Bir çox insanlar, qədirbilən ət yemək mümkün olub-olmadığını şübhə etmirlər və onun dadında əsl gurmelerini cəlb edə bilərlər.
Bəsləyənlər ət yemək edirlər?
Qoyun ətini sevmək yalnız bir dəfə cəhd etmək üçün kifayətdir, çünki inanılmaz dərəcədə tender və şirindir. Yağ yalnız dəri altında yığılmır, həm də kiçik damarlarla bütün əzələ toxumaları ilə nüfuz edir. Hazırlıq zamanı asanlıqla əriyir və ət şirəli və işıqlıdır. Katolik ölkələrində quşu, quyruğu səbəbiylə, balıqla bərabərdir və orucda da yeməyə icazə verir. Bobryatina, əzələ toxumalarında olan müxtəlif qan hüceyrələri ilə əlaqəli olan, onları oksigen ilə doyuran, tünd qırmızı rəngə malikdir. Buna görə də canavarlar uzun müddət su altında qalırlar. Ən dadlı, tender və yumşaq ət üç yaşına çatmış beavers.
Beaver ət üçün nə faydalıdır?
Möhtəşəm bir qeyri-adi zövqə əlavə olaraq, quş qripi insan bədəni üçün çox faydalıdır. Beaver ətin dərman vasitəsi xüsusiyyətləri alanin, arginin, aspartat, valin, histidin, glisin, glutamik turşu, isoleucin, lösin, lizin, metionin, prolin, serin, treonin, tirosin və fenilalanin kimi çox sayda mineral maddəsinin tərkibinə səbəb olur. Bu amin turşuları uşaq və yetkin bədən üçün vacibdir. Beaver əti qrup B və C vitaminləri ilə zəngindir. Makroelementlər: kalsium, kalium, sodyum, maqnezium, fosfor; selen və dəmir mikroelementləri. Bu ət böyük miqdarda hemoglobin mənbəyidir, üstəlik onun şübhəsiz üstünlüyü ondan ibarətdir ki, insan parazitlərinə təhlükə yarada bilməz. Bu ət zülaldan 24% və yağdan 4,8% -dən ibarətdir. 100 gramlıq bobryatində 146 kcal var.
Qoyun ətinin dadı
Beaver əti oyunun qeyri-adi və xüsusi bir dadına malikdir, incə ət ətirli hesab olunur. Ən dadlı əti ağırlığı 15 kiloqramdan çox olmayan, mətbəxdə ağır canavarlar yüksək qiymətləndirilmiş şəxslərdir. Gənc quşun ətinin ən yaxşısı dovana bənzəyir, baxmayaraq ki, onu qoz ətinə daha yaxındır. Siqaret çəkdikdən sonra, quş əti xüsusi qoxusunu itirir.
Beaver ət bişirmək üçün necə?
Bu incəliyi etmək üçün ət təzə olmalıdır. Qoyun əti yalnız yaxşı deyil, həm də zərər gətirə bilər, bu da daxili sekretsiyadan ibarətdir. Dərhal qanı dərhal qurtarmaq və ağızları, xüsusən də qıvrım axını yumşaq şəkildə kəsmək çox vacibdir. Çox xəstəliklərin müalicəsi üçün əvəzsiz vasitədir, ancaq ətin hazırlanmasında qəribə püskürməyin iştirak etməməsi heç vaxt asla olmamalıdır, belə ki, kəsmə prosesindən əvvəl də çox diqqətlə çıxarılır. Beaver jet çıxarıldıqdan sonra əllərinizi sabunla yaxşıca yuyun,
Xam şəklində, quş tüketməyin. Təzə ətin xülasəsi ən azı 12 saat, daha yaxşı, 24 saat suya batırılmış və suyun ən azı beş dəfə dəyişdirilməlidir. Beaver ətini istənilən şəklində bişirmək olar, amma yeməyin bütün faydalı xüsusiyyətlərini qorumaq üçün orta temperatura riayət etmək və yalnız ən az miqdarda neft əlavə etmək vacibdir.
Beləliklə, quş ətinin faydası və zərərləri necə düzgün şəkildə hazırlandığına və hazırlandığına bağlıdır. Bütün tövsiyələrə əməl etsəniz, bu ət yalnız böyük fayda deyil, həm də unudulmaz dadı xahiş edəcəkdir.