Şəkərli çiyələklər çoxlu desertlərin və ya bişmiş malların əla tərkib hissəsi olan dadlı müstəqil desertlərdir. Belə bir hazırlıq çoxsaylı sübut olunmuş reseptlər tətbiq etməklə həyata keçirilə bilər, beləliklə ailənizi qış üçün yaxşı bir təchizatla təmin etmək olar.
Qış üçün şəkərlə təzə çiyələk yığın
Uzun müddət gözlənilən məhsul yığımının qısa bir dövründə, qış üçün çox qiymətli hazırlıqları etmək imkanını əldən verməməlidir. Doğru yanaşma ilə çiyələk təzə dadını, təəccüblü ətirini və vitaminlərin çoxunu saxlayacaqdır. Bunu etmək üçün, seçilmiş texnologiyaya əsasən şəkərlə hazırlanmış meyvələrin düzgün hazırlanmasını və yığılmasını təmin edin.
- Qış üçün şəkərli təzə çiyələklər meyvələri qorumaq üçün ən sürətli və ən rahat yollardan biridir.
- Otaq şəraitində saxlanılması üçün şəkərli meyvələr 5 dəqiqə bişirilir və möhürlənir.
- Çiyələyin şirin cəlbedici kütləsini əlavə etməklə ya da digər meyvələrdən əlavə, vitamin desertinin yeni bir zövqünü əldə edə bilərsiniz.
- Şəkərli çiyələklərin layiqli saxlanması şirin giləmeyvə donduraraq və ya onları qurudulmuş şəkərli meyvələrə qurutmaqla təmin edilə bilər.
Şəkərli çiyələkli yer
Şirin ev yapımı boşluqların populyarlığı qış üçün şəkərli çiyələklərdir. Tezliklə bir zəriflik hazırlamaq, sadəcə, lakin insanely dadlı, ətirli və çox faydalı olur. Yalnız, bəlkə də hazırlıq çatışmazlığı onu soyuducuya saxlamaq lazımdır.
Tərkibi:
- Çiyələk - 1 kq;
- şəkər - 1-1,5 kq.
Hazırlıq
- Çiyələklər sıralanır, yalnız yüksək keyfiyyətli nümunələri tərk edir, pedikeldən təmizlənir, yuyulur.
- Giləmələri 15 dəqiqə bir süzgəcdə buraxın, sonra quruyurlar.
- Çiyələk kütləsi şəkər ilə doldurulur, tolstalk ilə yoğrulur və ya bir qarışdırıcı ilə pierced və bir gün tərk, bəzən qarışdırmaq, bütün şəkər kristalları həll etmək.
- Soyuducuda bir peçetenin altında steril qablarda şəkərlə belə bir çiyələk saxlayır.
Şəkərli çiyələk "Pyatiminutka"
Bir digər faydalı və qiymətli satınalma, hətta oda şəraitində saxlanıla bilər - şəkər "Pyatiminutka" ilə çiyələkdən cem . Bu müalicə ilə meyvələr şəklini, dadı və rəngini saxlayır. Onlar çörəkçilikdə və ya desertləri tamamlamaqda istifadə edilə bilər. Maye aromatik şərbət kokteyllər hazırlamaq üçün uyğun, pancake, britaniya üçün xidmət edir.
Tərkibi:
- Çiyələk - 1 kq;
- limon turşusu - bir çimdik;
- şəkər - 700 q.
Hazırlıq
- Hazırlanan, təmizlənmiş və yuyulan çiyələk şəkərlə örtülür və bir neçə saat ya da şirəni ayırmaq üçün bir gecədə buraxılır.
- Soba üzərində bir iş parçası olan bir konteynerə, istilənyin, yumşaq qarışdıraraq, qaynana.
- 5 dəqiqə bişirilir, limon turşusunu qarışdırın və steril kavanozlarda parison tökün.
- Gəmilər sterilizasiya edilmiş qapaqlar ilə bağlanır, batareyanın altından tamamilə soyunana qədər yuxarıya döndərilir.
