Armud və pendir ilə qəlyanaltıların hazırlanması üçün bir neçə orijinal resept təqdim edirik. Bu yeməyi ilə siz qonaqları təəccübləndirməyinizi deyil, həm də ev təsərrüfatlarınızdan kulinar qabiliyyətlərinizə görə təəccübləndirirsiniz.
Üzüm, armud və pendir ilə salat
Tərkibi:
- qaranlıq üzüm - 300 q;
- armud - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Salat - 0,5 ışını;
- kalıblı pendir - 50 qr;
- əhəng suyu - 1 çay qaşığı;
- bal - 1 tsp.
Hazırlıq
Salatası böyük parçalara əllə yuyulur, yaxşıca yuyulur. Yarımda kəsilmiş üzüm, pendir kifayət qədər böyük qırıntıdır. Armuddan əsasını çıxarırıq və nazik plitələrlə büzüşürük. Doldurmaq üçün bal, zeytun yağı və limon suyu qarışıq. Armut yarpaqlarına armud, üzüm və pendir əlavə edin. Biz üzüm sarğı ilə salat yağdırırıq və qoz-fındıq ilə irəliləyirik.
Pendir və armudlu tostlar
Tərkibi:
- çörək - 8 dilim;
- xiyar - 1 ədəd;
- armud - 2 ədəd;
- qırmızı lampa - 1 ədəd;
- kalıblı pendir - 200 qr;
- sərt pendir - 50 g;
- yağ - 1,5 tbsp. qaşıqlar;
- qəhvəyi şəkər - 1 tbsp. qaşıq;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.
Hazırlıq
Armutlar yuyulur, qurudulur və dilimlənir. Bir qızartma qabda, biz 1 dəqiqə qarışdırmaq və armud dilim yaymaq, şəkər əlavə, yağ yağı. Bir neçə dəqiqə meyvə verin. Çörək üzünə qoyulmuş çörək, zeytun yağı ilə çiləyiniz, 180 dərəcə 15 dəqiqə temperaturda qızardılmış pendir ilə çiləməyin.
Xiyar kuboklara kəsilir, soğanızı təmizləyirik və çiyələyirik, kiçik kublar ilə pendir yeyirik. İndi çörək dilimləri üzərinə xiyar qoyuruq, soğan səpdik və pendir ilə küf ilə örtük. Sandviç'i armud dilimlə bitiririk və sobaya 5 dəqiqə qoyduq. Bütün bunlar, armud və pendir hazır hazırlanmış tost!
Pendir və armud ilə pizza
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 150 g;
- duz - 5 g;
- su - 1 ədəd;
- zeytun yağı;
- Quru maya - 0,5 q.
Doldurma üçün:
- Mozzarella pendir - 120 g;
- Gorgonzola pendir - 100 g;
- armud - 1 ədəd.
Hazırlıq
Hamur üçün unu su ilə birləşdirin, zeytun yağı tökün, duz və maya qoyun. Biz yaxşı yoğurduq və 1,5 mm qalınlığında bir dairə halında bir yayma pin ilə sildiririk. Sonra xəmirdən əvvəlcədən oyulmuş Mozzarella pendirinə yayıldıq və kiçik parçalara kəsilmiş Gorgonzola. İndi pizza üçün soba göndəririk və 180 dərəcə 5-7 dəqiqə yandırırıq. Vaxt keçdikdən sonra, diqqətlə pizza çıxarın, bütün səthi bərabər örtülüdür ki, pendir püresi parçaları bir kaşığı ilə kəsdirin. Sonra bir armud götürür, qabığını qabırır, nazik torbalara kəsib pizza üzərinə qoyur.