Şirin və dadlı evlənmiş şirniyyatlar yalnız uşaqlar deyil, böyüklər üçün də ən sevimli ləzzətdir. Bu gün biz bütün konfet "Toffee" tanış evdə hazırlamaq necə nəzərdən keçirəcək.
Şirniyyat üçün "Böyük Toffee" tərifi
Tərkibi:
- şəkər - 250 q;
- krem 30% - 250 ml;
- qaranlıq şokolad - 50 g;
- duz - dadına;
- Yağı - 50 q.
Hazırlıq
Qalın bir dip ilə tencereye kiçik bir şəkər dökün və zəif bir yanğına qoyun. Ərinin eriyədiyini gözləyin və bir az daha əlavə edin. Belə ki, bütün şəkər əridir. Şəkər karamelinə yağ, duz və isti krem qoyduq. Güclü qədər, təxminən 10 dəqiqə qarışdıraraq, aşağı istilikdə pişirin. Sonra kütləə qırıq bir şokolad əlavə edin, yaxşı qarışdırın və əriyənə qədər gözləyin. Dikdəyiş şəkli çörək qaşığı ilə örtülmüş, bitki yağı ilə yağ və hətta karamel kütləsini tökmək. Biz onu bir bıçaqla düzəldərək bütün səthə yayırıq. Otaq temperaturunda soyudun və təxminən 5 saat dondurucuya qoyun. Vaxt keçdikdən sonra şəkli götürərək şirniyyatları kəskin bıçaqla kəsirik.
Şirniyyat "Toffee"
Tərkibi:
- kremli iris - 300 g;
- fındıq - 30 ədəd;
- qaranlıq şokolad - 50 g;
- krem 10% - 5 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 2,5 tbsp. qaşıqlar;
- içki - 1 osh qaşıq. qaşıq.
Hazırlıq
Kremli irişin alın və onu kiçik parçalara ayırın və ya bıçaqla kəsin. Sonra onları su banyosuna diqqətlə qarışdırın. Bütün toffee, homojen kremli bir kütləə çevrilincə, onlara krem və konyak əlavə edirik. Hər şeyi hər şeyə qarışdırırıq və odundan çıxarırıq. Qarışıqları parlaq və hamar bir hala gətirmək üçün daim qarışdıraraq, ərinmiş yağ yuyun. Gələcək şirniyyatlar üçün Formochki bitki yağı ilə yağlanır və ərimiş irislə bir az doldurun. Hər bir konfetin mərkəzində fındıq qoyur və yenə bir iris qatına malikdir, lakin sona qədər deyil. Su hamamında qaranlıq şokolad əridir, bir az krem və yağ əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Şokolad kütləsi hər konfetin mərkəzində bir çay kaşığı hazırlayır. Dondurucuda müalicəni təxminən 5 saat çıxarırıq ki, yaxşı dondurulur. Bundan sonra şirniyyat "Toffee" ni alırıq, onu kalıbdan ayırır və masaya xidmət edirik.
Şokolad və kərə yağı ilə şirniyyat "İşıq"
Tərkibi:
- qurudulmuş kərə yağı - 200 g;
- yağ - 150 g;
- qəhvəyi şəkər - 200 q;
- şokolad - 200 q.
Hazırlıq
Düz bir düzbucaqlı forma alırıq, yağla yağlayırıq və kran yağılarını dibinə yayırıq. Kasa içində, kərə yağı ilə şəkərlə qarışdırın və zəif bir atəşə qoyun. Kütlənin kifayət qədər qalıncaya qədər, davamlı qarışdırmaq, pişirmək. Nəticədə şərbət bir qaşıq ilə zoğalıya yayılmışdır. Şokolad kiçik parçalara bölünür və şərbətin səthinə qoyulur. Formuzu təxminən 5 saat soyuducuda çıxarırıq. Sonra çıxartmaq, parçalamaq və bir qabda qoymaq.
Cake "Toffee" - resept
Cake bayram masasının əsas yeməyidir. Yalnız gözəl bir müalicə deyil, həm də hər hansı bir qeyd üçün yaxşı bir nəticə verəcək bir dadlı və gözəl kremli möcüzə etmək təklif edirik.
Tərkibi:
- yumurta - 5 ədəd;
- şəkər - 1 ədəd;
- çörəkçilik toz - 2 çay qaşığı;
- xama 33% - 1 l;
- jelatin - 3 çay qaşığı;
- qoz - 300 q;
- qaynadılmış yoğrulmuş süd - 300 ml.
Hazırlıq
Toffee cake üçün resept kifayət qədər sadədir. Şəkərli yumurtaları yumaq və tədricən çörək pudrası və un əlavə edin. Bütün diqqətlə qarışdırın və yağlanmış bir çörək qabına qoyun. Təxminən 30 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada yandırın. Soyudulmuş biskvit diqqətlə 3 keksə kəsilir. Kondens sütü bir paxta qoyulur, bir az süd və istilik əlavə edir, daim qarışdırır. Gelatin suda həll olunur və xama ilə sürtülür. İndi pasta çəkin və onları krem ilə yağı süründür: biskvit, xama, biskvit, krem, qoz, xama, biskvit, qaymaqlı qaymaqlı. Dadlı desert dondurma üçün buzdolabına yerləşdirilir, bundan sonra onu stolun təhlükəsiz xidmətinə təqdim edə bilərsiniz.