Çələngi şəkərlə çiyələk cücərti
Şəkərli şlanq ilə çiyələk də az dadlı və faydalı deyil. Əvvəlki bu reseptin fərqi giləmeyvə bənzərinə bənzəyən bir az fərqli son yeməklərdir. Giləmeyvələrin yarısı tamamilə tərk edilə bilər, onları yarıya ya da dörddəbəyə bölmək və ya bütün çiyələkləri püresi çırpmaq olar.
Tərkibi:
- Çiyələk - 1 kq;
- şəkər çələngi - 0,5 kq.
Hazırlıq
- Çiyələkləri hazırlayın, təmizləyin və durulayın.
- Kiçik və ya tamamilə əzilmiş giləmeyvə, şəkər çələngi ilə qarışdırılır və gecə üçün əylənir.
- Bir qaynağa hazırlıq verin, qaynama nöqtəsindən 4 dəqiqə qaynatın.
- İsti şəklində şlamalı şəkərli çiyələk steril qablarda şişelenmiş, tamamilə soyunana qədər möhürlənmiş və bükülmüşdür.
Şəkərli öz şirəsində Çiyələk
Şəkərli öz şirəsində aşağıdakı çiyələk reseptlər giləmeyvə təravətini, təbii zövqünü və ətirini maksimum dərəcədə artıracaqdır. Qışda bənzər bir hazırlıq küpünü açmaq və sevdiyiniz yay yeməyinizdən zövq alacaqsınız. Berries orta səviyyəli şirin, şəkərli deyil və təzə olanları mümkün qədər keyfiyyətə yaxınlaşdırır.
Tərkibi:
- Çiyələk - 1 kq;
- şəkər - 250 q.
Hazırlıq
- Çiyələklər sıralanır, sepalsdan qurtulur, yuyulur, qurudulur.
- Şirəsi ilə meyvələri duz və suyu ayırmaq üçün 10 saat tərk edin.
- Çiyələkləri steril qablara köçürün, suyu tökün, qapaqlar ilə əhatə edin, qaynar su ilə bir gəmidə 10 dəqiqə sterilləşdirin, möhürləndi.
Şəkərli bir qabda çiyələk
Eyni təzə və ətirli qəliblər şirniyyatı ilə bir qızardılmış qabda qızardılmış çiyələklərdir. Kiçik istilik müalicəsi, meyvələrin bütün orijinal xüsusiyyətlərinin maksimum qorunmasına imkan verir, eyni zamanda onları uzun müddətli saxlama üçün düzgün hazırlayır. Əsas odur ki, çiyələk tamamilə qalır və istiləşmə vaxtı var ki, bir zamanda böyük miqdarda maddələrdən istifadə etməyin.
Tərkibi:
- Çiyələk - 300 g;
- limon turşusu - bir çimdik;
- şəkər - 150 q.
Hazırlıq
- Hazırlanmış yoğrulmuş və soyulmuş çiyələklər şəkərlə birlikdə qovurma qabına yayılır.
- Kremləri çözüncək qədər orta hissənin altındakı yanğın üzərinə yumşaq qarışdıraraq giləmeyvə yuyun, sonra isə 5 dəqiqə qızartın.
- Şəkərli qızardılmış çiyələkləri saxlanmaq üçün qaynadılmış qapaqlar ilə steril bankalarda möhürlənir və soyudulana qədər bükülür.
Çiyələk və şəkər ilə hıçqırıq
Şəkərli çiyələklər - digər meyvələrin əlavə edilməsi ilə həyata keçirilə bilən bir reseptdir. Bu vəziyyətdə məhsul məhsulun xoşagəlməz bir nota verəcəyini bildirən bağ hasslisi ilə tamamlanır. Arzu edilməklə, müəyyən dərəcələri müşahidə etmək üçün digər meyvə və ya meyvə maddələrindən istifadə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- Çiyələk - 700 g;
- hanımeli - 300 g;
- şəkər - 1,5 kq.
