Hamımız ətirli və dadlı ev tortları sevirik. Biz bu gün sizlərə almağınız ilə gözəl pies hazırlamaq üçün təklif edirik.
Alma ilə pirzola almaq üçün resept
Tərkibi:
Test üçün:
- buğda unu - 3 məhsul;
- süd isti - 1 ədəd;
- yağ - 150 g;
- quru maya - 11 g;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- yumurta - 1 ədəd.
Doldurma üçün:
- alma - 4 ədəd;
- darçın - dadına;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Üzüm - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Alma ilə pirzola necə hazırlandığını görək. Beləliklə, ilk növbədə xəmir yeyin. Bunu etmək üçün, az miqdarda isti süd içərisində quru maya yetişdirdik, bir az şəkər əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Qarışıq 20 dəqiqə dayanacaq və qalan isti süd əlavə edərək, bir qabda tökün.
Tədricən unda tökülün, yumşaldılmış krem yağı qoyun və hamar xəmirini elastik və homojenə qədər elinizlə qarışdırın. Daha sonra qaldırmaq üçün isti bir yerdə bir saat saxlayırıq.
Və biz bu dəfə də doldurulma ilə məşğul oluruq: biz alma yuyar, bir dəsmal ilə qurutmaq, gözəl doğramaq, dərin bir plaka köçürmək və şəkər və torpaq darçın ilə tökülür. Sonra meyvə yuyulmuş üzümlər əlavə edin və bir qaşıq ilə hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Bir saatdan sonra xəmir xəmirimiz artıq yüksəldi. Biz onu kiçik birbaşa parçalara ayırırıq, hər pelletdən tortlar çıxarır, doldurulmayı mərkəzə yayır və diqqətlə kənarları düzəldirik. Pişirilmiş pişirmə qablarını bir çörək qabına yaymaq, yumurta qarışığı ilə yaxşı örtün və 35-40 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan sobaya göndərin. Vaxt keçdikdən sonra diqqətlə çörəkdən çıxarın, plitə ilə köçürün, bir dəsmal ilə örtün və sərinləmək üçün buraxın. Bu, alma ilə hazırlanmış bişmiş pies. İsti çay dökün və hər kəsə masaya dəvət et!
Qızardılmış pies ilə alma
Tərkibi:
- quru maya - 30 g;
- süd - 2 məhsul;
- un - 6 məhsul;
- yumurta - 2 ədəd;
- bitki yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- duz, şəkər - dadmaq;
- darçın - dadına;
- alma - 500 q.
Hazırlıq
Alma ilə pies etmək üçün necə bir yol düşünün. Beləliklə, xəmirin hazırlanması ilə başlayaq. Bunu etmək üçün, südün üzərinə qoyun, istiliyin və quru maya sulayın. Sonra yumurta bir plaka daxil edin, duz, şəkər əlavə edin və hərtərəfli çırpın.
Sonra, süd qarışığını yumurta kütləsinə birləşdirin, unu döyün və homogen xəmir yoğurun. Bundan sonra biz topu toplayırıq, bitki yağı ilə əhatə edirik, üstə unla tökülür və bir saat qalxmaq üçün istilikdə qoyuruq. Sonra bir daha xəmir yoğurduq və geri qoyduq.
Vaxt keçmədən, doldurulma hazırlığına müraciət edirik. Bunu etmək üçün alma qəbul, onları yuyun, bir dəsmal ilə quru silmək, soymaq və kublar kəsilmiş. Onlara dadmaq üçün darçın və şəkər əlavə edin. Hamuru eyni parçaya bölün, hər bir düz kekə atın, alma tədarükünü qoyun, kökləri düzəldin və çox miqdarda bitki yağı içərisində bir qabda qovur.
Alma ilə qarışıq pasta
Tərkibi:
- ləkəli maya pulsuz xəmir - 500 g;
- şəkər - dadmaq;
- alma - 250 g;
- limon qabığı - dadmaq;
- Yağı - 20 q.
Hazırlıq
Xəmir əvvəldən eritilmək, meyvələrə çıxmaq və kəsmək. Sonra, hər birinə alma tədarükü qoyduğumuz üçün patty hazırlayır və yağlı bir pişiriciyə qoyuruq. Doldurmağı hazırlamaq üçün, soyulmuş və çırpılmış alma alma qabları 5-10 dəqiqə boyunca qarışdıraraq, şəkər, limon yağı və qızartmaq əlavə edin. Çörəkli qabığa qədər 20-30 dəqiqə əvvəl hazırlanmış sobada pies yandırın.
Eyni şəkildə, gilas və ya cranberries ilə pies bişirmək - bu orijinal və dadlı olmayacaq.