Bu gün hər bir sahibə ailə bir mağaza kolbasa ilə yemək istəyir. Uzun keçmiş bütün ət məhsulları GOST-a ciddi uyğun gəlməkdədir və mütləq təbii ətdən ibarətdir. Bu gün kolbasa bir şey tapa bilməzsiniz: nişasta-qalınlaşdırıcı, soy və hər cür stabilizatorlar, dad artırıcılar. Təcrübə vermək və zövqünüzü dadlı və sağlam yeməklər ilə xahiş etmək istəyirsinizsə, onda necə evdə qaynadılmış kolbasa etmək lazımdır.
Bişmiş ev istehsalı kolbasa yeməkləri yaradıcılıq və təxəyyül üçün bir çox yer verir. Hər hansı bir ətdən hazırlana bilər, müxtəlif əlavələrdən istifadə olunur: göbələk, pendir, zeytun və s. Ən vacibi yeni bir şey öyrənmək arzusundur! Beləliklə, qaynadılmış kolbasa üçün resept nəzər salaq.
Evdə qaynadılmış kolbasa resepti
Tərkibi:
- toyuq əti - 1 kq;
- yağ və ya yağ - 100 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- nişasta - 2 tbsp. qaşıqlar;
- süd - 1 ədəd;
- duz, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Evdə qaynadılmış kolbasa bişirmək üçün necə? Çox sadədir. Əvvəldən et və yağ almaq və bir ətli dəyirmanı keçə bilərik və ya orta sürətlə bir qarışdırıcıda itələyirik. Preparatın hazırladığına görə, əvvəlcədən çırpılmış yumurta ağ, duz, nişasta (1 çay qaşığı süddə seyreltilmiş) və ədviyyatlar əlavə edirik. Bütün diqqətlə qarışdırın. Sonra süzənə yumşaq bir şəkildə duz və doldurun əlavə edin: göbələk, pendir və ya zeytun. Bundan sonra adi bir plastik torba və ya qida filmi alırıq və orada içkimizi qoyuruq. Yumşaq bir kolbasa şəklini verin və sıx bağlayın. Ilk dəfə, çox qalın etmir və ya qaynatmaq olmaz.
Daha etibarlılıq üçün, onu bir və ya iki paketdə yerləşdirməyi məsləhət görürük. İndi bizim kolbasa bişirək. Bunu etmək üçün, böyük bir qazan götürün, su tökün və güclü bir odğa qoyun. Doyurmaq, duz əlavə etmək, dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə etmək və paketin ətli ət ilə qoyulmasını gözləyirik.
Təcrübə, bu reseptə əsasən, müxtəlif təzə yeməklərdən, müxtəlif dolmalardan və hər zaman ailənizin aşpazlıqları ilə təəccübləndirən evdə qaynadılmış sosis hazırlayın. Bon appetit!