Ərik - çox xoşagəlməz bir meyvə, həm də tatlılar da daxil olmaqla, hər cür incəliklər (xüsusilə də bu mədəniyyət növbəsi növlərinə görə) üçün idealdır.
İçərisində olan maddələr sayəsində, ərişli tərəvəzlər, insan orqanının həzm, damar və boşalma sistemlərinin fəaliyyətini artırır, əhval-ruhiyyəni artırır və fikirlərin xüsusi uyğunlaşdırılmasını təşviq edir.
Bu meyvə şirniyyatlarını hazırlamaq üçün həm təzə meyvələr, həm də quru meyvələrdən ( quru ), həmçinin qəbir, murab və murdardan , ərikli şəkərdən və ərik dənizindən istifadə edə bilərsiniz.
Əriklərdən gələn desertlər üçün bəzi reseptlər.
Əriklər və qaymaqlı qaymaqlı pendirdən şirin
Tərkibi:
- Ərik - 2-3 fetus;
- təbii yağ tərkibli yağ tərkibi - 100-150 q;
- xama, təbii və ya krem - 2-3 qəlyanaltı. qaşıqlar;
- darçın və ya vanil təbii (yalnız birlikdə deyil) - 1 çimdik;
- bal çiçəyi - 1-2 çay qaşığı (isteğe bağlı).
Hazırlıq
Yuyulmuş ərikləri yarımda kəsin və isterseniz yarım parçaları kiçik parçalara ayırın. Ekşəkilli pendir xama ilə qarışdırılır, vanil və ya tarçın və bal əlavə edin (şəkərlə əvəz edilə bilər). Kremanda qarğıdalı və qarğıdalı qarışığı bağlayır və qarışdırırıq. Belə bir desertə səmərəli suyu və ya kompot, çay, qəhvə, yüngül şirin şərablar (martini, vermut) ilə xidmət verə bilər. Səhər yeməyi, nahar və ya gecə qəlyanaltı üçün yaxşı bir seçimdir.
Əriklər və alma ilə qatıqlı şirin
Tərkibi:
- Taze taxıl - 2-3 ədəd;
- alma şirin və turş və ya şirin təzə - 1 ədəd;
- qatıq təbii şəkərsiz orta yağ tərkibi - təxminən 150 ml.
Hazırlıq
Erikləri kəsib, sümükləri çıxarın və yarımları buraxın (bu, isteğe bağlıdır). Almağı kəsib yadını çıxarın. Çörəkləri incə dilimlərə kəsdik. Kremanke'de bir alma və yarpaqların yarısını bağlayacağıq və yoğurt ilə dolduracağıq. Biz onu qarışdırırıq. Bu desert nahar və ya günortadan sonra qəlyanaltı üçün daha münasibdir, lakin səhər yeməyi və ya gecə qəlyanaltı üçün uyğun deyil (qatıq bu zaman faydalı deyil).
Qışda, bu desertlər üçün (1-ci və 2-ci reseptlərdən yuxarıya baxın) gavalı mürəkkəbdən və ya qurudulmuş dənizdən çıxarılan zülallar istifadə edə bilərsiniz, yalnız 10 dəqiqə qaynar suda əvvəlcədən nəmləndirilməli, sonra suyun boşaldılması, (və ya çəkməyin).
Əriklər ilə Fransız desert
Tərkibi:
- qarağat təzə yetişmiş - təxminən 400 qr;
- toyuq yumurtası - 3-4 ədəd;
- buğda unu yüksək dərəcəli - 100-150 qr;
- krem təbii süd - təxminən 150 ml;
- süd - təxminən 150 ml;
- şəkər - 1-2 tbsp. qaşıqlar (isteğe bağlı);
- konyak və ya meyvə brendi;
- vanil və ya darçın (lakin birlikdə deyil);
- Kalıbı yağlamaq üçün bir parça yağ.
Hazırlıq
Eriklər yuyulur, qurudulur, sümükləri yarıya endirirlər və sümükləri çıxarırlar. Bizə orta dərinliyin qaranlıq bir formasına ehtiyacımız var, biz onu yağla yağlayacağıq və gavalıların yarısını içə qoyacağıq.
Biz qaymaqlanmış un, yumurta və krem ilə südün maye xəmirini hazırlayırıq. Brendi və tarçın (və ya vanil) əlavə edin. İsterseniz, şəkər əlavə edə bilərsiniz. Xəmir mikserini qarışdırmaq olar, ancaq sürətlə aşağı sürətlə, çox gurultulu olmamalıdır.
Formada olan ərik testini doldurun ki, barel yalnız gözdən keçirsin və şəklini klafuti ilə preheated sobaya göndərin. 25-35 dəqiqəlik temperaturda təxminən 200-220 dərəcə bişirin. Bölmələrə bir az sərin keçirmədən əvvəl. Biz qəhvə, isti şokolad, şirin güclü muskat şərabı ilə xidmət edirik.
Ədviyyatlı şərabdan şirin jelly
Tərkibi:
- təzə əkilmiş zülallar;
- Erik şərabı (konyak, yüngül rum və ya cin ilə qarışıq zeytun suyu ilə əvəz edilə bilər);
- jelatin.
Hazırlıq
Eriklər (xidmət başına 1-2) kəsiləcək, qablardakı sümükləri və yerləri çıxarın. Biz zeytun şərabında jelatini buraxır, qabartma qablarına endiririk və qabıqları doldururuq. Soyuducuda qətiliklə qatılaşana qədər qoyun. Biz yüngül sərinləşdirici içkilər, kokteyllər, işıq yüngül desert şərab ilə xidmət edirik.