Köfte dən güveç üçün resept icra çox sadədir. Hətta bişirmək lazım deyil! Doğrudan dondurulmuş şəklində qoyduq, onu soyunmaqla doldurduqda və pendirlə doldurduq. Fırında yalnız yarım saat - çox dadlı və məmnun bir yemək, hər bir ac adamın xəyali artıq masada.
Və yeni başlayanlar üçün, kökləri olan güveç yalnız bir tapıntıdır! Birincisi, dərs əllə deyil, duzlu köftəyin - müvafiq doldurulması ilə və pendir qabığının altında başlana bilər, onlar da çox səxavətli görünürlər. Və ikincisi, köklərin parçalanması və ya bir-birinə bənzədilməsi, onların ənənəvi hazırlığı ilə əlaqədar heç bir riski yoxdur. Bu güveçi korlamaq demək olar ki, mümkün deyil!
Fırında pendir ilə püresi olan güveç
Tərkibi:
- pelmeni - 800 g;
- soğan - 2 ədəd;
- yumurta - 4 ədəd;
- mayonez - bir əsrin 2/3;
- pendir sərt - 100 g;
- göyərti (dibə, maydanoz) - 1 dəst;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Qızardılmış soğan üzüklər qızıl qəhvəyi qədər bitki yağı içərisində bir neçə dəqiqə qızardır. Pişirmə üçün qəliblər yağla yağlanır və sobada bir qədər qızdırılır. Bu kökləri sayəsində ona qalmayacaqsınız.
Dondurulmuş kökləri bir qatına yaydıq. Bir az duzlu və bibərli. Qızardılmış soğan "palto" ilə başlayın. Bir qabda yumurta ağlarını çırpın, onlara mayonez əlavə edin. Solim, bibər. Bu qarışığı qarışığı soğan ilə doldurun. Üstəgəl bir grater üzərində grated pendir ilə üst səpin. Biz güveçə köftadan 40 dəqiqə qədər 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya göndəririk. Yerüstü pendirdən əridilmiş zaman, güveçə salın və bir az soyumaq olsun. Bölmələrə kəsilmiş və doğranmış göyərti ilə çiləyimiz.
Göbələk və pomidor ilə köfte dən güveç üçün Recipe
Tərkibi:
- pelmeni - 500 g;
- şampinonlar (təzə) - 100 g;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- xama - 3 tbsp. qaşıqlar;
- pendir sərt - 100 g;
- pomidor - 3 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- duz, bibər qara yer - dadmaq.
Hazırlıq
Kiçik kublar ilə dilimlənmiş soğan qızılcaya qızardın. Bir neçə qaşığı unu əlavə edin, yüngül passivasiya edin. Bir neçə dəqiqədən sonra biz bir qaba və şampinon üzərində qızardılmış, nazik plitələrlə bükülmüş, qovurma qabına yerkökü göndəririk. Fritöz, 5 dəqiqə orta istilikdə qarışdırın, pomidor qaynar su ilə haşlanmış, soyulmuş və qızardılmışdır. Nəticədə tomat püresi tərəvəzlərə əlavə edin. Bütün 2 stəkan su doldurun. Qaynar zaman xama, duz və istiot əlavə edin.
Yağlı pişiricidən bir təbəqədə dondurulmuş pelmeni yaydıq. Yuxarıda yuxarıdan göbələyi tərəvəz ilə birbaşa yaymaq. Taxta təxminən yarım saat üçün 200 dərəcə fırın yandırın. Daha sonra böyük bir çaydanın üstündə grated pendir ilə çiləmə və yenidən duzlu bir qabığı yaratmaq üçün fırça göndərin.
Çörəklərdən bir çox değişkenli bir güveçi necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- pelmeni - 400 g;
- xama - 6 tbsp. qaşıqlar;
- soy sousu - 1 tbsp. qaşıq;
- yağ - 30 g;
- dəhşətli leaf - 1 ədəd;
- pendir sərt - 150 g;
- sarımsaq - 1 diş.
Hazırlıq
Defrost edilmədən, köpükleri çoxdüzəqənin qabağına qoyuruq və onların üstündə yağı kiçik parçalara kəsilir. Çörək kremi 1 çox şüşə qaynar suyu süzülür və sarımsağı mətbuatdan keçər.
Soya sousunda duz və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Kremli paltar köftəyi ilə doldurun, kəpək yarpağı qoyun və qapağı aşağı salmadan "Pişir" rejimində bişirin. Sonra körfəz yarpaqlarını çıxarın, kölnləri qarışdırın və pendir ilə böyük bir yayma üzərində süründürün. Biz multivarkı bağlayır və 20 dəqiqə bişiririk.