Yağlı kartof tez-tez mətbəxdə evdar qadınların ilk kulinariya təcrübəsi olur. Bütün bunlardan sonra, bu ən çox ev yeməyidir, ailə axşamlarının rahat və isti bir atmosferini yaradır. Məhsulların bənzərsiz və sadə birləşməsi görünərdi və nə bir nəticə! Yeməyin təəccüblü aroması və təsvir edilə bilməyən dadı xalqın sevgisini sonsuza kimi qazanmış və həmişə aktual olacaqdır.
Hər bir təcrübəli stenokda bişmiş kartof hazırlamaq öz yolu var. Sizə toyuq əti ilə bişmiş kartof bişirmək və ət və göbələk ilə yeməklər üçün bir resept təklif etmək üçün nə qədər dadlı deyəcəyik.
Bir multivarqada bişmiş toyuq bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- toyuq əti - 550 q;
- soğan - 175 g;
- havuç - 175 q;
- kartof kök yumruları - 950 g;
- pomidor sousu - 75 ml;
- bitki yağı təmizlənmiş;
- süzülmüş su - 350 ml;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- qara qara bibər - dadmaq;
- duz - dadına;
- ədviyyat - dadmaq;
- dəhşətli yarpaqları - dadmaq;
- Təzə yeşillikləri seçmək - dadına.
Hazırlıq
Toyuq yuyulur, yaxşı kağız dəsmal və ya salfetlərlə daldırılır və bərabər parçalara bölünür. Multivarkanın qabiliyyətinə görə biz bitki təmizlənmiş yağ tökürük və toyuq dilimləri qoyuruq. Hər iki tərəfdə də iştahaaçan bir rouge qədər "Frying" və ya "Pişir" rejimi seçin və toyuq qovurmaq.
Ət ətəyinə baxmayaraq, biz yerkökü və soğanı təmizləyirik və yandırırıq, sonra isə qabağa əlavə edirik. Biz daha on dəqiqə saxlayırıq, pomidor sosunu hazırlayırıq, təmizlənmiş və kartofu dilimlənmiş və süzülmüş su əlavə edirik. Yeməyi duz, yerə qara bibər, ədviyyat və qarışdırın. Cihazı "Quenching" proqramına çeviririk və bir saata vaxt ayırırıq. Qırx dəqiqə sonra, dondurma və gözəl doğranmış sarımsaq əlavə edin.
Təzə otlar ilə aromatik kartoflara xidmət edirik.
Toyuq yerinə, hər hansı digər ət ala bilərsiniz, yeməyin dadı bir az fərqli olacaq, lakin daha az maraqlı və cazibədar deyildir.
Ət və göbələk ilə bişmiş kartof bişirmək üçün necə dadlıdır?
Tərkibi:
- donuz və ya dana - 700 g;
- soğan - 150 g;
- havuç - 120 g;
- kartof kök yumruları - 1,2 kq;
- şampanon və ya digər göbələklər - 350 g;
- bitki, rafine yağı - 55 ml;
- tərəvəz, ət balığı və ya su;
- ət üçün ədviyyat - dadmaq;
- şirin bibərin noxudu - 4-5 ədəd;
- Körfəz yarpaqları - 2-3 ədəd;
- duz - dadına;
- bibərin yerə qarışığı - dadmaq;
- dadı, maydanoz və reyhan təzə göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Yaptığımız ilk şey, donuz və ya mal əti soğuk suda yıkanır ve suyu bir kağıt havlu ile ıslatın. Əti kiçik, bərabər hissələrə ayırdıq və qızdırmalı bir qabda qalın bir dibə ilə bitki mənşəli yağı qabına qoyduq. Hər tərəfdən ət parçaları qəhvəyi, digər beş dəqiqə üçün qarışıq və soğan yarım halkaları əlavə edin.
İndi əvvəlcədən yuyunduq və doğranmış göbələkləri, mövsümləri duz ilə, bibər, ədviyyat qarışığı ilə yerə əlavə edin və on dəqiqə boyunca qapaq altında oturun. Yerkökü təmizlənir, zolaqlara kəsilir və göbələk ilə ətə atılır. Beş-yeddi dəqiqə sonra qovurma qabının məzmununu uyğun bir qazanəyə sürüşdürün
Bu arada, biz dərilərdən kartof kök yumruları çıxarırıq, küpləri və ya orta ölçülü kiçik kublar ilə parçalayırıq və onları bir tencereye qoyuruq. Dəvəgilərin yarpaqlarını, şirin bibərin noxudlarını atırıq və lazım olduqda duz əlavə edirik. Yeməyi bir qapaqla örtün və kartof hazır olana qədər orta dərəcədə bir odda durun. Sonda incə doğranmış yeşilləri atırıq və onları oddan çıxarırıq.
Qurudulmuş göbələklərin yemək üçün istifadə edəcəyi təqdirdə əvvəlcə şişməyiniz üçün hərtərəfli yuyulmalı və suya batırmalısınız.