Bir neçə onilliklər ərzində alüminium qabların təhlükəli olub-olmaması ilə bağlı mübahisələr aparılmışdır. Kimyəvi maddələr, bu maddənin çox zəhərli və tez-tez yeyilməsi ilə təhlükəli olduğunu iddia edən həkimlər alüminiumdan həddindən artıq istifadə və Alzheimer kimi ciddi xəstəliklər arasında bir əlaqə axtarır. Alüminium kostyumların zərərli olub olmadığını və necə təhlükəsiz və düzgün istifadə ediləcəyini anlaya bilək.
Alüminium Tencereler: Mif və Reality
Alüminium qablar, müasir mətbəxlərdə belə tez-tez baş verən bir mövzu. Onun etibarsız üstünlükləri çox evdarları cəlb edir, çünki belə bir tencerede yemək heç vaxt yanmaz və materialın mükəmməl istilik keçiriciliyi suya və ya digər mayelərin istiliyinə çox tez imkan verir. Alüminiumdan hazırlanan kovalar, qablar, qablar, tava və digər mətbəx aksesuarları çox yüngül və rahatdır və qiyməti çox aşağıdır.
Eyni zamanda, alüminium qablar üçün zərər olduqca aydındır. Bu material asanlıqla həm turşuların, həm də alkalilərin təsiri altında mexaniki təsirlərə və məhvlərə cavabdehdir. Yumşaq alüminiumdan hazırlanmış yuyulmalar asanlıqla təsirindən həddindən artıq pozulmuşdur və hətta bir qaşıq konteynerin tərəf və ya altındakı fərqli çizilmələri tərk edə bilər, eyni zamanda bir qədər təhlükəli fiş ilə yeyən "ədviyyatlar". Bundan əlavə, bu qabların səthi kifayət qədər böyük miqdarda zərərli metal çıxarmaq, acidic və ya qələvi məhsulları ilə aktiv reaksiya bilər. Buna görə sirkə, pomidor, turş meyvələri və giləmeyvə, süd məhsulları ilə yemək üçün alüminiumdan hazırlanan qablardan istifadə etmək qadağandır. Bundan əlavə, bu yeməyi suyu da daxil olmaqla istənilən yemək və qabların uzun müddətli saxlanması üçün istifadə etməməlisiniz.
Alüminium qablar və ciddi xəstəliklərdən istifadə arasında birbaşa əlaqə hələ də sübut edilməməsinə baxmayaraq, çox şübhə doğurur
Mətbəxdə alüminium olmalı və ya olmasın?
Şübhəsiz ki, sual yaranır: bu vəziyyətdə alüminium qabda istifadə etmək lazımdırmı? Təhlükəli tavalarda və qaşıqlardan qurtarmaq üçün tələsməyin. Alüminium kostyumlar faydaları və zərərləri düzgün istifadə ilə balans bilər. Belə yeməklər, məsələn, xəmirlər, süt-dəniz donları kimi sadəcə qızdırmaq və ya qaynatmaq üçün tamamilə zərərsizdir. Bu məhsulların neytral mühiti alüminyumdan oksidləşməyə imkan verməyəcək, materialın qeyri-çubuq və istilik ötürücü xüsusiyyətləri olduqca faydalıdır.