Bu gün sizə dadlı bir limon tortunun necə yandırılacağını söyləyəcəyik. Onun gözəl dad və aroması ilə yanaşı, bu şirin də onun hazırlanmasında istifadə olunan limonlarda vitaminlərin yüksək tərkibi sayəsində onun inkar olunmaz fayda ilə məşhurdur.
Çörək və meyvə ən dadlı limon pastası reseptdir
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 260 g;
- toz şəkər - 100 g;
- xama şəkəri - 75 q;
- yağ - 125 qr;
- yumurta - 1 ədəd;
Doldurmaq üçün:
- süzülmüş su - 250 ml;
- şəkərli şəkər - 160 g;
- limon suyu - 55 ml;
- bir limonun qabığı;
- yağ - 25 g;
- cornstarch - 90 qr;
- yumurta sarısı - 3 ədəd;
Meringues üçün:
- duz - bir çimdik;
- şəkərli şəkər - 80 g;
- yumurta ağları - 3 ədəd.
Hazırlıq
Bir qabda biz buğda ununu götürərək yumşaq yağı, şəkər tozu, yumurta, xama əlavə edək və tez xəmir yoğurduq. Biz onu yağlı, sökülebilir bir çörək qabının dibinə yayırıq, yəni iyirmi santimetr diametrlə, dörd santimetr yüksəklikdə bir sərhəd meydana gətiririk. Biz perimetrin ətrafında bir çəngəl ilə punktura düzəldirik və soyuducuda iyirmi otuz dəqiqə qoyduq.
Bu vaxt, bir döküntü kölgəsi hazırlayın. Qalın dibli bir qazanda və ya qazanda suya və limon qabığına, şəkərə, yağa əlavə iki yüz mililiteyə tökün, konteynerləri odla qoyun və qarışığı bir qaynağa qızdırın, daim qarışdırın. Ayrı bir qabda, biz qalan suyun içindəki mısır taxılını buraxaraq qaynayan bir kütləyə çatdırırıq. Sonra yumurta sarısılarını bir az döyün, isti qarışıqların yarısını onlara daxil edin və qarışdırın. İndi kütlələri qaynaqlar ilə zaten qazana qədər tökün. Qarışıqlığı dayandırmadan, biz qarışığı ən az istilikdə qalıncaya qədər saxlayırıq, sonra plitəni söndürün və otaq temperaturunda bir qədər sərinləyin.
Folqa örtüyü şəklində soğutulmuş xəmir üzərinə bir stəkan noxud və ya fasulye qoyun və on dəqiqə qızdırılıb 220 dərəcəyə qədər soba qoyun. Siqnaldan sonra folqaı krupla çəkirik və xəmir eyni temperaturda qəhvəyi almaq üçün on dəqiqəlik sobaya göndərilir.
Xəmir bişirilirkən yumurta ağlarını bir çimdik köpüklə bir çimdiklə çırpın, sonra da şəkərə tökün və davamlı zirvələrə qədər qamma proseduruna davam edin.
Sonra hazırlanmış və xəmir şəklində yüngül bir şəkildə soyudulur, yuxarıdan spatulanın köməyi ilə çırpılmış zülalları diqqətlə yayır, 160 dərəcə qızdırılan bir sobada tort qoydu və bu rejimdə on beş dəqiqə saxlayır.
Hazırlıqda çox ləzzətli limon piramidasını tamamilə sərinləmək və bir neçə saat boyunca otaq temperaturu ilə təmin edəcəyik və yalnız sonra kəsilmiş və masaya qidalanırıq. Bon appetit!
Ən dadlı limon tortu - sadə bir resept
Tərkibi:
Test üçün:
- kremli marqarin - 250 g;
- xama - 50 g;
- şəkərli şəkər - 190 qr;
- pasta pudrası - 25 g;
- buğda unu - 650-700 g;
- yumurta - 2 ədəd;
Doldurma üçün:
- limon - 2 ədəd;
- şəkərli şəkər - 200 g;
- nişasta - 35 q.
Hazırlıq
Yumşaq kremli marqarin şəkərlə bişirilir, yumurta, xama və elastiki buğda unu əlavə edin. Plastik xəmir yoğurur, onu iki hissəyə bölür. Onlardan biri yerləşdirilir
Lemons qaynar su ilə bərkidilir, dilimlərə kəsilir, sümükləri çıxarır və qarışdırıcının qabağına püresi kartof vəziyyətinə qarışdırır. Limon kütləsinə şəkər və nişasta əlavə edin, yaxşı qarışdırın və xəmirə bir kalıbın üstünə yayın.
Bir az dondurulmuş xəmir dondurucudan götürülür, bir şirniyyat üzərində süründürülür və limon doldurucusu üzərində paylanır. Düyü şəklini əvvəlcədən qızdırılan bir sobada 180 dərəcə qədər qoyun və əlli dəqiqə yandırın.
Hazır pasta tamamilə sərinlənməyə icazə verə bilər.