Sizin şirniyyat şah əsərinizi mükəmməl etmək üçün, şərbətlərin hazırlanmasında bir neçə resept təqdim edirik. Biskvitləri qabartmaq və eşsiz bir tort əldə etmək üçün necə istifadə edə bilərik və bunları düzgün şəkildə necə hazırlamaq üçün aşağıda ətraflı təsvir edəcəyik.
Biskvit toxuması üçün qəhvə şərbəti
Tərkibi:
- qəhvə qəhvə - 4 çay qaşığı;
- təmiz su - 220 ml;
- gözəl şəkər - 4 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Pambıqda ətirli, təzə qəhvə qoxusunu tökür və isti qaynar su ilə doldurur. Hər şeyi qaz sobasının isti plitəsinə qoyur və 2-3 dəqiqə qaynadək başlamasından sonra qəhvə bişiririk. Küləkimizi oddan çıxartdıq və uyğun bir qapaq ilə bağlayırıq. Yarım saatdan sonra, qəhvə artıq isti olduğunda, onu üçqat qatlı bir keçi ilə süzun. Bu qəhvə infüzyonunda düzgün miqdarda gözəl şəkər tökün və konteynerini qabağa qoyun. Qaynar əlamətlər görünsə, qazı söndürün və şərbətdən istifadə etməzdən əvvəl mümkün qədər otaq temperaturu ilə soyudun.
Biskvit emdirmə üçün limon şərbəti
Tərkibi:
- böyük limon - 1/2 ədəd;
- İncə ağ şəkər - 80 g;
- İçməli su - 240 ml.
Hazırlıq
Yarım böyük bir limon, dəri ilə birlikdə, təsadüfi parçalara kəsilir və biz qalın dibli bir tencereye qoyduq. Buraya duz qaynar su dökün və 5 dəqiqədən sonra tava orta yanğın alovuna qoyduq. Sitruslu qaynar su qaynağını sönmədən, bu konteynerin incə şəkərini və təxminən 4 dəqiqə bişirilmiş limon şərbətini tətbiq edirik. Qazı söndürün və şüşəni 20 dəqiqə qapaqla əhatə edin. Dəzgahın məzmununu tez-tez bir metal qabıqdan süzün və bu şərbətlə yalnız bişmiş süngər tortlar ilə nəmləndirin.
Biskvit toxuması üçün şəkər şərbəti
Tərkibi:
- qəhvəyi şəkər - 90 qr;
- su - 150 ml;
- vanilin - 0,5 tsp.
Hazırlıq
Qəhvəyi şəkərin gözəl bir karamel ləzzətinə malik olduğundan, bu reseptə görə şəkər şirəsi hazırlamaq üçün onu tam olaraq götürəcəyik.
Şəkərimizi metal, kiçik bir konteynerə tökərək soyuq su ilə doldurduq. Şərbəti burun üzərinə qoyduq, orta rejimdə qazı açırıq və qızdırıldığında mütəmadi olaraq onu qarışdırın. Şərbət qaynatmağa başlandıqda, səthində təmiz bir köpük yaranacaq və biz onu çıxaracağıq ki, sonra kristalları götürməsin. Bir neçə dəqiqədən sonra köpük yüksəlməyə başlayır və sonra vanil əlavə edirik. Soba üçün 1,5 dəqiqə daha yumşalmağı davam etdirir və dərhal sərin bir yerə aparırıq. Yarım saatın sonunda şərbətin soyuması lazımdır və sonra onu məqsədi üçün istifadə edə bilərsiniz.
Konyak siropu biskvit toxuması üçün evdə
Tərkibi:
- yaxşı konyak - 60 ml;
- İçməli su - 160 ml;
- şəkərli şəkər - 100 g;
- darçın çubuq - 1 ədəd.
Hazırlıq
Tencerədə biz ətirli darçın bir çubuq qoyuruq və bununla birlikdə konteynerə şəkər dökürük. Hamı qaynadılmış içməli su ilə doldurun və tencereyi burun üzərinə qoyun. Su artıq isti olduğundan tez qaynadılır və bu prosesin başlanmasından sonra siropu atəşə 2, maksimum 3 dəqiqə saxlayırıq. Biz onu bir kənara qoyduq, onu əhatə etməliyik və əlbəttə ki, soyumaq. Kokulu şərbətin temperaturu otaq temperatura yaxın olduqda, ondan tarçın çıxarın və konyakda dökün. Şərbəti qabartmaq üçün diqqətlə istifadə olunur, buna görə çox qəribə ədviyyatlı aromaya malikdir.