İndi sizə süd üzərində tort etmək üçün bir neçə resept verəcəyik. Bu sadə, ilk baxışda, şirin çox həssas və dadlıdır. Və onu bişirmək çətin deyil, və həmişə məhsullar əlindədir.
Sütte basit bir tort üçün resept
Tərkibi:
- süd - 1 şüşə;
- un - 3 fincan;
- şəkər - 200 g;
- yumurta - 4 ədəd;
- yağ - 200 g;
- çörəkçilik tozu - 0,5 tsp;
- əzilmiş qoz - 0,5 gözlük;
- Üzüm - 100 q;
- toz üçün toz şəkər - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
İlk növbədə mayizləri düzəldib, yuyub, qaynar suyu 15-20 dəqiqə tökürük. Biz unu yandırırıq və bir çörək pudrası ilə qarışdırırıq. Fındıq qırıntıların vəziyyətinə çırpıldı. Kərə yağı eritin. Protein sarıqlardan ayrılır. Yağlarda sütü tökün və kütlələri düzəldənə qədər qarışdırın. Zülallara şəkər əlavə edin və çırpın. Gərgin bir köpük meydana gəlməsinə qədər proses davam edir.
Buğda yağı ilə düzəldilmiş maya, yüngülcə unla qarışdırılır və qarışdırılır. Bu, artıq nəmi aradan qaldırmaq üçün lazımdır. Unu hazırlanmış qarışıqlarla qarışdırın: süd, zülal və ərinmiş yağ. Xəmirə bütün yığıncaqlar ayrılana qədər qarışdırın. Bundan sonra, mayiz, qoz-fındıq əlavə edin və yenidən qarışdırın. Bir silikon çörək yeməyi istifadə etsəniz, su ilə nəmləndirmək üçün kifayətdir. Forma adi olduqda, o, yağlanmalıdır.
Beləliklə, xəmirin bir kalıbın üzərinə tökülün və sobaya göndərin, 180 dərəcə qızdırılır. Aşağıdakı qaydalara riayət etmək vacibdir: tortun səthindəki çatlamaların qarşısını almaq üçün ilk 25-30 dəqiqə üçün 180 dərəcə bir temperaturda bişirmək və 200 dərəcə artırmaq daha yaxşıdır. Pastanın səthi çox qaranlıq halına gəldiyində, içində hələ də nəmdir, folqa ilə formanı əhatə edir. Və sonuncu nüanslar: qəhvə qabının qarşısını almaq üçün ən azı ilk 30 dəqiqə üçün fırını açmaq lazım deyil. Quru üzüm və quru qoz ilə hazır pirojnoe düz bir yeməyi açmaq və toz şəkər ilə tutam.
Ekşi süddən qəhvə
Tərkibi:
- buğda unu - 350 g;
- yağ - 150 g;
- şəkər - 200 g;
- Vanil şəkər - 1 paket;
- duzlu süd - 250 ml;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- yumurta - 3 ədəd;
- soda - 1 çay qaşığı;
- quru kayısı - 70 g;
- portağal - 1 ədəd.
Hazırlıq
Yumuşaldırılmış yağı təxminən iki dəqiqəlik bir qarışdırıcı şəkərlə döyülür, sonra yumurta əlavə edərək bir-birinə vuraraq davam edir. Bundan sonra, incə meyvənin üzərinə qızardılmış vanil şəkərini və portağal qabığını tökün. Biz unu səpdik, soda və çörək pudrası ilə qarışdırırıq. Və sonra yavaş-yavaş hazırlanmış kütlə, alternativ un və ekşi süd ilə qarışdırın. İndi xəmirə qırılmış quru ərikləri qoyun və yenidən hər şeyi qarışdırın. Yağı ilə yoğurma yağı və yüngül pritirushivaem unu forması.
Hamuru bir kalıbı yaydıq və sobaya göndərdik, 50-60 dəqiqə 180 dərəcə qızdırdıq. Formadan dərhal səma sütündə hazır pirojnin çıxarılması mümkün deyil, onu sərinləyin. Sonra bir yeməyi açın və eritilmiş şokoladla tökün.
Südün şokoladlı tortu
Tərkibi:
- un - 2 fincan;
- kakao - 3 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 2 fincan;
- süd - 1 şüşə;
- yumurta - 4 ədəd;
- bitki yağı - 1 şüşə;
- soda - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Birincisi, yumurtaları şəkərlə döyün, sonra süzülmüş un və kakao əlavə edin. Biz bitki yağı və süd tökürük. Xəmir bütün qablar getdiyi qədər qarışdırın. Sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə edin. Form neftlə yağlanır və xəmirə dökülür.
Bu reseptdən istifadə edərək, südün bir çox hissəsində bir fincan hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, xəmirləri multivarkın qabına tökərək "Pişir" rejimini və pişirmə müddətini seçin - 60 + 35 dəqiqə. Hazırlanmış fincan kassanı soyunana qədər çıxarmaq mümkün deyil.
Burada belə sadə, lakin çox ləzzətli kakao süd hazırlana bilər. En sevdiyiniz reseptləri seçin və sevdiklərinizi xahiş etmək üçün tələsin.