Qoyun əti ekzotik qidalara istinad edir və bir çox insanlar onu yeyə biləcəyini şübhə etmirlər. Tez-tez qaz, dovşan, hinduşka və hətta donuz əti ilə bu zəriflik dadını müqayisə edin. Karkasın xüsusən qiymətli hissəsi orijinal qabların hazırlandığı quyruqdur. Yeməkdə ətlər bizim üçün daha çox adi variantlar kimi istifadə olunur və ondan köftə, kətan, rulon və digər yeməklər hazırlayırıq.
Bir insanın ət ətini yemək faydalıdırmı?
Digər heyvanlardan fərqli olaraq, qaçaq insanlara təhlükə yaradan parazitlərlə müalicəyə həssas deyildir. Bu gəmiricilər yalnız bitki qidalarına qidalandığı üçün onların ətləri çox sayda vitamin, mineral və digər maddələrdən ibarətdir. Bu xüsusiyyətləri izah etmək üçün ət ətinin faydalı olması barədə:
- Heyvanın yalnız bitki qidasını yeməyini nəzərə alsaq, məhsulda çox yağ yoxdur. Ət yüksək kalorili hesab edilmir, beləliklə 100 qr başına 146 kalori var.
- Məhsulun tərkibi hər bir insan üçün lazım olan proteinin təxminən 20% -ni təşkil edir.
- Qoyun ətinin istifadəsi yağın olması ilə bağlıdır və bu, cavanlaşma üçün vasitə ola bilər. Xalq təbabətində müxtəlif infeksiyaların müalicəsində istifadə olunur. Bu heyvanın hələ də yağı qida zəhərlənmələrində bir orqanizmdən toksinləri mükəmməl çıxarır. Soyuqdəymə üçün istifadə edin, çünki öskürəyi yaxşı başa düşür. Dərinin yumşalma qabiliyyətini nəzərə alaraq, folk healers sedefdə bunu məsləhət görür. Fat beaver böyrək xəstəliyinin profilaktikası üçün istifadə edilə bilər. Yaraların, bənövşələrin və yanmaların mövcudluğunda dəriyə müraciət edə bilərsiniz, həmçinin bu ağrılardan qurtulmalarına kömək edəcəkdir.
Xalq təbabətində, o qədər də çox deyil, qozu ətinin faydası onun axını kimi müzakirə olunur. Bu vasitə bir çox ölkələrin şəfaçıları ilə məşhurdur.
Beaver ətinin faydalı xüsusiyyətləri tam başa düşülmür, buna görə də yuxarıdakı siyahı davam etdirilə bilər.