidor qoyduq. Biz hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq, çörəyi oddan götürür, dəhşətli leafları götürərək yeşillikləri əlavə edirik.
Lavaş, çəkilmiş çəhrayı somon ilə
Tərkibi:
- lavaş yarpağı - 4 ədəd;
- ətli somon - 350 g;
- krem pendir - 300 q;
- limon suyu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- təzə otlar - 1 dəst.
Hazırlıq
Pendir limon suyu, doğranmış dibə və az miqdarda qara bibər ilə qarışdırılır. Hazır bir qarışığı ilə biz lavaş çarşaflarını bərabər yaydıq və üstəgəl çəhrayı somonların üstlərinə qoyduq. Bütün rulonları söndürün, ucları kəsin və qida filminə sıx qatın. Soyuducuya qoyduq və xidmət vermədən əvvəl, yeməyi parçalara ayırdıq.
Füme salmon ilə salat resept
Tərkibi:
- çəkilmiş çəhrayı somon - 300 g;
- lampa - 1 ədəd;
- mayonez - 50 ml;
- havuç - 2 ədəd;
- duzlu xiyar - 4 ədəd;
- masa sirkəsi - 50 ml;
- yumurta - 10 ədəd.
Hazırlıq
Yumurta, çətin qaynadılır və yerkökü ayrı - uniforma. Sonra hər şeyi sərin və təmizləyirik. Lampa təmizlənib, kublar ilə ezilmiş və sirkə salınmışdır. Xiyar xırda doğranmışdır. Zülallardan ayrı yumurta sarısı və böyük bir yuyucu üzərində ayrıca ovuşdurun. Gherkins yumurta sarısı ilə birləşir. Biz dəri və sümüklərdən çəhrayı somonları çıxarır, çəngəl yandırır və salat qatını yaymağa başlayırıq. Əvvəlcə zülalların yarısını, sonra sarımsaqı sarısı, yerkökü, çəhrayı somon, salamura soğan və qalan proteinlərlə örtmək. Bütün təbəqələr mayonez ilə yüngül yağlanmış və göyərti ilə bəzədilmişdir.