Balın dəyəri yalnız əla zövqlə deyil. Uzun müddətdir soyuqdəymə və bir çox digər xəstəliklər üçün zəruri vasitədir, vitamin və minerallar mənbəyi kimi istifadə olunur. Onun faydası uzun müddətdir və həqiqətən də həvəslə demək olar. Ancaq bu məhsulun bütün xüsusiyyətləri yalnız tamamilə təbii olduqda etibarlıdır və bu gün belə məhsulu tapmaq asan deyil. Arıda balın alınması ilə belə keyfiyyətə tam əmin ola bilməzsiniz. Bütün bunlardan ötəri, sadəcə müxtəlif surrogates ilə seyreltilmiş və ya tökülmüş şəkər şərbətini qidalandırmaqla əldə edilə bilər ki, bunun da faydası sıfıra endirilir.
Beləliklə, satın almaq təklif etdiyiniz əsl balı necə idarə edirsiniz? Əvvəla, məhsulun sınaq hissəsini almaq və təbiətini maksimum dərəcədə artırmağa çalışmaq lazımdır.
Evdə balın keyfiyyətini necə yoxlamaq olar?
Əvvəlcə məhsulu rəng, ardıcıllıq və qoxu üçün qiymətləndiririk. Əsl bal həmişə gözəl bir bənzərsiz çiçək aromasına malikdir, bir az tart tadı, bu boğazda bir az tərləməyə səbəb olur. Təbii məhsul sıx, yağı ilə qaşıqdan kənarlaşır, tədricən ayrılan bir təpəni təşkil edir. Bir plaka üzərində bir bal ilə bir qaşıq almağa çalışırıq və onu krank, təbii məhsul bir ip ilə külək və dərhal drenaj etməyin. Əgər çaya çay əlavə etsəniz, heç bir çöküntü, lüt və digər daxilolmalar olmamalıdır.
Çox tez-tez saxta təbaşir qarışığı ilə edilir. Balı həll etmək üçün bir az sirkə və ya limon turşusu əlavə etsəniz, bu müəyyən edilə bilər. Bu məhsul təbii deyilsə, qarışıq çox güclü olacaq.
Təbii balı və banal şəkər siropu olmadığından əmin olmaq üçün, az miqdarda məhsulun distillə edilmiş suda həll edilməsi lazımdır, 5 ml həlli tökülün və 2,5 qr sirkə və ya 23 ml ağac spirt əlavə edin. Bir çox sarı-ağ çöküntü balda şəkər şərbətinin olduğunu göstərir. Balın təbii olması - çöküntü olmayacaqdır.
Balın yodla təbii olaraq sınanması necədir?
Balın bir çox vicdansız satıcıları, nişasta və ya un əsasında hazırlanan saxtakarlıqları təklif edirlər. Bunu müəyyən etmək, normal yodaya kömək edəcək. Suda balın həllinə bir neçə damla yod əlavə etmək lazımdır. Müsbət bir reaksiya ilə, maye mavimsi bir rəngə çevriləcək.
Həm də qeyd etmək lazımdır ki, sarımtıl və ya açıq qəhvəyi istisna olmaqla, hər hansı digər kölgə həllinin xaric xarici çirkləri göstərəcəkdir.
Ümid edirik ki, tövsiyələr arzuolunmaz alışlardan çəkinməyinizə və qeyri-təbii balı satın almaqdan və həmişə faydalı deyil, bəzən çox zərərli məhsuldan istifadə etməyinizdən qorunmanıza kömək edəcəkdir.