Patlıcanlı donuz ruloları, bayram masasında da asanlıqla xidmət ediləcək müdhiş bir yeməkdir. Onlar çox asanlıqla hazırlanır, lakin olduqca orijinal və dadlı olurlar.
Patlıcanlı göbələk dolması üçün göbələklər üçün hazırlanmış resept
Tərkibi:
- donuz - 1 kq;
- badımcan - 400 g;
- Bolqar bibəri - 2 ədəd;
- şampinonlar - 250 q;
- sarımsaq - 3 düyü;
- göyərti - iradəsi;
- duz - dadına;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Patlıcan mənim üçün yaxşıdır, duzlu su ilə bir qaynatmaq qaynatmaq, soyuq, onlardan quru və nazik plitələrə kəsilmişdir. Bolqarıb bibər və sarımsaq soyulmuş və maya ilə incə parçalanmışdır. Champignons mənimdir, qurudulur və parçalandı. Donuz və yağ böyük qatlamlarda təxminən 2 sm qalınlığa bölünmüş, onları folqa üzərinə yaymış, bitki yağı ilə yayılmış və doğranmış maydanla sıxılmış şəkildə yayılmışdır. Sonra bişmiş dilimlər, doğranmış sarımsaq, bolqar bibər və göbələk ət qoyduq. Donuzları yumşaq olaraq rulonlara çevirin, hər biri folqa ilə bükülmüş və temperatur 180 dərəcə olan soba içərisində 1 saat pişirməyə göndərilir.
Balqabaqlı donuz əti üçün sadə bir resept
Tərkibi:
- donuz pulpası - 800 g;
- badımcan - 2 ədəd;
- mayonez;
- duz, bibər;
- pendir - 100 qr;
- sarımsaq və yeşilliklər - dadmaq.
Hazırlıq
İndi sizə necə patlıcan ilə donuz rulonlarda bişirmək demək. Beləliklə, donuz karbonat, plitələr kəsilmiş və gözəl bir çəkic ilə məğlub etdi. Bundan sonra, ət duz və bibər ət zövq. Mənim balqabağım, dəridən soyun və incə dilimlərə endirim. Hər tərəfə yüngül əlavə edin və hər iki tərəfdən yağı ilə bir qabda qızartın. Biz badımcan bir döyülmüş ət parçası qoymaq, mayonez, sarımsaq və grated pendir hazırlanmış hazırlanmış bir sousu ilə yağ, incə doğranmış otlar ilə tutam və sıx rulonlarda roll.
Sonra bitki yağı ilə qızartın və onları bir çörəkçilik tepsisine qoyun. Qalan sousu üstə yağlayın və pendirlə tutuşun. 20-30 dəqiqə tamam olana qədər qabda qabyu yeyin. Garnitura ürəyinizin istəkləri ilə təmin olunur.
Donuz ət və pomidor ilə rulonlarda
Tərkibi:
- donuz madalyonları - 6 ədəd;
- badımcan - 1 ədəd;
- pomidor - 4 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- mayonez - dadı;
- duz və bibər.
Hazırlıq
Bu yeməyi hazırlamaq üçün, mənim badımcanım, təxminən 6 hissəyə bölünərək bir qədər duz əlavə edin. Dilimlənmiş pomidor dilimləri, kiçik parçalara sarımsaq. Medallions biz düzgün döymək, duz, bibər, mayonez ilə yağ. Bir tərəfdə bir dilim badımcan, pomidor dilimi və bir az sarımsaq qoydu. Roll ilə sıx bir şəkildə kıvrılır və yağlı bir forma qoyuruq. Yuxarıdan hər birimiz mayonez ilə yağlayır və pomidorun qalıqlarını rulonlarda yayırıq. Çörəyin təxminən 40 dəqiqə 180 dərəcə istilikdə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada yandırın. Biz düyü və ya kartof xidmət edirik.
Balqabaq və sous ilə donuz rulonlarda üçün resept
Tərkibi:
- yumurta - 2 ədəd;
- çörək qırıntıları;
- donuz - 500 q.
Doldurma üçün:
- kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şampinonlar - 250 q;
- badımcan - 1 ədəd;
- ampul - 2 ədəd;
- ham - 100 q.
Sos üçün:
- un - 1 tbsp. qaşıq;
- kərə yağı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq;
- süd - 0,5 tbsp.
Hazırlıq
Beləliklə, əvvəlcə doldurulmayı hazırlayaq. Bunun üçün soğan və badımcanların hamısı doğranmışdır və şəffaf olana qədər əriyən yağda qızardılır. Daha sonra gözəl doğranmış göbələklər, duz, bibər əlavə edin və başqa 5 dəqiqə bişirin, daha sonra hamarlanmış hamamı yaydırın. İndi sos hazırlamaq üçün: yağı, un qovurmaq, süd tökmək, duz və
Rezept qəlyanaltılarından zövq aldıqdan sonra mayonez və sarımsaq ilə patlıcan etməyə çalışın, sadə və dadlı olacaq.