Hazırlıq
- Hazırlanmış giləmeyvə şəkər ilə örtülür, qarışdırılır və qarışdırıcı ilə zəmindir.
- Şəkərlə silinmiş hanımeli çiyələk bir neçə saat şəkər kristallarını ləğv etməzdən əvvəl istifadəyə verilməlidir.
- Hazır kütük steril qablarda qablaşdırılır, örtülü örtülür və soyuq saxlanılır.
Qış üçün şəkər ilə çiyələkləri dondurmaq üçün necə?
Offseason bir real tapmaq qış üçün şəkər ilə çiyələk, çanta və ya buz formaları xidmət donmuş olacaq. İstədiyimiz halda, kütləvi böyük plastik konteynerlərdə də dondurula bilər, bardaklara və ya digər rahat konteynerlərə xidmət edə bilər. İş parçası hububatlara, hər cür desertlərə, yoğurtlara, hamarlıqlara əlavə edilə bilər, ondan jelly etmək, kompotlar edir.
Tərkibi:
- Çiyələk - 1 kq;
- şəkər - 300-500 qr.
Hazırlıq
- Keyfiyyətli giləmeyvə seçin, qaynaqları təmizləyin, yuyulur və nəm tamamilə buxarlanana qədər bir dəsmalda diqqətlə qurudulur.
- Sonra çiyələk şəkər ilə birləşir, bir qarışdırıcı ilə yer, uyğun bir konteyner qablaşdırılır, dondurucuya göndərilir.
Bütün qış üçün şəkər çiyələkləri
Qış üçün şəkərli dondurulmuş çiyələklər ərimiş giləmeyvədən sonra mükəmməl qorunan forma və xoş harmonik şirin dadı olan bir fürsət qazanacaq. Kütlələr, kokteyllər, müxtəlif dadlı desertlər, xəmirlərə əlavə etmək və ya sadəcə təzə giləmeyvə ləzzətindən istifadə etmək üçün orijinal formada istifadə edilə bilər.
Tərkibi:
- Çiyələk - 1 kq;
- şəkər və ya toz şəkər - 300-500 g.
Hazırlıq
- Dodaqdakı bütün damcı nəmləndiriciləri buxarlanmasından əvvəl bütün giləmeyvə ziyan almadan təmizləyin, yaxalayın və qurutun.
- Bir saat çiyələkləri qarışdırın, sonra uyğun bir konteynerə qoyun, şəkər və ya toz dökün və kameraya saxlanılana göndərin.
Şəkər çiyələk quru necə?
Dadlı və aromatik, şəkər şəklində bütün çiyələkləriniz varsa, onu şəkərli meyvə şəklində bişirsəniz. Bunu etmək üçün, giləmeyvə əvvəlcə şirəsi ayırmaq üçün şəkər ilə qalıb, sonra şirin şərbətdə qızdırılır və soba və ya elektrik quruducusu ilə qurudulur. Zərifliyi qaranlıq sərin və quru yerdə quru bir qabda saxlaya bilərsiniz.
Tərkibi:
- Çiyələk - 1 kq;
- su 350 ml;
- şəkər 750 q.
Hazırlıq
- Hazırlanan bütün çiyələk şəkərlə (400 q) örtülmüş və bir gün buzdolabında tərk edilmişdir.
- İstehsalı vəziyyətdə salınan şirin çiyələk şirəsi bir qayaya dökülür, qış üçün sterilizasiya edilir və qapalı keçirilir və soyuducuda yerləşdirilir və şirin qabların hazırlanmasında və ya xidmətində istifadə olunur.
- Çiyələklər qalan şəkərdən və sudan qaynar şərbətdə batırılır, plastinkdən çıxarılır və 30 dəqiqə impregnasiya üçün sarılı formada saxlanılır.
- Gillərini boşaltmaq, palet və ya pişirmə qabına qoymaq və üç mərhələdə 85 dərəcə soba və qurutma qurğusunda 30 dəqiqə verin.
- Çiyələkları sərinləyin və 30 dərəcə və ya tamamilə quruya qədər başqa 8-24 saat dayanmaq.