Bu gün bizim materialımızda Amerika evində marshmallow marshmallow hazırlamaq necə ətraflı məlumat verəcəkdir. Bu zəriflik, klassik yerli marshmallow və dad, tərkibi və hazırlıq texnologiyası əsasən fərqlənir. Marshmallow ya yumurta ağ və ya alma püresi içermez, lakin dadı daha sıx və viskozdur.
Bu şirin məhsulu yeməklə bağlı çox şey bilən Gourmetlər onu bir ləzzətli isti qəhvə əlavə edər, burada iştahaaçan və dadlı köpük yaradır. Çox dadlı olsa da, çarmıxda şam yeməyi. Beləliklə, müalicənin xaricində karamelizə olunur, xırtıldayan bir kabuk yaradır və içərisində incə krem olur.
Evdə marshmallow marshmallows etmək üçün necə - resept
Tərkibi:
- toz jelatin - 25 g;
- 250 ml-lik oda temperaturunda qaynar su ilə süzülür;
- süzülmüş isti su - 150 ml;
- şəkərli şəkər - 750 qr;
- limon turşusu - 2/3 qaşıq;
- qida soda - 1/4 tsp qaşıq;
- ümumi duz - 1/4 çay qaşıqları;
- toz şəkər - 95 g;
- kartof nişastası və ya qarğıdalı - 95 g.
Hazırlıq
Şərbət bərəkətli şam yeməyi hazırlamaq prosesi şərbətin hazırlanmasından başlayır. Bunu etmək üçün, bir qazan və ya qalın divarlı tencerede 350 qram şəkər və sitrik turşuları isti suda həll edin, qaynar bir qaynama ilə qarışdırın və kristalların hamısını qarışdırın, sonra qabığı qapaqla örtün və şirəsi qırx beş dəqiqə bişirin. Bundan sonra kütlələri bir qədər soyumaq və bir çay qaşığı ilə qarışan çörək soda əlavə edək.
Şərbətin dəmlənməsinə baxmayaraq, otaq temperaturunda dörddə bir su stəkanı içində jelatin yandırın və iyirmi dəqiqə sonra kütlələri bir az istiləşdirin və tamamilə həll ediləcək qədər qarışdırın.
Ayrı bir qabda qalan şəkər, duz və suyu otaq temperaturu ilə qarışdırın və hazırlanmış şərbətin 160 mililitrini əlavə edin. Kütləvi qızardır və isti qarışıqdan sonra biz çıxarıq