Yemək üçün aromatik isti göbələk çörəsinin bir boşqab tökmək gözəldir. Əsas odur ki, belə bir çorba uşaqlara verilə bilər və mədələr var ki, narahat olmayın, çünki bu yemək həssas mədə olan insanlar üçün çox faydalıdır: bu, tamamilə divarlarını örtən və uzun müddət bədəni doyurur. Çörək məmulatları olmadan belə masada xidmət verə bilər. Belə ki, şorba püresi olan kartof üçün bir neçə reseptə nəzər salaq.
Göbələk ilə kartof şorbası
Tərkibi:
- təzə şampinonlar - 300 q;
- kartof - 600 g;
- Soğan - 200 g;
- krem - 500 ml;
- ədviyyat;
- bitki yağı;
- təzə göyərti - istədiyiniz halda.
Hazırlıq
Kremli çorba etmək - patates ilə göbələk ilə püresi, mantarları yaxalamaq və kiçik parçalara kəsdirin. Lampanı təmizləyirik, yarım üzüklərlə parçalayırıq. Soyuduqdan kartof soyun, iyice yuyun, kublar ilə əzmək və tencereye qoyun. Sonra su tökün, güclü bir odun qoyun və qaynandan sonra alovu azaldır. Bir az kartof tökün, qaba qapağı bağlayın və təxminən 30 dəqiqə bişirin. Sonra səliqəli suyu boşaltın və püre şəklində kartof yoğurduqda istifadə edin.
Qızıl qabığının formalaşmasına qədər aşağı istilikdə az miqdarda bitki yağı və passeruem ilə qızardılmış qabda yaxşıca doğranmış soğan. Bundan sonra doğranmış göbələkləri əlavə edin, duza duz əlavə edin və bütün mayelər tamamilə buxarlanana qədər taxta spatula ilə hər şeyi qarışdırın.
Sonra konforu söndürün və qovurma soyumuzu buraxın. Bundan sonra, tərəvəzləri qarışdırıcının qabına köçürür və onu homojen bir kütləə aparırıq. Sonra soğan-mantar püresini qırılmış kartofa çevirir, krem, duza tökür, yenə qarışdırıcı ilə yaxşı bir şeyləri qarışdırır və qarışdıraraq odla qoyur. Göbələklərdən şorba yağı döyür, dərhal qabdan çıxarın, incə doğranmış təzə otlarla tutuşun və plitələrə döyün.
Göbələk ilə pendir şorbası
Tərkibi:
- emal olunmuş pendir - 200 g;
- ağ göbələklər - 100 g;
- havuç - 1 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- Vermicelli - ovuc;
- su - 1,5 litr;
- ədviyyat;
- sarımsaq - 1 naxış
- dereotu.
Hazırlıq
Kiçik bir kostyumu götürürük, qaynar suyu duz və bir qaynadək gətirin. Bu dəfə kartofları təmizləyirik, onları kiçik parçalara ayırır və qaynar suya atırıq. Sonra göbələklər əlavə, plitələr və doğranmış havuç doğranıb. Biz şorbanı yarım hazır hazırlayırıq, bişirmədən duzlayırıq və yeməyi qapaq ilə bişirmək üçün təxminən 15 dəqiqə yaxındır.
Bundan sonra ərinmiş pendir püresi parçaları əlavə edin, hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və yemək sonunda mətbuat vasitəsi ilə sarımsaq naxışını sıxın. Artıq hamar qabıqla qarışdırdıqdan qabaq döyün və hazır şorbanı dağıtın - kartofları ağ göbələkdən plitələrə püresi.
Mantar ilə toyuq krem şorbası
Tərkibi:
- broth toyuq - 1,5 l;
- təzə göbələklər - 200 q;
- qaynadılmış toyuq əti - 150 g;
- lampa - 1 ədəd;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- kartof - 4 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Təzə göbələklər yuyulur, qurudulur və emal edilir. Daha sonra, lövhələrə kəsin və bitki yağı üzərinə doğranmış yarım ring ilə yanaşı yüksək bumps ilə qovurma qabına keçir. Hazırlanmış tərəvəz suyunu bulyonla doldurur və qaynar bir qaynağa gətiririk.
Sonra kartof əlavə edin, zolaqlara kəsin və hazır oluncaya qədər bişirin. Daha sonra şorba süzülür, kartof, göbələk, qaynadılmış toyuq ətini bir qarışdırıcıya, mövsümü ədviyyatlara sürüşdürür, çürüyür, çorba normal bir tutarlılığa qovuşur.