Donuz böyrəyini necə bişirmək olar?

Dünyada bəzi mətbəxlərdə böyrək qabları əsl incəlik sayılır. Onların arxasında bizi pis qoxu məhsulunun şöhrəti müəyyənləşdirdi və bu olduqca populyarlığının səbəbi oldu. Lakin, lazımi qabaqcıl müalicə və bacarıqla hazırlanaraq, böyrələrin həqiqətən dadlı və orijinal bir qaba çevrildiyini qəbul etməlisiniz ki, bundan şübhə duyarsınız. Yalnız bunları necə bişirmək lazım olduğunu öyrənməlisiniz və biz sizə kömək edəcəyik və donuz böyrələrinin düzgün şəkildə necə bişirilməsi lazım olduğunu, onlara bişirmək və onlarla yeməklər üçün bir neçə variant təklif etməyinizi söyləyirik.

Xəmir böyrəyini bişirmək necə dadlı və qoxusuzdur - qaymaqlı bir resept

Tərkibi:

Hazırlıq

Donuzlara və ya digər böyrələrə xas olan üçüncü tərəflərin qoxusundan qurtulmaq üçün yuyulan məhsulu südlə doldurun və üç saat ərzində buraxın. Bundan sonra, böyrəyini axan suyun altında təmizləyin, təmiz su ilə doldurun, bir qaynadək qızardın, bir dəqiqə qaynatın və sonra drenaj edin və yenidən durulayın. Qaytarma, drenaj və yenidən durulama prosedurunu təkrarlayın, sonra sərinləyin və kublar və ya çubuqlara kəsin.

Lambaları, sarımsaqlı qarğıdalıları və yerkökü təmizləyin, yeddi dəqiqə süründürün və kremli yağı ilə bir skillədə birlikdə qızardın. İndi donuz böyrələrinə əlavə edin və onları qaşınqana qədər soba içindəki maddələrə dayaq. Ayrı bir qabda xama, soya sousu, istənilən zirvələri və şirin bibərin noxudlarını birləşdirin, duz əlavə edin, qarışdırın və qızardılmış qönçələrə tərəvəz ilə qovurun. Ən yüngül atəşə on beş və ya iyirmi dəqiqə yeməyi qəbul etdik və sonra sürülmüş göyərti əlavə edin və on dəqiqə boyunca qapağın altında qoyun.

Donuz böcəyi salatını necə hazırlamaq - resept

Tərkibi:

Hazırlıq

Hər hansı digər yeməyə gəldikdə, uzun və dözülməz olaraq donuz böyrəyini hazırlayırıq. Bunu etmək üçün, yarısını kəsin, ağ kanalları, gəmiləri kəsin, filmi çıxarın və yağ varsa kəsin. Bundan sonra, məhsulu ağ sirkə və duz qarışığı ilə doldurun və bir dəqiqə, hər on dəqiqə buraxın, hərtərəfli qarışdırın. İndi qoyun soyuq suyun altında bir böyrək ilə bir konteyner və təxminən iyirmi otuz dəqiqə üçün durulama tərk.

Sonra istilik müalicəsi dövrü. Toxumları təmiz su ilə doldururuq, qaynamaq və bir dəqiqədən sonra su drenaj edilir və yeni bir dökülür. Proseduru bir dəfə daha təkrarlayın, sonra böyrəkləri sərinləyin, onları incə çubuqlara ayırın və prosesə duz ilə zənginləşdirin, beş dəqiqəlik ayçiçəyi təmizlənmiş yağda qızardın.

Eyni zamanda, qaynatmaq, təmizləmək və kartof kök yumrularının kublarını və ya kublarını kəsmək və soyulmuş lampanı, bolqar bibərini və marinadlanmış xiyarlarını doğrayın.

Pota içində bir çimdik duzlu, soyulmuş və sıxılmış sarımsaq dişləri ilə soyun, soya sousunu, şərab sirkəsini, bir az ayçiçəyi yağı əlavə edin və yaxşı döyün.

Qovurulmuş qönçələr, kartof, bolqar bibəri, xiyar və soğan bir fincan ilə birləşdirilir, souslu ilə qarışdırılır, qarışdırılır və fesleğen göyərti ilə təzə bir salat qabına qoyulur.