Biskvit rulonları üçün bir neçə resept təklif edirik. Hətta ən təcrübəsiz məsihçiləri də güclə hazırlayın. Belə zəriflik aromatik qəhvə və ya təzə çay kimi çaylara mükəmməl əlavə olacaqdır. Və hətta ziyarət etmək üçün ev tortlar ilə gedə bilərsiniz.
Pişmiş yoğrulmuş süd ilə biskvit roll
Tərkibi:
Test üçün:
- şəkər - 1 ədəd;
- un - 1 ədəd;
- yumurta - 4 ədəd.
Emprenye üçün:
- qaynadılmış yoğrulmuş süd - 5 tbsp. qaşıqlar;
- qoz - 4 tbsp. qaşıqlar;
- toz şəkər.
Hazırlıq
Biskvit rulonlarını necə bişirmək olar? Biz yumurta alırıq və sarğılardan zülalları diqqətlə ayırırıq. Bundan sonra, sarğıları şəkərlə və zülalları ayrı-ayrılıqda çırpın. Bundan sonra, hər iki qarışığı yumşaq birləşdirin və tədricən un bir damla tökülür. Çörəkçilik təbəqəsində xəmirdən ince bir təbəqə tökün, qızardılmış qəhvəyi qədər düzəldin və çürükləyin. Sonra tort tamamilə sərin, kağız çıxarın və şərbətlə itələyin. Bundan sonra səthi qaynadılmış kondensasiya edilmiş südlə yağlayın, qoz ilə çiləyin və qabığa sarın. Üstündən toz şəkərlə bəzəyirik və 7-8 saata qədər nəmləndiririk.
Limon kremi ilə biskvit rulon
Tərkibi:
Test üçün:
- yumurta - 4 ədəd;
- yolk - 1 ədəd;
- isti su - 3 tbsp. qaşıqlar;
- vanil şəkər - dadmaq;
- şəkər - 125 qr;
- un - 100 g;
- nişasta - 25 g;
- soda - çimdik.
Krem üçün:
- gelatin - 10 g;
- krem - 400 ml;
- limon suyu - 100 ml;
- toz şəkər - 100 g;
- limon qabığı;
- vanilin.
Hazırlıq
Həmişə inanılmaz tender olan bu biskvit roll, həmişə gözlənilməz qonaqlar sizə kömək edəcək. Hər şeydən əvvəl, sobayı yandırırıq və istiləşirik. Hamur, yumurta və sarısı hazırlamaq üçün mikser ilə birlikdə çırpılır və tədricən isti suya dökün. Sonra kiçik hissələrə şəkər sal və vanillin atın. Biz kütləni 3 dəqiqə məğlub etdik, sonra elə un, soda və nişasta əlavə edirik. Hazır xəmirləri bir kalıbına qoyduq, bərabər paylayır və sobaya göndəririk. 200 ° C-də 15 dəqiqə bişirin. Bu dəfə biz bir biskvit roll üçün doldurulma: jelatin soyuq suya batırmaq və isti limon suyu və içində jelatin həll edir. Şəkər tozu və limon yağı ilə krem yumurtası, sonra limon suyunu tökün və yenidən çırpın. Stolda nəm bir dəsmal yayılmış, şəkərlə çiləmə və isti biskvit yayılmışdır. Yumşaq rulonlarda qatla və sərinləmək üçün buraxın. Soyudulmuş biskvit açılır, bişirilmiş krem ilə yayılır və yenidən bükülür. Biskvit xəmirini qabağa endirmək və şəkər tozu ilə bəzəmək üçün hazırdır .
Bisküvi rulonuzu ilə birlikdə
Tərkibi:
Test üçün:
- yumurta - 5 ədəd;
- şəkər - 5 tbsp. qaşıqlar;
- duz - bir çimdik;
- un - 1 ədəd;
- çörəkçilik pudrası - 1 tbsp. qaşıq;
- Yağı - 10 q.
Doldurma üçün:
- cem - dadmaq.
Hazırlıq
Sarımsaqlardan zülalları ayırın və güclü bir köpük qədər toxumalı şəkər ilə sürüşdürün. Ayrı-ayrılıqda, sarımızı duz ilə yumur və zülallarla birləşdiririk. Çörək tozu ilə qarışdırılmış süzülmüş unu əlavə edin və hər şeyi çəngəl ilə qarışdırın. Dikdörtmə qablar, kağız ilə örtülür və kərə yağı ilə yayılır. Xəmir duz, onu bərabər yaymaq və isti sobada 15-20 dəqiqə yandırmaq. Seksual biskvit dərhal pişirmə qabından çıxarılır və tez bir ruloya çevrilir. Ona təxminən 15 dəqiqə yatmamaq üçün tort bir az çətindir. Sonra açın, bərabər bir şəkildə cəmlə örtün və yenidən bükün. Soyuducuda 1 saat süren şirin almaq üçün hazır olduğundan, krem yaxşı emilir. Sonra biz bişirmək üçün qabığı ilə bir biskvit rulonunu götürün, tozunu tökün və parçalayın.