Ev quş ətindən kəsiklər həmişə qeyri-adi havadar və şirəli olur, həm də onlar daha asan və daha ucuz pişirirlər. Həzzsiz toyuqu bir diyetik hindi filesi ilə əvəz edərkən menyunu çeşid edə bilərsiniz, zülal zəngindir və praktiki olaraq xolesterol içermir. Bu gün türkiyədən dadlı kələklər hazırlayacağıq.
Çapalı turkey patties
Əlində bir ət dəyən dəyirman olmadıqda, yaxşı bir seçim bir doğranmış doğranmış kələmləri bişirməkdir.
Tərkibi:
- Hind filizi - 600 g;
- lampa - 1 ədəd;
- təbii qatıq - 3 tbsp. qaşıqlar;
- un - 2 tbsp. qaşıq;
- yumurta - 2 ədəd;
- balqabaq, duz, bibər.
Hazırlıq
Türkiyə balığını bıçaqla kəsdik və incə doğranmış soğan ilə qarışdırdıq. Yoğurt, bir yumurta, un, duz və istiot əlavə edin. Hazır, xırda xırdalanmış əllərdən, 1,5-2 santimetr qalınlığı olan kəsiklər meydana gətiririk. Ayrı bir qabda, qalan yumurta qamçı, köftüyü döymək və sonra çörəkbalığı ilə çiləsin. Çörəkli çörəklər qızıl qəhvəyi qədər bitki yağı böyük bir miqdarda qızardılır. Xama sousu və ya ketçup ilə xidmət edin.
Hindistandan pendir və göbələk ilə kəsiklər
Zərərli klassik pirzolalar içkini əlavə edərək diversifikasiya edilə bilər. Bu reseptdə Türkiyədən tender kostyumlar göbələk və pendir ilə birləşir.
Tərkibi:
- Hindistanda şəkərli filesi - 600 g;
- şampignonlar - 150 g;
- pendir sərt - 150 g;
- ağ çörək - 2 dilim;
- krem - 150 ml;
- yumurta - 1 ədəd;
- dillə - 1 dəst;
- duz, bibər, çörək parçaları.
Hazırlıq
Başlamaq üçün, göbələkləri buraxın və bitki yağı ilə qızartın, hazırlayana qədər duz və bibər ilə qarışdırın. Soyudulmuş göbələklər pişmiş pendir və doğranmış dibə ilə qarışdırılır. Ağ çörək pulpası krem ilə yumşaldılır və ət ətinə əlavə olunur. Orada bir yumurta çəkirik və kıyma ətini yaxşı bir çimdik duzuna veririk. İndi əyləncək hissəyə davam edin - içəri doldurmaqdan qorusun. Biz yumruqları məğlub edərək, masanın üzərinə və ya qabda bir sözlə atdıqda, biz içkinin özünü yumşaltmaq üçün hər şeyi və, buna görə, gələcək kostyumlar. Özünüzü və ya bütün mətbəx yerini toplamaq deyil, belə ki, yeməyi parçaları bölünərək bu yaxşı əvvəlcədən. Doğranmış kıyılmış ətin bir hissəsi düz bir pasta püresi, biz mərkəzə içərisinə qoyduq və kətan meydana gətiririk. İnkişaf edilən sxemə görə yumurta və çörək parçaları içərisində kətilləri yandırırıq və sonra bitki yağı üzərinə qızıl qabığa qızardın. Hindistandan bişmiş çörəklər bibərli tərəvəzlərin bir qarnına və ya kartof püresi ilə uyğunlaşacaq.
Hercules ilə Türkiyədən kətanlar - resept
Yulaf ezmesi uzun müddətdir bədənimiz üçün əvəzsiz makro və mikroelementlərin bütün fosili ilə məşhurdur və türk əti ilə birləşməsi yalnız ikiqat faydalı deyil, həm də qeyri-adi dadlıdır.
Tərkibi:
- ideyanın ətli filesi - 1 kq;
- yulaf yulafları - 1 ədəd;
- süd - ½ maddə;
- yumurta - 2 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- lampa - 1 ədəd;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Yumurta südlə çırpır, bu qarışığı yulaf ləzzətini tökün və 20-30 dəqiqə dəmləndirək. Bu vaxt, biz duz, bibər, doğranmış soğan və sarımsaq əlavə, və həmçinin dəstə üçün bir yumurta əlavə edərək, "yaxşılaşdırılması". Hazırlanmış forcemeat yulaf ezmesi və süd kütləsi ilə qarışdırın və əvvəlki reseptdə olduğu kimi diqqətlə buraxın. Sonra nəm əllər ilə kətilər hazırlayırıq və ilk növbədə qızardırıq və sonra yumaqları yumaq üçün suyu və ya xama əlavə etməklə onları qapaq altına sıxışdırırıq. Bu cücələr də buxar və sadə bir su banyosundan istifadə etmək üçün faydalı olacaqdır. Bon appetit!