Bəzi dolmalarda olan hər növ kələmlərdən bəlkə də ət ilə yalnız pancake populyar və populyar məhəbbətdir. Bu dadlı yeməyinizin bəzi reseptlərini sizinlə bölüşəcəyik və zövqünüzə birləşməni seçə bilərsiniz.
Et ilə nazik pancake üçün resept
Tərkibi:
Pancake üçün:
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- duz - 1/3 çay qaşığı;
- süd - 2 məhsul;
- un - 1/5-ci əsr;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar.
Doldurma üçün:
- kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- soğan - 1 ədəd;
- yerkökü - 450 g;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Bir ət doldurulması hazırlamaq üçün ilk növbədə yağın qızartma qabında istiləşməsi lazımdır. Əvvəlcədən qızdırılmış yağda qızardılmış soğanı şəffaflığa çevirin, sonra qızartı yandırıncaya qədər qarğıdalı, duz və bibər əlavə edin.
Ətlə pancake bişirməzdən əvvəl pancake unu gözəl bir ələkdən, tercihen bir neçə dəfə səpilməlidir. Biz yumurtaları şəkər və duz ilə çırpmaqla yeməyə başlayırıq, sonra isə un və südün növbə yaranmasına yol verməmək üçün növbə ilə növbə əlavə edəcəyik. Hazır xəmirdə bitki yağı içində tökün.
Qızardılmış qəhvəyi qədər qızartma qabını qızdırın və ondan hər iki tərəfə pancake-yə qızartın. Pancakların sarmağından əvvəl elastikliyini qorumaq üçün yağları yağlandırmalı və bu müddətə qədər isti tutmalıdırlar.
Pancake mərkəzində bir kaşığı dolu doldurun və pancake bir zərf ilə qatlayın. Xama ilə qaymaqlı qaymaqlı qaymaqlı və ya yağı ilə əriyib yağı ilə doldurun. Lazım olduqda, pancake soyuducuda saxlanıla bilər və yeməkdən əvvəl hər tərəfdən bitki yağında qızıl rəngə qızardın.
Pancake ilə toyuq və düyü
Tərkibi:
- hazır pancake - 15-20 ədəd;
- toyuq filesi - 1 ədəd;
- düyü qaynadılmış - 2 ədəd;
- kərəviz - 3 qaynaq;
- soğan - 1 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq.
Sos üçün:
- kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- süd - 250 ml;
- qatlanan sərt pendir - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Sousu qızardılmış qabda əridib, qızartmaya qədər qızartmaq və qızartmaq ununu. Un unu sütlə qarışdırılır, tökülmələrdən qorunmağa çalışır. Sosu minimum temperaturda 10 dəqiqə bişirin, daha sonra pendirlə dadmaq və pendir əlavə edin.
Doldurma üçün toyuq filesi qaynadılmış, soyudulmuş və sökülməlidir. Soğan ilə qızardılmış qazanmaq və saxlamaq, sonra doldurulması əlavə edin. Pancake pirinç dolması və qatlanması ilə doldurulmuşdur. Bitki yağı ilə qızıldan qədər qızardın və krem sousuyla xidmət edin.
Et və göbələk ilə pancake etmək necə?
Tərkibi:
- donuz - 500 g;
- göbələk - 350 g;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 4 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- mayonez - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- Hazır pancake - 10-12 ədəd.
Hazırlıq
Soğanlar dilimlənmişdir və şişirdilmişə qədər qovurma qabda qovrulur. Doğranmış göbələkləri soğanlara əlavə edin və artıq maye tamamilə buxarlanana qədər gözləyin. İndi soğan ilə göbələklər olmalıdır