Donuts üçün xəmir maya, bezdozhzhevoe və hətta puff ola bilər. Və tələsik olsanız, satın alınan birini istifadə edə bilərsiniz, lakin özünüzü qarışdırmaq daha yaxşıdır, bu, çox çətin deyil. Birincisi, suyun üzərindəki donuts üçün yüngül maya xəmirini hazırlayın.
Suda xəmir
Tərkibi:
- yüksək qazlı su - 1 l;
- yumurta - 2 ədəd;
- duz - 1 çimdik;
- MDB ölkələrində hazırlanmış ağ şəkərli şəkər - 4 qəlyanaltı. qaşıqlar;
- maya - 15 g;
- buğda unu - 4,5 fincan;
- bitki yağı - 1 şüşə.
Hazırlıq
Xəmir çırpılmış və şəkər və duz ilə qarışdırılmalıdır. Yumurta maksimum sürətlə bir qarışdırıcı ilə yaxşı döymək, sonra maya qarışığı və 2 qaşıq daxil edin. kaşıq kərə yağı, sürüklənməyə davam edir. Sonra su tökün və tədricən süzülmüş un əlavə edin. Bizim vəzifəmiz bir meyilli bənzəyir donuts üçün maye maya xəmir almaq üçün. Su və minimum ağırlıqlı məhsullar sayəsində asanlıqla çıxır. Qozon və ya stewpotda yüngül bir siqar göründüyü qədər yumurtayırıq və xəmirə yumşaq bir şəkildə yerləşdirilir. Eyni ölçüdə donuts etmək üçün bir kaşığı kaşığı istifadə edin. Qızıl və iştahaaçanadək qızardı qızardın qızardın, sonra donutları tutun və kağız dəsmallara qoyun.
Seçim ənənəvi
Simitlərə bənzəyən ənənəvi dəyirmi donutsları hazırlamaq üçün xəmiri fərqli şəkildə hazırlayın. Bunun üçün kefirə bişirilən donuts üçün xəmir daha əlverişli olacaq, həm də maya olacaqdır.
Tərkibi:
- kefir 1% yağ tərkibi - 0,5 l;
- quru maya - 1 paket;
- duz - ½ tsp;
- neft "Kəndlilər" - ½ paket;
- yumurta - 2-3 ədəd;
- cem ( ərik , alma və ya gavalı) - 1 kubok təxminən 230 qr;
- şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- buğda ilə un - 4,5-5 ədəd;
- bitki yağı - 300 ml.
Hazırlıq
Maya, duz və şəkər unla qarışdırılır. Yumurta yumşaldılmış "Kəndlilər" yağı ilə döydü. Həm qarışıqları bağlayır, həm də kefir tökür, hamuru qarışdırırıq. Yumşaq və bir qədər yapışqan olur. Xəmir uyğun olduqdan sonra, onu döyün və donuts etməyə başlayın. Bu maya xəmir çörəklər üçün idealdır. Bunları etmək üçün xəmirin üzərinə atın, onlardan kubokları kəsin, yarımının üzərinə cəmləyin, ikincilərlə örtün, kənarları birləşdirin və çörekləri qaynar bitki yağı içində qızartın.