Bəzi insanlar qızardılmış yeməyin olduqca faydasız olduğuna əmin olur, buna görə mümkün qədər nadir hallarda yemək lazımdır. Bu tamamilə doğrudur. Yalnız doğru maddələr və düzgün qızartmaq seçmək lazımdır.
Düzgün qızartın
Yemək üçün təhlükəsiz sayılırdı, ilk növbədə sağ yağ seçməlisiniz. Biz sadə qaydaları xatırlayırıq:
- Zeytun yağı içərisində heç qızartmayın - qızdırıldığı zaman, içindəki faydalı maddələr başqa növ neftdən daha sürətli məhv edilir.
- Rafla və deodorize edilmiş neft mağaza içərisində saxlanılır - ən azı minimum faydalı maddələr var.
- Yeməyi yaxşı qızdırılmış bir yağda qoyuruq - bir işıq yağı meydana gəlməsini gözləyin və ya kiçik bir soğan parçasını buraxın. Kiçik baloncuqları qaçırdıqca - temperatur optimaldır.
- Yağsız qızartmaq - çubuq örtməyən, keramika və ya qril ilə skilletlərdə daha yaxşıdır. Qızartma zaman yalnız bir qabığa ehtiyacımız var. O göründüyü kimi, biz yemək çıxarır və qaba qoyuruq. Sonra yandırırıq. Dadlı və zərərsiz bir yemək alırıq.
Beləliklə, "Hercules" və ətli ət ilə olduqca faydalı kisə hazırlamaq mümkündür.
Tam olaraq adi keksalar deyil
Tərkibi:
- məsələn, toyuq filesi ilə - 1 kq;
- "Hercules" ləqəbi və ya digər yulaf - 1 stəkan;
- yumurta böyükdür - 2-3 ədəd;
- glutamat olmadan hər hansı ədviyyat - ½ çay qaşığı;
- duz, dağ və ya yodlaşdırılmış - 1 böyük çimdik;
- soyuqdan basaraq günəbaxan toxumundan yağ - ½ fincan;
- kremli ghee - 1 tbsp. qaşıq.
Hazırlıq
Toyuq kətillərini "Hercules" ilə bişiririk, onlar yalnız toyuq göbəyini deyil, həm də buddan gələn ətləri istifadə edərkən çox həssas və şirəli olur. Siz həmçinin bir parça toyuq yağını parçalayabilirsiniz. "Hercules" adətən böyük ləzzətlərdə satılır, buna görə də qəhvə parçalayıcıya bir qədər tökürük və onu parçalayırıq. Melem çox uzun deyil - un un deyil, yorucu parçaları olmalıdır. Doldurma üçün "Herkül", yumurta, duz, təzə yer bibəri, ədviyyat parçaları əlavə edirik. Hər şeyi qarışdırın, plastik bir çanta qoyun və döyünməyə başlayın. Beləliklə, forcemeat daha viskoz olur və "Hercules" dan olan cutlets daha sulu olur. Kiçik lozenjlər meydana gətiririk və bir kəsmə qabına və ya qabağa əlavə edirik. Biz bitki yağı isti, biz cutlets onu aşağı və hər tərəfdən bir neçə dəqiqə böyük bir od üzərində qızartmaq. Onları dərhal çıxarırıq. Pişirmə forması və ya çörəkçilik təbəqəsi əriyən yağı ilə yüngül şəkildə yağı qururuq, kətilləri yayırıq, qalan həcmdə "Hercules" dən hazırladığımız südlü sularla birlikdə yeyirik, reseptlər pişirərkən yağla nəmləndirilməlidir. Tencereyi qızdırılan sobaya göndəririk və dörddə bir saat sonra tender kətillərini çıxarırıq. Biz onları göyərti, tərəvəz salatı ilə xidmət edirik, yabanı yemək kimi əriştə və ya bişmiş kartoflara xidmət edə bilərsiniz.
Qarışıq torpaq əti
Əgər toyuq əti əlinizdə deyilsə və ya yalnız toyuq kələkləri sevməsəniz, "Hercules" dən pişikləri soğan ilə hazırlayır və donuz ətindən duzlu kartof hazırlayırlar.
Tərkibi:
- Ətli ət (təxminən 1/3 duzdan, 2/3 az yağlı donuzdan ibarətdir) - 1 kq;
- Orta ölçülü soğan ampülləri - 2 ədəd;
- yumurta böyükdür - 3 ədəd;
- lopa "Hercules" orta grind - 2/3 fincan;
- kartof orta ölçülü ağ şüyüd (yemək üçün) - 2 ədəd;
- duz - 2 çimdik;
- Glutamatsız hər hansı bir dəstdə ədviyyatlar - dadmaq;
- ayçiçəyi yağı keyfiyyəti - ½ fincan.
Hazırlıq
Biz ətli ət və "Hercules" tərəvəz ilə cutlets etmək necə söyləyəcəyik. Seçdiyimiz yeməklər yüksək keyfiyyətdədir, lakin biz ət almaq və özümüzü parçalamaq üstünlük veririk. Ayrı bir qabda soyulmuş soğan və kartofu kəsdirin. Biz suyunu ifadə edirik və ət, tərəvəz, taxıl, yumurta qarışdırırıq. Salim, ədviyyatla çil, qarışdırın, çəkinin. Biz kətilləri formalaşdırırıq və onları qaynar yağda sürətlə qızartırıq. Biz onu bir qaba köçürür və onu yandırırıq. Bu reseptdə yağa ehtiyac olmayacaq - donuz və mal əti və kifayət qədər şirin olur.