Əgər bişmiş keklərinizin artıq bişirilməsinə kifayət qədər təcrübəsi varsa, mangrov piesini bişirmək xüsusilə asandır. Biz bu tortları bir dəfədən artıq yaratma variantlarını nəzərdən keçirdik və bu dəfə bir albalı ilə bir mannikanın necə hazırlanacağını öyrənəcəyik.
Giləmeyvə ilə Manner resept
Tərkibi:
- irmik - 1 ədəd;
- yumurta - 2-3 ədəd;
- yoğurt - bir əsrin 2/3;
- yağ - 90 g;
- şəkər - 1 ədəd;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- limon - 1 ədəd;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- albalı - 400 q.
Hazırlıq
Yumurta 60 qram şəkər, ağ, qatıq və ya kefirə qarışdırmaq üçün yanmış, həmçinin ərinmiş yağı ilə döyülmüşdür. Ayrılıqda unu çörək pudrası və manqa ilə qarışdırın. Yumurta və süd qarışığının qarışdırılmasının qarşısını almadan, tədricən mango tökün və qalın xəmir yoğurun. Hazır xəmir yağlı bir formana tökülür, üstdə isə albalı giləmələri yayırıq, bundan əvvəl biz sümükləri çıxarmalıyıq. Manniyi 30 dəqiqə 180 dərəcə sobada qablaşdırdıq.
Pasta bişmiş olsa da, emzirmə üçün şəkər şərbətini həll edəcəyik. Qalan şəkər tencere dökülür və 100 ml suya dökülür. Şəkərin aşağı istilikdə bişirilməsi şəkər kristalları tamamilə ləğv olunduqdan sonra, limon suyunu tökün, sonra şərbət soyuduqdan sonra maye qalır və ləzzət üçün bir az daha çox limon yağı əlavə edin. İsti pirzola şərbət ilə sulayır və 5-10 dəqiqə islatmaq üçün buraxın.
Giləmeyvə ilə kefirə şokolad manikatı
Tərkibi:
- yarma - 100 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 50 g;
- nişasta - 2 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 90 g;
- kefir - 120 ml;
- kakao tozu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı;
- duz - bir çimdik;
- albalı - 350 q.
Hazırlıq
Yumurta şəkərlə ağ-qara, sonra kefir, kərə yağı və kakao tozu ilə qarışıq əlavə edin. Südlü tərkibləri daima çırpma ilə qarışdıraraq, onlara unu, bir mangosu yandırın və çörək pudrasını əlavə edin. Xəmir qalın və homojen olanda, vanilin tərkibinə qatıla və yenidən qarışdırın.
Albalı giləmeyvə soyulur və nişasta parçalanır. Hamur üçün giləmeyvə əlavə edin, qarışdırın və kalıbına xəmir tökün. Hamini 30 dəqiqə 180 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobaya qoyun.
Soğutma əvvəl mannikə bir az qulluq et. Hazırlanmış tortun bir hissəsi eritilmiş şokoladla dölə bilər və ya dondurma topu ilə xidmət edə bilər.
Multivarkda albalı ilə mann
Bu dəfə bir manniyi yumurta etmədən bişirməyə çalışacağıq. Dokuya belə bir pasta daha sıx çıxır, amma daha az dadlı olur. Əgər belə bir mannikin tamamilə yağsız variantını bişirmək istəyirsinizsə, adi su ilə süd dəyişdirin.
Tərkibi:
- irmik - 160 g;
- süd - 250 ml;
- şəkər - 150 g;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- duz - bir çimdik;
- darçın - çimdik;
- un - 4 tbsp. qaşıqlar;
- albalı - 280 g;
- nişasta - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Əzəməni ilkin südlə döyün, ilk növbədə şəkərini həll edin və yarım saat buraxın. Şirəli krup darçın ilə qarışdırılıb, bir çimdik duzunu, az miqdarda çörəkçilik tozunu yaxşılaşdırın və yaxşıca qarışdırın. İndi qarışığa un əlavə edin, xəmir qalın xama qaynaqının uyğunlaşmasına qədər dökülməlidir. Həssas nisbət göstərilə bilməz, çünki unun nəm miqdarına bağlıdır və bu da hər bir halda ayrı ola bilər. Bir bələdçi olaraq normanı yarım şüşəyə çəkin və sonra miqdarını gözlə dəyişin.
Peeled albalı nişasta səpilir, bişirmə zamanı onlar suyu vermirlər. Hamuru multivarkın qabına dökün, giləmeyvə üstə yaydırın və "Pişir" rejimini 50 dəqiqə qoyun.